Fuente: Chamillew, AdobeStockEl delicioso y saludable kvas de avena es excelente para saciar la sed, especialmente en los calurosos días de verano. Definitivamente vale la pena probarlo incluso para aquellos a quienes no les gustan los kvas clásicos, porque tiene un sabor completamente diferente. ¡Compartimos las 8 mejores recetas para prepararlo en casa!
1. Kvas de avena integral
Fuente: pinterest.comEl más simple y, al mismo tiempo, bastante fácil de preparar.
Necesitarás: 200 g de avena integral, 4 l de agua, 6 cucharadas de azúcar.
Preparación: Lava la avena, ponla en una botella o frasco, agrega la mitad del azúcar y 2 litros de agua. Cubre con una gasa y deja la preparación durante 3-5 días en un lugar oscuro y cálido. Luego, desecha este líquido, no es necesario.
Agrega el azúcar restante a la avena y vierte agua limpia, cubre con una gasa y deja reposar por 1 día más en el mismo lugar. Vierte el kvas listo en botellas y refrigera.
2. Kvas de avena con pasas
Fuente: dzen.ruLas pasas son un método clásico probado para iniciar y acelerar el proceso de fermentación.
Necesitarás: 1 kg de avena, 5 cucharadas de azúcar, 2 l de agua, 5-6 pasas.
Preparación: Lava la avena, ponla en un frasco de 3 litros, agrega el azúcar y las pasas. Vierte agua hasta los hombros del frasco, mezcla y cubre con una gasa. Deja el frasco durante 2 días en un lugar cálido.
Luego, cuela y refrigera el kvas por 1 día más. La preparación de avena se puede volver a llenar y dejar por otros 2 días, solo agrega azúcar nuevamente. Sin embargo, ten en cuenta que el segundo kvas no será tan concentrado.
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3. Kvas de avena con malta
Fuente: attuale.ruOtra receta de kvas con notas de sabor ligeramente diferentes.
Necesitarás: 3 l de agua, 1 taza de avena, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de malta.
Preparación: Lava y pon la avena en un frasco de 3 litros. Agrega la malta y el azúcar, y vierte agua limpia. Cubre con una gasa y deja en un lugar oscuro durante 3-5 días, pero mezcla la preparación diariamente. Cuela el kvas listo y embotéllalo.
4. Kvas de copos de avena
Fuente: pinterest.comEn la mayoría de los casos se utiliza grano, pero esta vez ofrecemos una alternativa.
Necesitarás: 120 g de copos de avena, 1 l de agua, 4 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura seca, 1 pizca de ácido cítrico.
Preparación: Pon los copos de avena en un frasco, agrega el azúcar y el ácido cítrico y vierte agua caliente durante 10-15 minutos. Cuela y enfría este líquido a 30 grados. Agrega la levadura, mezcla hasta que se disuelva y deja la preparación durante 4 horas a temperatura ambiente bajo una gasa. Refrigera el kvas por 2 horas más y al final, cuela.
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5. Kvas de avena sin azúcar
Fuente: livejournal.comLa particularidad es que el frasco debe cerrarse herméticamente con una tapa, no con una gasa.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 6 l de agua.
Preparación: Pon los copos de avena en un frasco de 3 litros, vierte agua fría, cierra con una tapa de plástico y deja durante 1 día en un lugar oscuro. Cuela y embotella el kvas listo. Para la segunda porción de kvas, vierte agua limpia sobre los copos restantes durante 12 horas más.
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6. Kvas de avena con miel
Fuente: nvkz-tub.ruPuedes agregar más o menos miel, según tu gusto.
Necesitarás: 300 g de avena integral, 1 cucharada de miel, 10 g de pasas, 3 l de agua.
Preparación: Lava la avena, ponla en un frasco de 3 litros y agrega la miel con las pasas. Vierte 2 litros de agua fría y mezcla, luego vierte 1 litro de agua hirviendo y mezcla de nuevo.
Cubre con una gasa y deja la preparación en un lugar cálido durante 3-4 días. Mezcla 1 vez al día, luego cuela y embotella el kvas. La avena restante se puede volver a llenar.
7. Kvas de avena con albahaca
Fuente: postila.ruUna receta rápida cuando quieres disfrutar de una bebida refrescante lo antes posible.
Necesitarás: 80 g de copos de avena, 2-3 hojas de albahaca, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 900 ml de agua hirviendo.
Preparación: Pon los copos de avena, la albahaca y el azúcar en un frasco. Vierte agua caliente, mezcla y deja enfriar a 30-35 grados. Agrega la levadura, mezcla de nuevo y cubre el kvas con una gasa. Déjalo durante 3 horas a temperatura ambiente. Cuela y refrigera la bebida por 1 día más.
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8. Kvas de avena con hibisco
Fuente: dzen.ruTe aconsejamos agregar un poco más de especias al gusto, es muy inusual.
Necesitarás: 200-300 g de avena integral, 3 cucharadas de miel, 15 g de hibisco, 2,5 l de agua, 10 g de menta.
Preparación: Pon la avena sin pelar y la miel en un frasco de 3 litros, vierte agua, cubre con una gasa y deja durante 3 días. Si el primer kvas no salió sabroso, entonces deséchalo, agrega miel y agua de nuevo, y deja por el mismo tiempo. Cuela el kvas listo, agrega el hibisco y la menta, deja por 1 día más, vuelve a colar y refrigera.