Fuente: Chandlervid85, AdobeStockLos pasteles pequeños en porciones siempre son muy cómodos, prácticos y simplemente hermosos. Los muffins en freidora de aire se preparan fácil y rápidamente, justo para complacerte a ti y a tu familia. Quedan suaves y esponjosos, y a la masa se le pueden añadir bayas, nueces o chocolate. ¡Mira 12 excelentes recetas en nuestra selección!
1. Muffins de requesón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa delicada textura del requesón hace que los pasteles sean esponjosos, pero a la vez bastante sustanciosos.
Necesitarás: 250 g de requesón con 5-9% de grasa, 120 g de mantequilla, 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, 180 g de harina, 1 cucharada de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón con una batidora, y los huevos con los dos tipos de azúcar con una batidora eléctrica. Mezcla ambas preparaciones y vuelve a batir. Vierte la mantequilla derretida y luego añade la harina con la levadura en polvo. Mezcla y distribuye la masa en los moldes. Hornea los muffins durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
2. Muffins de chocolate en freidora de aire
Fuente: AdobeStockBrillantes y con un intenso sabor a chocolate, ¡una verdadera delicia!
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 1 huevo, 120 ml de zumo de naranja, 200 g de azúcar, 150 g de harina, 50 g de cacao, 100 g de chocolate, 1 cucharada de ralladura de naranja o limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, canela molida.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con un batidor, añade la ralladura con el zumo de naranja, mezcla y luego incorpora todos los ingredientes secos. Vierte la mantequilla derretida y añade trozos de chocolate. Mezcla bien de nuevo, vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante unos 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
3. Muffins de plátano en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPara una variación más dietética de la receta, sustituye el azúcar por un edulcorante.
Necesitarás: 1 plátano, 120 g de crema agria o yogur, 50 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 120-150 g de harina, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Preparación: Haz puré el plátano y mézclalo con el azúcar y los ingredientes líquidos. Mezcla los ingredientes secos por separado, combina ambas preparaciones, mezcla y vierte la masa en los moldes. Hornea los muffins de plátano durante 15 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
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4. Muffins de vainilla en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLigeras notas de vainilla, un clásico para hornear con el té.
Necesitarás: 100 ml de aceite vegetal, 180 ml de leche, 1 huevo, 200 g de azúcar, 250 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 pizcas de vainillina, 2 pizcas de sal.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar, la sal y la vainillina con un batidor. Vierte la leche y el aceite vegetal, y luego incorpora la harina con la levadura en polvo. Si lo deseas, añade pasas, frutas confitadas o chispas de chocolate. Vierte la masa en los moldes y colócalos en la cesta de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 180 grados o 15 minutos en modo de horneado.
5. Muffins de limón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa ralladura de limón añade más frescura y un ligero toque ácido.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 2 huevos, 1 limón, 120 g de azúcar, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y, sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno. Añade el zumo y la ralladura de limón, y luego los ingredientes secos. Mezcla y distribuye la masa en los moldes. Hornea los muffins durante 15-20 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
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6. Muffins con frutas confitadas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLas frutas confitadas brillantes convierten cada muffin en un pequeño pastel festivo.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 3 huevos, 2/3 taza de azúcar, 1,5 tazas de harina, 150 g de frutas confitadas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, vainillina.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añade los huevos uno a uno y mezcla. Incorpora gradualmente la harina con la levadura en polvo, y al final, mezcla las frutas confitadas. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante unos 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
7. Muffins de naranja en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLas notas de naranja no son tan ácidas como las de limón.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 3 huevos, 120 g de azúcar, 250 g de harina, 1 naranja, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 10 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con los dos tipos de azúcar y, sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno. Luego añade el zumo y la ralladura de naranja, mezcla y añade la harina con la levadura en polvo. Mezcla la masa una vez más, vierte en los moldes y hornea los muffins durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
8. Muffins saludables en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¿Quién dijo que la repostería casera no puede ser saludable?
Necesitarás: 150 g de requesón, 50 ml de leche, 2 huevos, 50 g de harina de maíz, 30 g de harina de arroz, 1 puñado de pasas, 1 puñado de nueces al gusto, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina, sustituto del azúcar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, bate los huevos y mézclalos hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la leche, luego añade todos los ingredientes secos, y al final, incorpora las pasas lavadas y las nueces picadas. Distribuye la masa en los moldes y hornea los muffins durante unos 15-20 minutos en la freidora de aire a 170 grados.
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9. Muffins de coco en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl coco rallado hace que los muffins sean lo más húmedos y aromáticos posible.
Necesitarás: 180 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 200 g de azúcar, 250 g de harina, 100 g de coco rallado, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos, el aceite y la leche con un batidor, añade los ingredientes secos y al final, incorpora el coco rallado. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados o en modo de horneado.
10. Muffins magros en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa repostería resulta sorprendentemente esponjosa, a pesar de la ausencia de productos lácteos.
Necesitarás: 125 ml de agua, 50 ml de aceite vegetal, 50 g de azúcar, 150 g de harina, 25 g de nueces, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar y la miel hasta que se disuelvan, vierte el aceite vegetal y mezcla. Añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y al final, incorpora las nueces picadas. La masa debe quedar un poco líquida, viértela en los moldes y hornea los muffins durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
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11. Muffins de manzana en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLas manzanas aportan a los muffins una jugosidad y dulzura naturales.
Necesitarás: 2 huevos, 50 ml de aceite vegetal, 150 g de manzanas ralladas, 120 g de azúcar, 250 g de harina, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Bate los huevos, la crema agria, el azúcar y el aceite vegetal con un batidor. Añade las manzanas ralladas y luego los ingredientes secos restantes. Mezcla y distribuye la masa en los moldes, colócalos en la freidora de aire y hornea durante 15-20 minutos a 160 grados.
12. Muffins de espinacas en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Especialmente para aquellos que prefieren muffins salados!
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de espinacas congeladas, 100 g de requesón, 25 g de queso duro, 2 cucharadas de harina de arroz, 2 cucharaditas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal, especias.
Preparación: Descongela y escurre ligeramente las espinacas. Bátelas con el requesón y los huevos, añade el queso rallado y el resto de los ingredientes, y mezcla bien. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 15-20 minutos en la freidora de aire a 170 grados.