¿Estás pensando qué cocinar para complacer a toda la familia? ¿Necesitas algo para una reunión con amigos que sea como un aperitivo, pero a la vez sustancioso como un plato principal? ¡Tenemos una propuesta infalible! ¡Aquí tienes 9 recetas para hacer nuggets de pollo caseros, jugosos y crujientes!
1. Nuggets de pollo clásicos
¡Dependiendo de las especias, la receta será diferente cada vez!
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 200 g de harina, 60 g de pan rallado, sal, especias.
Preparación: Corta el filete y reboza cada trozo primero en pan rallado. Mezcla la harina con sal y especias, añade un poco de agua y amasa la masa hasta obtener una consistencia similar a la crema agria. Sumerge los nuggets en la masa, luego de nuevo en el pan rallado y fríelos en una sartén o en una freidora.
2. Nuggets con rebozado de maíz
La corteza crujiente de harina de maíz se ve aún más apetitosa.
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 150 g de harina de maíz, 25 g de almidón de maíz, 60 g de pan rallado, sal, especias.
Preparación: Corta el filete en trozos y reboza en pan rallado. Para preparar la masa, primero mezcla todos los ingredientes secos y luego dilúyelos con agua o crema. Amasa para que no queden grumos y sumerge cada nugget antes de freír.
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3. Nuggets con rebozado de pan fresco
¡No es necesario secar el pan para hacer pan rallado, puedes usarlo fresco!
Necesitarás: 2 filetes de pollo, media barra de pan, 2 huevos, 1 cucharada de mostaza, sésamo.
Preparación: Corta el pollo en tiras largas y finas y bate los huevos con la mostaza. Desmenuza el pan, mezcla con especias, sal y sésamo. Sumerge cada trozo primero en huevo y luego en el rebozado, y fríe.
4. Nuggets de carne picada
¡Una receta sencilla para nuggets de pollo caseros muy jugosos!
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 cebolla, 50 g de queso, 2 huevos, 100 g de pan rallado, hierbas, especias, 100 g de mostaza granulada.
Preparación: Pasa el filete por la picadora de carne, mezcla con la cebolla picada, el queso rallado y las hierbas. Añade la mostaza con las especias, mezcla de nuevo y forma los futuros nuggets. Reboza cada uno en pan rallado, huevos batidos y de nuevo en pan rallado, y luego fríe.
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5. Nuggets crujientes sin pan rallado
Para que los nuggets queden realmente crujientes, fríelos en abundante aceite, como en una freidora.
Necesitarás: 900 g de filete de pollo, 3 tazas de harina, 1 huevo, 1 taza de leche, especias.
Preparación: Corta el filete en tiras y marínalo en una mezcla de leche, huevo, especias y parte de la harina. Esta salsa, al batirla, debe tener una consistencia similar a la crema agria. Antes de freír, mezcla el resto de la harina con una cucharada de pimentón o chile picante en una bolsa, coloca los trozos de pollo y agita para que se cubran uniformemente con la mezcla seca.
6. Nuggets de pollo en kéfir
¡Los nuggets marinados en kéfir resultan más tiernos y jugosos!
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 200 ml de kéfir, 50 g de copos de avena, especias y hierbas.
Preparación: Corta el pollo en tiras y marínalo durante 2 horas en kéfir con especias. Tritura la avena, pero no hasta convertirla en harina. Reboza cada nugget en los copos y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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7. Nuggets de pollo en copos de cereales
¡Puedes usar cualquier tipo de copos de cereales a tu gusto!
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 1,5 tazas de copos de cereales, especias.
Preparación: Tritura los copos casi hasta convertirlos en migas y reboza en ellos el pollo cortado. En esta receta no es necesario el huevo, así que experimenta. Hornea los nuggets durante 10 minutos en una bandeja engrasada a 200 grados.
8. Nuggets de pollo en patatas fritas
¡El rebozado crujiente de patatas fritas también resulta muy aromático!
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 90 g de patatas fritas, 1 huevo.
Preparación: Corta el filete en trozos medianos, sazónalos y refrigera durante 2 horas. Sumerge cada nugget en huevo batido y transfiérelo a un bol con las patatas fritas desmenuzadas. Reboza el pollo en ellas y hornea los nuggets durante 15 minutos a 180 grados.
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9. Nuggets en rebozado sin gluten
Cada vez más personas en el mundo siguen una dieta sin gluten, ¡y hemos encontrado una solución incluso para los nuggets!
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 1 huevo, 0,5 tazas de tapioca molida, sal, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en cubos pequeños y mézclalos en un bol con el huevo. Añade especias y hierbas, mezcla con una cuchara y añade la harina de tapioca. Calienta una sartén, separa los nuggets justo antes de colocarlos y fríelos por todos los lados.