Fuente: Bit24, AdobeStockLa variedad de productos modernos permite que una dieta saludable sea realmente interesante y deliciosa. Hace tiempo que no es necesario privarse de los platos favoritos, incluso de la repostería, simplemente adaptándolos a tu dieta. ¡Hemos recopilado para ti una gran selección de recetas de masa saludable para todas las ocasiones!
1. Masa saludable para pizza
Fuente: supersoda.ruAdicionalmente, puedes añadir un poco de hierbas secas o especias para darle aroma.
Necesitarás: 240 g de harina integral, 50 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2-3 pizcas de sal, 150 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos tamizados, vierte el agua y el aceite, y amasa bien. Si lo deseas, añade un poco de miel o edulcorante. Asegúrate de dejar reposar la masa durante media hora antes de hornear.
2. Masa saludable para empanadillas
Fuente: mirtesen.ruMasa universal para empanadillas con relleno salado o dulce.
Necesitarás: 150 g de harina de centeno, 50 g de harina de trigo, 100 ml de agua caliente, 40 ml de aceite vegetal, 5 g de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos tamizados. Añade el aceite y el agua caliente, amasa bien la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar media hora.
3. Masa saludable para pelmeni
Fuente: pinterest.comLa harina integral es mucho más saludable que la normal y es perfecta para esta tarea.
Necesitarás: 100 ml de agua, 250 g de harina integral, 1 huevo, 2 pizcas de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con la sal, haz un hueco y añade el huevo. Agrega el agua tibia, amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar 30 minutos cubierta con film transparente.
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4. Masa saludable para quiche
Fuente: vkusvill.ruPara el relleno puedes usar pollo, verduras o cualquier otro ingrediente.
Necesitarás: 100 g de requesón, 1 huevo, 50 g de harina de avena, 50 g de harina integral, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 pizcas de sal.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con el huevo y la sal. Incorpora los ingredientes secos, amasa, envuelve en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
5. Masa saludable para vareniki
Fuente: attuale.ruEsta masa queda muy fina y tierna, justo como debe ser.
Necesitarás: 160 g de harina de arroz, 25 g de almidón de patata, 200 ml de agua, 1 huevo, 1 yema, 3 g de sal.
Preparación: Hierve el agua con la sal. Mezcla 100 g de harina de arroz con el almidón, vierte en el agua hirviendo, mezcla bien y cocina la masa durante 1 minuto más, removiendo. Deja que se enfríe un poco, añade la yema y el huevo, mezcla de nuevo y añade gradualmente el resto de la harina. Amasa hasta que la masa esté elástica.
6. Masa saludable para muffins
Fuente: keksovaya.ruSi lo deseas, puedes añadir frutas, frutas confitadas, nueces u otros aditivos.
Necesitarás: 2 huevos, 1 cucharadita de edulcorante, 80 g de yogur, 125 g de requesón, 0,3 cucharadita de extracto de vainilla, 120 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el edulcorante con un batidor. Añade el yogur y el extracto de vainilla, mezcla de nuevo y luego incorpora el requesón triturado. Finalmente, añade la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo y mezcla la masa una vez más.
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7. Masa saludable para bizcocho
Fuente: postila.ruEl bizcocho saludable se puede servir inmediatamente con el té o usar para preparar tartas.
Necesitarás: 3 huevos, 120 g de harina de arroz, 100 ml de agua, 1 pizca de vainilla, edulcorante.
Preparación: Separa las yemas de las claras, luego bate las yemas con la vainilla y el edulcorante al gusto. Añade la harina de arroz y el agua, y mezcla hasta que quede homogéneo. Bate las claras por separado hasta que estén a punto de nieve, y luego incorpóralas suavemente a la masa con una espátula.
8. Masa saludable para pastel vertido
Fuente: dzen.ruLa cantidad de harina puede variar, pero la masa no debe ser demasiado espesa.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 huevo, 100 g de harina integral, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal.
Preparación: Añade el bicarbonato de sodio al kéfir y déjalos reposar unos minutos. Bate el huevo y mezcla. Incorpora la harina tamizada con la sal y vuelve a mezclar la masa hasta que quede homogénea.
9. Masa saludable para chebureki
Fuente: hlebomoli.ruEstos chebureki se fríen con una cantidad mínima de aceite, en una sartén casi seca.
Necesitarás: 2 tazas de harina integral, agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de azúcar y sal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y añade el aceite. Vierte gradualmente el agua tibia, amasando la masa; debe quedar suave y elástica. Envuelve en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
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10. Masa saludable de requesón
Fuente: dzen.ruMasa universal para empanadillas, galletas y otros productos horneados.
Necesitarás: 200 g de requesón, 80 g de harina de arroz, 1 huevo, sal, edulcorante.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mezcla con el huevo. Añade los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa homogénea.
11. Masa saludable con salvado
Fuente: hlebomoli.ruCon esta masa se obtienen unas galletas excelentes para un tentempié rápido.
Necesitarás: 120 g de salvado de avena, 100 g de requesón, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharada de agua, edulcorante.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz. Mezcla todos los ingredientes, amasa hasta obtener una masa elástica y homogénea, y déjala reposar un poco.
12. Masa saludable para pastel de miel
Fuente: mirtesen.ruPara remojar las capas, una crema a base de requesón, yogur o crema agria es perfecta.
Necesitarás: 100 g de miel, 2 huevos, 1-2 cucharaditas de edulcorante, 10 g de bicarbonato de sodio, 300 g de harina integral.
Preparación: Calienta ligeramente la miel al baño maría hasta que esté homogénea, bátela con los huevos y el edulcorante. Mezcla la harina con el bicarbonato de sodio, añádelo a la miel y amasa hasta obtener una masa elástica. Envuelve en film transparente y refrigera durante 1 hora.
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13. Masa saludable para charlotte
Fuente: pinterest.comAdemás de manzanas, puedes usar cualquier fruta o baya para el relleno.
Necesitarás: 3 huevos, 150 g de harina de arroz, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con la miel con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Incorpora gradualmente la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
14. Masa saludable para crepes
Fuente: cookerybox.ruPuedes prepararlos con agua, pero con leche quedarán mucho más sabrosos.
Necesitarás: 2 huevos, 1-2 cucharadas de edulcorante, 0,5 cucharadita de sal, 150 ml de agua caliente, 300 ml de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, 140 g de harina de arroz.
Preparación: Bate los huevos, el edulcorante y la sal con un batidor. Añade la leche, mezcla y luego vierte el agua caliente. Incorpora la harina de arroz tamizada y vuelve a mezclar la masa con una batidora para que no queden grumos. Vierte el aceite, mezcla todo bien de nuevo y deja reposar la masa durante 7-10 minutos.
15. Masa saludable para gofres
Fuente: myrecipes.comLo mejor es hornear estos gofres en una gofrera, pero también hay moldes especiales para el horno.
Necesitarás: 300 g de requesón, 3 huevos, 100 ml de leche, 120 g de harina de avena, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal, edulcorante.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz o tritúralo con una batidora. Mezcla el requesón, la leche, los huevos, la sal y el edulcorante al gusto. Añade la harina de avena con la levadura en polvo y vuelve a mezclar la masa hasta que quede homogénea.