Fuente: Dshashikant, AdobeStockIncluso un producto tan simple como el hígado de pollo cobrará nueva vida con una guarnición bien elegida. A pesar de su sabor específico, el hígado combina muy bien con una amplia variedad de ingredientes. ¡Descubre una selección de 20 recetas interesantes!
1. Col estofada con arándanos
Fuente: pulse.mail.ruNecesitarás: 400 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de arándanos, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y la zanahoria en tiras. Sofríelas durante 5-7 minutos, añade la col rallada y un poco de agua, y estofa durante 20 minutos a fuego lento con la tapa puesta. Incorpora los arándanos, añade las especias y cocina durante 2-3 minutos más.
2. Pasta con queso
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 300 g de pasta, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla.
Preparación: Hierve la pasta hasta que esté al dente, escúrrela y mézclala con la mantequilla. Añade el queso rallado y vuelve a mezclar.
3. Manzanas fritas
Fuente: letsgophotos.ruNecesitarás: 3 manzanas, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 limón, orégano, albahaca, especias.
Preparación: Corta las manzanas en gajos y rocíalas con zumo de limón. Mézclalas con las especias y sofríelas hasta que estén tiernas en la mezcla de las dos grasas.
4. Col en bolsa para asar
Fuente: bye-bye-calories.ruNecesitarás: 700 g de col, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 pimientos morrones, 4 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Ralla la col, corta las verduras al gusto y coloca todos los ingredientes en una bolsa para asar. Hornea el plato durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.
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5. Calabaza con miel al horno
Fuente: det-diet.ruNecesitarás: 400 g de calabaza, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de sésamo, 1 cucharada de ralladura de naranja.
Preparación: Corta la calabaza en rodajas y mezcla el resto de los ingredientes. Marina la calabaza en esta mezcla durante 20 minutos, colócala en una fuente para hornear y hornea durante 30-40 minutos a 190 grados.
6. Ensalada de verduras con col y zanahoria
Fuente: pigmine.ruNecesitarás: 600 g de col, 1 zanahoria, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Ralla la col y amásala con las manos con azúcar y sal. Añade la zanahoria rallada y aliña la ensalada con aceite y vinagre.
7. Zanahorias fritas
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 4 zanahorias, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las zanahorias en trozos grandes al gusto. Sofríelas en la mezcla de aceites hasta que estén tiernas y sazona al gusto.
8. Trigo sarraceno con crema agria
Fuente: chefmarket.ruNecesitarás: 250 g de trigo sarraceno, 500 g de champiñones, 50 g de crema agria, pimentón, sal.
Preparación: Hierve el trigo sarraceno hasta que esté cocido. Pica y saltea los champiñones. Añade la crema agria y las especias, y después de 1 minuto, el trigo sarraceno. Cocina todo junto durante 2-3 minutos más.
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9. Arroz con champiñones en nata
Fuente: novyefoto.ruNecesitarás:1 cebolla, 400 g de champiñones, 100 ml de nata, 2 dientes de ajo, 1 taza de arroz.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y los champiñones, y sofríelos hasta que se evapore el líquido. Añade el arroz lavado y fríe durante 3 minutos más. Vierte gradualmente 60-70 ml de agua o caldo a medida que se evapore. Estofa el plato hasta que el arroz esté cocido, y al final, vierte la nata y estofa durante 3 minutos más.
10. Calabacines estofados en crema agria
Fuente: pikabu.ruNecesitarás: 2 calabacines, 1 cebolla, 100 ml de crema agria, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade los calabacines cortados y fríe durante 5 minutos más, removiendo. Añade la crema agria y las especias, y cocina durante 3 minutos más.
11. Puré de patata y zanahoria
Fuente: laifhak.ruNecesitarás: 400 g de patatas, 200 g de zanahorias, 25 g de mantequilla, 150 ml de nata.
Preparación: Hierve las patatas y las zanahorias hasta que estén cocidas. Tritúralas hasta obtener un puré con la nata y la mantequilla.
12. Arroz con guisantes
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 1 taza de arroz, 1/2 taza de guisantes, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal, 1,5 tazas de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y sofríelas un par de minutos con los guisantes en la mezcla de aceites. Añade el arroz lavado y las especias, y fríe durante 1 minuto más. Vierte el agua y cocina el arroz tapado hasta que esté cocido a fuego lento.
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13. Patatas asadas con manzanas
Fuente: top10a.ruNecesitarás: 8 patatas, 2 manzanas, 30 ml de aceite vegetal, 60 ml de crema agria, 50 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta las patatas y las manzanas en rodajas finas. Mézclalas con el aceite, la crema agria y las especias. Colócalas en una fuente, cúbrelas con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos a 180 grados. Retira el papel de aluminio, espolvorea el plato con queso rallado y hornea durante 15 minutos más.
14. Champiñones gratinados al horno
Fuente: pizza-pino.ruNecesitarás: 300 g de champiñones, 1 cebolla, 200 ml de nata, 1 cucharada de harina, 50 g de queso duro.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y sofríela hasta que esté transparente. Añade los champiñones cortados en trozos grandes, fríe un par de minutos más, añade la harina con las especias y mezcla. Coloca en una fuente, vierte la nata y espolvorea con queso rallado. Hornea todo durante 15-20 minutos a 180 grados.
15. Berenjenas estofadas en tomate
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 4-5 berenjenas, 1 cebolla, 2 tomates, 100 ml de salsa de tomate, especias, 1/2 manojo de cilantro.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla durante unos minutos. Añade las berenjenas cortadas y fríe durante 5-7 minutos más hasta que estén doradas, removiendo. Añade la salsa de tomate, las especias y los tomates pelados y picados. Estofa hasta que las verduras estén cocidas y luego añade el cilantro picado.
16. Ragú de coliflor
Fuente: za-edoy.ruNecesitarás: 600 g de coliflor, 350 g de tomates, 350 g de calabacines, 150 g de cebolla, 150 g de zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto. Sofríe la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos. Añade los calabacines y la coliflor, tapa y estofa durante 7-10 minutos. Añade los tomates, la pasta de tomate y las especias. Estofa durante 20 minutos más a fuego lento con la tapa puesta.
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17. Ensalada de espinacas y pepinos
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 50 g de espinacas, 200 g de tomates cherry, 120 g de pepinos, 1 puñado de nueces, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 0,5 cucharadita de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Corta las verduras al gusto, mézclalas con las espinacas y añade las nueces picadas. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y aliña la ensalada con él.
18. Ensalada de chucrut y manzanas
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 350 g de chucrut, 1-2 manzanas, especias, aceite vegetal.
Preparación: Escurre y corta el chucrut. Corta las manzanas en rodajas finas, mézclalas con el chucrut y sazona la ensalada. Aliña con aceite.
19. Bulgur con hierbas
Fuente: sdelaemvkusno.ruNecesitarás: 100 g de bulgur, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve el bulgur hasta que esté cocido. Pica la cebolla, sofríela hasta que esté dorada, añade el bulgur, mezcla y sazona. Calienta durante 1 minuto, añade las hierbas picadas y retira del fuego.
20. Salteado de calabacines
Fuente: what-to-cook.ruNecesitarás: 2 calabacines, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 cucharaditas de azúcar, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos pequeños. Sofríe la cebolla y la zanahoria durante 7-10 minutos, removiendo. Añade el resto de los ingredientes y estofa el salteado tapado durante unos 20 minutos a fuego lento.