20 accompagnements pour le porc qui diversifieront votre alimentation
Source : Anna_shepulova, AdobeStockLe porc est une viande assez grasse, il est donc préférable de le servir avec un accompagnement. Cependant, il n'est pas nécessaire de se limiter aux céréales bouillies ou aux pommes de terre. Nous vous proposons 20 recettes intéressantes !
1. Chou rôti au four
Source : Archives du service de presseUne façon originale de préparer le chou en accompagnement.
Il vous faudra : 1 chou, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Coupez le chou en tranches de 2-2,5 cm d'épaisseur. Disposez-les sur du papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'ail haché et d'épices. Faites rôtir environ 40 minutes au four à 180 degrés. Retournez une fois pendant la cuisson.
2. Purée de pois
Source : lisa.ruNous vous recommandons d'utiliser des pois cassés simples pour cette recette.
Il vous faudra : 1 tasse de pois, des épices, 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Rincez les pois, faites-les tremper toute la nuit et faites-les cuire dans de l'eau avec du bicarbonate de soude selon les instructions. Vers la fin de la cuisson, ajoutez l'huile végétale. Mixez les pois en purée avec un mixeur.
3. Pommes de terre et chou à la poêle
Source : Archives du service de pressePour un porc copieux, il faut un accompagnement tout aussi copieux.
Il vous faudra : 150 g de chou, 100 g de pommes de terre, 30 g d'oignon, 30 g de carottes, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Faites revenir légèrement l'oignon avec les pommes de terre et ajoutez le chou et les carottes. Assaisonnez le plat à votre goût et laissez cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit prêt.
4. Galettes de betterave
Source : arcept.ruCet accompagnement extraordinaire suscitera certainement l'intérêt de vos proches !
Il vous faudra : 500 g de betteraves, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de farine, des épices, 1 gousse d'ail.
Préparation : Faites cuire ou rôtir les betteraves et râpez-les. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez la masse et faites frire les galettes des deux côtés dans une poêle.
15 accompagnements pour crevettes qui seront dévorés jusqu'à la dernière miette
5. Salade de légumes pour le porc
Source : pinterest.comLégère et savoureuse, elle accompagne parfaitement le porc.
Il vous faudra : 3-4 concombres, 2 carottes, 1 poivron, 30 g d'aneth, 50 g d'oignon vert, 10 g de sésame, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 4 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en julienne, hachez les herbes et ajoutez le sésame. Mélangez l'huile, l'ail pressé et les autres ingrédients, puis arrosez la salade de cette vinaigrette.
6. Spaghettis aux tomates
Source : mavink.comPour un plat plus coloré, utilisez des tomates de différentes couleurs.
Il vous faudra : 200 g de spaghettis, 300 g de tomates, 200 g de tomates cerises, 15 g de basilic, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de beurre, des épices.
Préparation : Pelez et hachez finement les tomates ordinaires et faites-les revenir dans du beurre avec de l'ail pendant environ 10-15 minutes. Ajoutez les épices, le basilic et les moitiés de tomates cerises. Laissez mijoter encore quelques minutes et mélangez cette sauce avec les spaghettis cuits.
7. Chou chinois braisé
Source : foto-ram.ruLe chou chinois est excellent car il cuit très rapidement.
Il vous faudra : 1 kg de chou chinois, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Hachez l'oignon, la carotte et l'ail, faites-les revenir 5 minutes et assaisonnez. Ajoutez le chou chinois émincé et le concentré de tomate, versez quelques cuillères d'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le chou soit tendre à votre goût.
8. Pommes de terre à la paysanne
Source : pinterest.comReste toujours le meilleur accompagnement pour toute viande, y compris le porc.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sel, de paprika et de curcuma, 1/3 cuillère à café d'ail séché, de moutarde et d'autres épices.
Préparation : Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante. Laissez refroidir, mélangez avec l'huile et les épices, et disposez en une seule couche sur du papier sulfurisé. Enfournez pendant 20-30 minutes à 220 degrés.
15 accompagnements de riz pour les gourmands
9. Riz aux légumes
Source : womanjour.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes surgelés à votre discrétion.
Il vous faudra : 120 g de riz, 70 g de brocoli, de poivron, de carotte, de courgette et de maïs, 10 g de beurre et d'huile végétale, des épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt. Hachez finement tous les légumes et faites-les revenir dans une poêle avec le mélange d'huiles pendant 7-10 minutes, en remuant. Vous pouvez d'abord blanchir les fleurons de brocoli. Ajoutez le riz et les épices, faites chauffer encore quelques minutes et retirez le plat du feu.
10. Pâtes au pesto et au fromage
Source : za-edoy.ruPour gagner du temps, une sauce pesto prête à l'emploi conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 200 g de pâtes, 100 g de sauce pesto, 10 g de beurre, 40 g de parmesan.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et mélangez-les avec le beurre et la sauce pesto. Saupoudrez de parmesan râpé.
11. Sarrasin à la crème fraîche
Source : poleznogotovim.ruCe type de sarrasin est le meilleur accompagnement pour le porc.
Il vous faudra : 2 tasses de sarrasin, 2 carottes, 3 oignons, 150 g de crème fraîche, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir 5 minutes et ajoutez le sarrasin. Mélangez, saupoudrez d'épices et versez de l'eau chaude pour tout couvrir. Faites cuire le sarrasin à couvert pendant environ 15 minutes à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et faites cuire encore quelques minutes.
12. Tomates braisées
Source : pinterest.comUn accompagnement très juteux qui complète merveilleusement le porc.
Il vous faudra : 7 tomates, 1 tête d'ail, 1/2 botte d'oignon vert, 1/2 botte d'herbes, des épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'ail 1 minute dans l'huile. Ajoutez les tomates coupées en quartiers et les épices, et faites frire 6-8 minutes en remuant. Ajoutez les herbes hachées et laissez mijoter encore 4-5 minutes à couvert.
15 des meilleurs accompagnements pour le canard
13. Courgettes et poivrons à la poêle
Source : adygsalt.ruUn accompagnement léger à base de légumes simples – une véritable trouvaille.
Il vous faudra : 1 courgette, 1 poivron, 1/2 oignon, 1/2 carotte, 300 g de tomates cerises, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Faites-les frire tous ensemble pendant 10-15 minutes, en remuant. À la fin de la cuisson, ajoutez les épices.
14. Purée de pommes
Source : pinterest.comPour les amateurs de plats de porc aux notes fruitées.
Il vous faudra : 3 pommes, 40 g de beurre, 1 cuillère à café de thym, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres au four ou au micro-ondes. Mixez-les avec le beurre, le thym et les épices.
15. Champignons de Paris au poireau
Source : kak2z.ruLe vin blanc donne à l'accompagnement un arrière-goût intéressant – parfait pour le porc.
Il vous faudra : 700 g de champignons de Paris, 400 g de poireaux, 120 ml de vin blanc sec, 250 ml de crème à 35%, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, du persil, des épices.
Préparation : Coupez grossièrement les champignons et faites-les revenir 10 minutes dans le mélange d'huiles, en remuant. Ajoutez le poireau coupé en rondelles et faites frire encore 5-7 minutes. Ajoutez l'ail, les épices et versez le vin. Laissez évaporer quelques minutes à feu vif et versez la crème. Faites cuire l'accompagnement encore quelques minutes et saupoudrez d'herbes hachées.
16. Lentilles à la citrouille
Source : shafigullina.ruChoisissez des lentilles rouges pour une couleur plus uniforme.
Il vous faudra : 150 g de lentilles, 250 g de citrouille, 55 g d'oignon, 1 gousse d'ail, 200 ml d'eau, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir 2-3 minutes. Ajoutez la citrouille coupée en dés, faites frire encore 1 minute et versez l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes à couvert à feu doux. Ajoutez les lentilles rincées et les épices, et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
15 accompagnements pour golubtsy, rapides à préparer
17. Purée de haricots
Source : cookpad.comSi vous le souhaitez, saupoudrez la purée prête d'oignons dorés frits.
Il vous faudra : 450 g de haricots, des épices, 4-5 gousses d'ail.
Préparation : Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient prêts et mixez-les en purée avec une partie du bouillon jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez l'ail et les épices, et mixez à nouveau.
18. Concombres braisés
Source : 1000.menuUn accompagnement si simple et pourtant si original pour le porc !
Il vous faudra : 500 g de concombres, 1 oignon, 1,5 cuillère à café de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, 120 ml d'eau, des épices, des herbes.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Pelez et coupez les concombres en demi-rondelles, ajoutez-les à l'oignon. Ajoutez le concentré de tomate, les épices et un peu d'eau, et laissez mijoter 15-20 minutes à couvert à feu doux. À la fin, ajoutez les herbes hachées et l'ail.
19. Aubergines à l'ail et à la sauce soja
Source : dzen.ruIl faut un minimum d'ingrédients, mais on obtient un accompagnement excellent et copieux.
Il vous faudra : 300 g d'aubergines, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1/4 de botte d'herbes.
Préparation : Coupez les aubergines en lanières et faites-les revenir 7-8 minutes dans l'huile, en remuant. Ajoutez la sauce soja, l'ail pressé et les herbes hachées, et faites cuire encore 3 minutes.
20. Oignons caramélisés
Source : pinterest.comPlaira certainement à ceux qui aiment les accompagnements originaux.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, 5 cuillères à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 30 g de sucre.
Préparation : Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le sucre, versez le vinaigre balsamique et faites cuire à feu minimum à couvert pendant 15 minutes.
Partager