Fuente: Anzhela, AdobeStockA menudo, elaborar un menú para niños se convierte en un verdadero rompecabezas, ya que se desea preparar platos interesantes, coloridos y, al mismo tiempo, saludables. ¡Pero nosotros ya nos hemos encargado de eso por ti y te ofrecemos una selección de recetas que te ayudarán fácilmente a organizar la mesa festiva infantil para la Nochevieja de 2026!
Aperitivos para Nochevieja 2026 para niños
Cuando se prepara la mesa de Nochevieja, los aperitivos infantiles suelen ser un dolor de cabeza, ya que es muy difícil encontrar algo adecuado. ¡Toma nota de nuestras recetas!
Canapés de queso y tomates cherry
Fuente: AdobeStockLos canapés tienen un aspecto cuidado y son fáciles de comer, perfectos para los niños.
Necesitarás: 200 g de tomates cherry, 200 g de queso al gusto, 100 g de mezcla de ensalada.
Preparación: Corta el queso en cubos y los tomates cherry por la mitad. Ensarta todo de forma atractiva en brochetas, intercalando con hojas de lechuga.
Palitos de verduras con salsa de yogur
Fuente: AdobeStockSe ve mucho más fresco y moderno que un simple corte de verduras.
Necesitarás: 2 zanahorias, 2 pimientos, 2 pepinos, 2 tallos de apio, 1/2 taza de yogur griego, 1/2 manojo de albahaca, 1/2 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en palitos de forma y tamaño similares. Por separado, bate el yogur griego con las hierbas, el ajo, la sal y las especias. Sirve todo junto.
Bolas navideñas de surimi
Fuente: AdobeStock¿Qué niño se negaría al surimi?
Necesitarás: 200 g de surimi, 80 g de queso duro, 80 g de queso procesado, 2-3 cucharadas de queso crema, sal, especias.
Preparación: Congela ligeramente y ralla el surimi. Ralla también los quesos duro y procesado, y mezcla todos los ingredientes, reservando un poco de surimi rallado. Forma bolitas con la masa obtenida y pásalas por el surimi rallado restante. Refrigera el aperitivo terminado para que repose un poco antes de servir.
Tartaletas de pollo y maíz
Fuente: AdobeStockEl color brillante del maíz encaja perfectamente con la atmósfera del 2026, el Año del Caballo de Fuego.
Necesitarás: 12 tartaletas, 1 filete de pollo, 3-4 huevos, 100 g de queso duro, 4 cucharadas de maíz enlatado, yogur espeso, sal, especias.
Preparación: Hierve y enfría el filete de pollo y los huevos. Corta el pollo en trozos pequeños y ralla el queso con los huevos. Agrega el maíz, sazona el relleno con yogur y especias, y luego rellena las tartaletas.
Tartaletas de queso y pimiento dulce para Nochevieja
Fuente: AdobeStock¡Otra excelente receta de cestitas para niños!
Necesitarás: 12 tartaletas, 200 g de pimiento, 2 huevos, 100 g de queso duro, 100 g de queso procesado, 25 g de hierbas, yogur.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos, pica las hierbas, pica el pimiento y ralla todo el queso. Sazona el relleno resultante con yogur y colócalo en las tartaletas.
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Ensaladas para Nochevieja 2026 para niños
Si con las ensaladas para adultos en la mesa de Nochevieja todo está claro, las infantiles deben ser mucho más sencillas y, al mismo tiempo, más creativas. ¡Esto es precisamente lo que crea un problema cuando se quiere algo bonito y sin productos nocivos!
Ensalada de surimi y pimiento
Fuente: AdobeStockSustanciosa, ligera, bonita y muy colorida, un verdadero hallazgo para la Nochevieja de 2026.
Necesitarás: 250 g de surimi, 200 g de tomates, 200 g de pimiento, 100-150 g de queso duro, yogur o crema agria, sal, especias.
Preparación: Ralla el queso y el surimi con un rallador grueso, y corta las verduras en tiras finas. Sazona y adereza la ensalada con yogur o crema agria.
Ensalada de capas con pollo, pimiento y piña
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, puedes hornear el pollo en lugar de hervirlo.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 huevos, 120 g de piña enlatada, 1 pimiento, 1 pepino, 100 g de queso duro, yogur, sal, pimentón, especias.
Preparación: Sazona el yogur al gusto, y si quieres, añade hierbas picadas o ajo prensado. Hierve y pica finamente el filete de pollo y los huevos, ralla el queso con un rallador grueso, y también pica las verduras y la piña. Coloca en capas la mitad del pollo, el pimiento, de nuevo el pollo, el queso, los pepinos, los huevos y la piña. Unta las capas de ensalada con el aderezo de yogur, y al final, decora.
Ensalada de verduras con queso
Fuente: AdobeStock¡Cuantos más platos de verduras haya en la mesa de Nochevieja para niños, mejor!
Necesitarás: 300 g de tomates cherry de diferentes colores, 200 g de pimientos de diferentes colores, 150 g de mezcla de ensalada, 1-2 pepinos, 200 g de tu queso favorito, 1/2 cebolla morada, 1/2 manojo de hierbas, aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes de forma arbitraria, pica las hierbas y mezcla la ensalada. Sazona y rocía con aceite de oliva.
Ensalada de pollo, manzanas y naranjas para Nochevieja
Fuente: AdobeStockSi tus hijos comen cebolla sin problema, añade media cebolla morada para un color más bonito.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 3 huevos, 2 manzanas, 2 naranjas, 200 g de lechuga iceberg, yogur, sal, especias.
Preparación: Hierve el filete de pollo y los huevos con antelación para que se enfríen. Corta todos los ingredientes de forma arbitraria y adereza la ensalada con yogur y especias.
Ensalada de zanahoria y albaricoques secos
Fuente: AdobeStock¡Se dice que los tonos naranjas y rojos traen buena suerte en el Año del Caballo de Fuego!
Necesitarás: 300 g de zanahorias, 100 g de albaricoques secos, 100 g de nueces, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharaditas de miel, sal.
Preparación: Remoja los albaricoques secos durante 10 minutos en agua caliente, enjuaga y seca. Corta finamente los albaricoques secos, pica las nueces y ralla las zanahorias. Mezcla el aceite de oliva, la miel y una pizca de sal, y adereza la ensalada con el aliño resultante.
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Platos calientes para Nochevieja 2026 para niños
Otra tarea con estrella al elaborar el menú infantil de Nochevieja es idear un plato caliente que los jóvenes gourmets apreciarán sin duda. Y que no sea demasiado aburrido ni demasiado complicado. ¡Aquí te ofrecemos algunas recetas!
Albóndigas de pollo con zanahoria
Fuente: AdobeStockY si cocinas para los más pequeños, hazlas al vapor.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 50 g de harina, 20 g de hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, pica las hierbas y mezcla todo bien con la carne picada de pollo. Agrega la harina tamizada, el huevo, la sal y las especias, amasa la carne y con las manos húmedas forma las albóndigas. Fríelas u hornéalas hasta que estén cocidas.
Albóndigas de pavo en salsa de zanahoria
Fuente: AdobeStock¡Una salsa naranja suave que luce brillante y combina perfectamente con el símbolo del año 2026!
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 3-4 cucharadas de arroz cocido, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1/2 pimiento, 400 ml de tomates en su propio jugo, 100 ml de crema agria, hierbas, sal, azúcar, especias.
Preparación: Pica finamente 1 cebolla, ralla la zanahoria y pica el pimiento. Sofríe las verduras hasta que estén blandas, luego agrega los tomates picados con su jugo, la crema agria, 1/3 taza de agua y las especias. Cocina a fuego lento todo tapado durante unos minutos.
Ralla la cebolla restante, pica las hierbas, mézclalas con la carne picada y el arroz. Sazona ligeramente la carne, forma las albóndigas y agrégalas a la salsa. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego reduce el fuego y cocina por otros 10-12 minutos hasta que estén listas.
Pechuga de pollo al horno con piña para Nochevieja
Fuente: AdobeStock¡Un clásico que no rechazarán ni adultos ni niños!
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 200 g de piña enlatada, 100 ml de yogur, 50-80 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Corta los filetes de pollo en escalopes, aplánalos y sazona. Unta con yogur, coloca rodajas de piña encima y espolvorea con queso rallado. Hornea los escalopes durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
Albóndigas de pescado de bacalao
Fuente: AdobeStockEl bacalao combina maravillosamente con cualquier cereal y verdura.
Necesitarás: 500 g de filete de bacalao u otro pescado blanco, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, sal, especias.
Preparación: Pasa el pescado y la cebolla por la picadora de carne, ralla finamente la zanahoria y mezcla todo con el huevo. Sazona la carne picada resultante, forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas a fuego medio o cocínalas al vapor.
Pasta con pollo y tomates
Fuente: AdobeStockSi necesitas algo muy sustancioso, pero rápido y sin complicaciones.
Necesitarás: 250 g de pasta, 3-4 filetes de muslo de pollo, 300 g de tomates cherry, 150 g de queso duro, ajo, hierbas, sal, especias.
Preparación: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Corta y fríe el pollo con especias hasta que esté dorado, luego retíralo. Pica y sofríe ligeramente el ajo en la misma sartén, agrega las mitades de los tomates cherry y vierte 1/2 taza de agua de la pasta.
Cocina a fuego lento los tomates, luego agrega el pollo y la pasta. Calienta todo junto durante 1 minuto más, espolvorea con queso rallado, mezcla y calienta de nuevo durante 1 minuto. Espolvorea el plato con hierbas al servir.
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Guarniciones para Nochevieja 2026 para niños
Elegir la guarnición adecuada para la mesa de Nochevieja de los niños es tan importante como idear el plato principal. ¡Pero ya no tienes que preocuparte, porque las mejores recetas ya están aquí!
Estofado de verduras
Fuente: AdobeStock¡Elige las verduras que más les gusten a tus hijos!
Necesitarás: 4 patatas, 2 calabacines, 2 zanahorias, 2 pimientos, 1 tomate, mantequilla, sal, especias.
Preparación: Corta todas las verduras para el estofado. Cubre las zanahorias y las patatas con agua, lleva a ebullición y cocina durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas. Luego, escurre parcialmente el agua si hay demasiada, y agrega los calabacines y los pimientos a la cacerola.
Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, y luego agrega los tomates. Sazona y cocina el estofado a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Unos minutos antes de terminar la cocción, agrega un trozo de mantequilla.
Puré de patatas con zanahoria para Nochevieja
Fuente: AdobeStockPuedes añadir otras verduras para obtener diferentes tonos.
Necesitarás: 300 g de patatas, 150 g de zanahorias, 50 ml de leche, 15 g de mantequilla, sal.
Preparación: Pela y corta las verduras, cúbrelas con agua, lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas. Luego, escurre el agua, agrega la mantequilla y la leche, sazona con sal y machaca el puré hasta que esté homogéneo.
Batata asada
Fuente: AdobeStockUna buena alternativa a las patatas fritas para variar el menú de Nochevieja.
Necesitarás: 500 g de batata, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Pela y corta la batata en bastones. Rocíala con aceite de oliva, sazona con sal y, si quieres, con especias. Extiéndela en una sola capa sobre papel de horno y luego hornea durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
Bulgur con verduras
Fuente: AdobeStockEl bulgur tiene un sabor bastante interesante, por lo que los niños deberían apreciarlo.
Necesitarás: 1 taza de bulgur, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 tomates, 100 g de guisantes verdes congelados, hierbas, sal, especias.
Preparación: Enjuaga el bulgur y pica finamente las verduras. Sofríe ligeramente la cebolla con la zanahoria, agrega el bulgur y fríe durante otros 3-5 minutos, revolviendo. Agrega el resto de las verduras y los guisantes, sazona y vierte 2 tazas de agua caliente. Lleva a ebullición y cocina el plato durante 20 minutos tapado a fuego lento.
Polenta
Fuente: AdobeStockUna guarnición muy inusual, pero accesible, que encaja perfectamente con el tema del año 2026.
Necesitarás: 200 g de sémola de maíz, 100 g de requesón, 100 g de queso duro, 1 taza de leche, 1 diente de ajo, hierbas, sal.
Preparación: Enjuaga la sémola de maíz y cúbrela con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos, luego vierte la leche y reduce el fuego. Cocina hasta que esté lista, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos. Ralla el queso y mezcla la mitad del queso en la polenta.
Luego, extiende la papilla en una fuente para hornear en una capa uniforme de aproximadamente 10 mm de grosor y déjala enfriar. Mezcla el requesón, las hierbas finamente picadas y el ajo prensado, y extiende esta preparación uniformemente sobre la papilla. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 10 minutos en el horno a 200 grados.
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Postres para Nochevieja 2026 para niños
Los dulces navideños para niños son una magia aparte. ¡Cada postre de esta sección luce festivo y apetitoso, pero no está sobrecargado de azúcar o cremas complicadas!
Bolitas de requesón con plátano
Fuente: AdobeStock¡También puedes colocarlas en forma de muñecos de nieve para que sean más originales!
Necesitarás: 400 g de requesón, 200 g de galletas, 2 plátanos, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja, azúcar o miel, coco rallado.
Preparación: Haz puré 1 plátano y mézclalo con el requesón, la ralladura, el zumo de naranja y el azúcar o la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Tritura las galletas hasta convertirlas en migas y agrégalas gradualmente a la masa de requesón. Forma bolitas con trozos de plátano entero dentro y pásalas por el coco rallado. Refrigera el postre durante varias horas para que se asiente.
Ensalada de frutas
Fuente: AdobeStockAquí lo importante es que nadie tenga alergia a los ingredientes.
Necesitarás: 300 g de piña enlatada, 3 mandarinas, 3 kiwis, 2 peras, 1-2 naranjas, 2-3 plátanos, yogur.
Preparación: Pela y corta todas las frutas en trozos de tamaño similar. Adereza la ensalada con yogur y sírvela en la mesa de Nochevieja.
Cheesecake de mandarina sin horno para Nochevieja
Fuente: AdobeStockAroma cítrico y color naranja brillante: justo lo que necesitas para el Año del Caballo de Fuego 2026.
Necesitarás: 150 g de galletas de mantequilla, 50 g de mantequilla, 400 g de queso crema o requesón, 100 ml de nata espesa, 100 g de azúcar, 20 g de gelatina, 100 ml de agua, 6 mandarinas.
Preparación: Tritura las galletas hasta convertirlas en migas, mézclalas con la mantequilla, presiona la base resultante en un molde para cheesecake y refrigera. Disuelve la mitad de la gelatina en 50 ml de agua según las instrucciones del paquete.
Bate el queso crema, la nata, la gelatina y 80 g de azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta preparación sobre la base y refrigera hasta que cuaje. Disuelve el resto de la gelatina en el agua restante, agrega el zumo de todas las mandarinas y el azúcar restante, y mezcla. Vierte la gelatina sobre el cheesecake y refrigera de nuevo.
Galletas de limón con grietas
Fuente: AdobeStock¡Fácil de preparar e increíblemente aromático!
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 2 huevos, 180 g de azúcar, 450-500 g de harina, 80 ml de zumo de limón, 50 g de ralladura de limón, 15 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal, azúcar moreno y azúcar glas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa. Agrega los huevos, el zumo de limón y la ralladura, bate de nuevo y añade gradualmente la harina con la levadura en polvo y la sal. Amasa bien, envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 1 hora.
Luego, divide la masa en trozos, forma bolitas y pasa cada una primero por azúcar moreno y luego por azúcar glas. Aplánalas ligeramente, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
Panna cotta con mermelada
Fuente: AdobeStockElige mermelada roja o naranja, siguiendo la tradición de la Nochevieja de 2026.
Necesitarás: 200 ml de nata para montar (33-35%), 300 ml de leche escaldada, 50-60 g de azúcar moreno, 30 g de azúcar vainillado, 15 g de gelatina, mermelada espesa, sal, canela molida.
Preparación: Mezcla la nata, la leche, ambos tipos de azúcar, un poco de canela y una pizca de sal, calienta esta preparación a fuego medio y reduce aproximadamente un tercio durante unos 10 minutos.
Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones del paquete, viértela en la mezcla de leche y revuelve. Bate la mezcla con una batidora hasta que esté completamente homogénea y distribúyela en copas. Refrigera la panna cotta resultante hasta que cuaje, y luego decora con mermelada.