Fuente: Lilechka75, AdobeStock Los pasteles de crema agria resultan increíblemente aireados y ligeros. Así que esta selección de recetas es perfecta incluso para cocineros principiantes. ¡Toma nota!
1. Pastel de crema agria al horno – receta clásica
Fuente: dzen.ruAñade un puñado de frutas confitadas o pasas, y este pastel se convertirá fácilmente en tu especialidad.
Necesitarás: 220 g de harina, 200 g de azúcar, 150 g de crema agria, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade la crema agria y vuelve a batir. Luego, incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo, mezcla la masa, viértela en un molde y hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
2. Pastel de manzana con crema agria en sartén
Fuente: karamelcafe.ruUna excelente solución si no tienes horno en casa o simplemente no quieres encenderlo.
Necesitarás: 2 huevos, 70 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 150 g de harina, 35 ml de aceite vegetal, 100 ml de crema agria, 60 g de requesón, 250 g de manzanas, 30 g de mantequilla, canela.
Preparación: Pela y corta las manzanas, mézclalas con 30 g de azúcar y canela, y sofríelas un poco en mantequilla hasta que estén blandas. Bate el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierte esta masa sobre las manzanas directamente en la sartén y cocina el pastel durante 20-25 minutos con la tapa puesta a fuego mínimo.
3. Pastel de crema agria con limón
Fuente: ovkuse.ruLa acidez del limón combina muy armoniosamente con la masa de crema agria.
Necesitarás: 300 g de harina, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 3/4 taza de crema agria, 180 g de azúcar, 75 g de mantequilla, 3 huevos, 50 ml de zumo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos para la masa. Añade la crema agria a temperatura ambiente y la mantequilla blanda. Mezcla y añade los huevos uno a uno. Finalmente, incorpora el zumo de limón y la ralladura a la masa. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Pastel “Cebra” de crema agria
Fuente: chocosite.ruEse pastel tan conocido por muchos desde la infancia. Si lo deseas, cúbrelo con glaseado.
Necesitarás: 200 g de azúcar, 3 huevos, 50 g de mantequilla, 270 g de harina, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de cacao, 200 g de crema agria.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade la crema agria y luego la mantequilla derretida. Finalmente, añade el bicarbonato de sodio y después la harina tamizada. Separa una parte de la masa y añade cacao. Vierte ambas masas en un molde creando diseños aleatorios y hornea el pastel durante unos 45 minutos a 180 grados.
5. Pastel de ciruelas con crema agria
Fuente: mixyfotos.ruAquí, tanto la masa como el relleno son de crema agria, ¡doble placer!
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de harina, 150 g de mantequilla, 125 g de crema agria, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno: 4 cucharadas de harina, 250 g de crema agria, 200 g de azúcar, 1 huevo.
Para el relleno: 400 g de ciruelas, 1 cucharada de azúcar vainillado.
Preparación: Bate con una batidora la mantequilla derretida, la crema agria y el azúcar. Añade gradualmente la harina con la levadura en polvo, amasa y extiende la masa en un molde, formando los bordes.
Coloca encima las ciruelas cortadas en rodajas y espolvorea con azúcar vainillado. Bate los ingredientes del relleno hasta que estén homogéneos, vierte todo por encima y hornea el pastel durante 45 minutos a 180 grados.
6. Pastel de crema agria con cerezas
Fuente: za-edoy.ruLas cerezas pueden ser de cualquier tipo: frescas, congeladas o en conserva. Lo importante es que no tengan hueso.
Necesitarás: 1 taza de crema agria, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 0.5 cucharaditas de sal, 2 tazas de harina, 100 g de mantequilla, 10 g de levadura en polvo, 1.5 tazas de cerezas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda, la crema agria, los huevos, el azúcar y la sal. Añade gradualmente la harina con la levadura en polvo, mezcla y vierte la masa en un molde. Coloca las cerezas por encima y presiónalas ligeramente. Hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
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7. Pastel de plátano con crema agria
Fuente: uzbek-culinar.ruSi lo deseas, ajusta la cantidad de azúcar según la dulzura del plátano.
Necesitarás: 250 g de harina, 150 g de crema agria, 130 g de azúcar, 8 g de levadura en polvo, 2 huevos, 50 g de mantequilla, 1 plátano.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, añade la crema agria y vuelve a batir. Luego, incorpora el plátano machacado con un tenedor y la mantequilla blanda, y bate de nuevo. Finalmente, mezcla la harina con la levadura en polvo en la masa, viértela en un molde y hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
8. Pastel de nueces con crema agria
Fuente: pulse.mail.ruTuesta las nueces en una sartén seca para que el pastel sea aún más aromático.
Necesitarás: 120 g de nueces, 2 huevos, 80 g de azúcar, 5 cucharadas de crema agria, 140 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade la crema agria y vuelve a batir. Luego, incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y la sal. Mezcla la masa y añade las nueces finamente picadas. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
9. Pastel de coco con crema agria
Fuente: bye-bye-calories.ruUn pastel muy tierno y aireado para acompañar una taza de té o café.
Necesitarás: 240 g de harina, 2 huevos, 120 g de azúcar, 2 cucharadas de crema agria, 80 g de coco rallado, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 100 ml de leche, 1 cucharada de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Añade la crema agria y vuelve a batir. Luego, incorpora el bicarbonato de sodio con la harina, mezcla la masa, viértela en un molde y hornea durante media hora a 180 grados.
Mezcla la leche tibia con la leche condensada. Haz varios agujeros en el pastel con un cuchillo fino, vierte el glaseado de leche por encima y espolvorea con coco rallado. Vuelve a hornear durante 7 minutos más.
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10. Pastel de chocolate con crema agria
Fuente: mykaleidoscope.ruTan sencillo que la preparación lleva literalmente unos minutos.
Necesitarás: 20 g de cacao, 180 g de azúcar, 1 huevo, 250 g de crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 160 g de harina.
Preparación: Bate la crema agria, el azúcar y el huevo hasta que estén homogéneos. Añade gradualmente los ingredientes secos tamizados, mezcla y vierte la masa en un molde. Hornea el pastel durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pastel de col con crema agria
Fuente: volgastory.ru¿Quién dijo que los pasteles de crema agria solo pueden tener rellenos dulces?
Necesitarás: 250 g de col, 2 huevos, 1 taza de crema agria, 1/2 taza de harina, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, hierbas y especias.
Preparación: Bate los huevos con la crema agria, las especias, la harina y la levadura en polvo hasta que estén homogéneos. Vierte la mitad de la masa en un molde. Coloca encima la col finamente picada con las hierbas, y vierte el resto de la masa. Hornea el pastel durante 40 minutos a 200 grados.
12. Pastel de crema agria con patatas y carne
Fuente: za-edoy.ruLa receta de pastel más sustanciosa de esta selección. ¡Incluso puede reemplazar una cena completa!
Necesitarás: 230 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 200 g de crema agria, 1 cucharadita de azúcar, 0.5 cucharaditas de sal, 30 ml de aceite vegetal, 150 g de cebolla, 300 g de patatas, 300 g de carne picada, 1 pimiento morrón, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Bate la crema agria con el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla la masa. Ralla o pica finamente las patatas, el pimiento morrón, la cebolla y las hierbas, mezcla todo con la carne picada y sazona.
Separa la mayor parte de la masa y extiéndela en un molde, formando los bordes. Coloca el relleno. Extiende el resto de la masa, cubre el pastel con ella y sella los bordes. Si lo deseas, unta el pastel con yema de huevo y hornea durante 1 hora a 180 grados.
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13. Pastel de crema agria y harina de arroz
Fuente: pinterest.comUna opción original de pastel sin gluten.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 200 g de harina de arroz, 2 huevos, 220 g de crema agria, 120 g de azúcar, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 180 g de nueces.
Preparación: Pica y mezcla las nueces con la canela, 50 g de azúcar y 40 g de mantequilla derretida. Añade el bicarbonato de sodio a la crema agria y déjalo reposar durante 5 minutos. Bate la mantequilla restante con el azúcar restante con una batidora.
Añade los huevos y vuelve a batir, luego añade la crema agria y la harina con la levadura en polvo. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca parte del relleno, y sobre este, la segunda mitad de la masa y espolvorea todo con nueces. Hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
14. Pastel de calabaza con crema agria
Fuente: pinterest.comMuy tierno y delicioso, y además, rápido, porque no es necesario hornear ni cocer la calabaza.
Necesitarás: 2 tazas de calabaza rallada, 1/2 taza de aceite vegetal, 3 huevos, 1 taza de crema agria, 1 taza de azúcar, 2.5-3 tazas de harina, 1/2 taza de pasas, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 limón.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos. Añade la ralladura de limón y el aceite, y mezcla. Añade la crema agria y vuelve a mezclar, luego incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Al final, añade la calabaza rallada y las pasas lavadas. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel durante 45 minutos a 180 grados.
15. Pastel de crema agria con miel
Fuente: vk.comUna variación sencilla y práctica del pastel de miel casero para preparar rápidamente.
Necesitarás: 1 taza de azúcar, 1 taza de crema agria, 2 tazas de harina, 3 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal, 20 g de mantequilla derretida, 1 cucharada de mermelada al gusto, 30 g de miel, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de nueces.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Añade la crema agria y vuelve a batir. Luego, incorpora ambos tipos de mantequilla, la mermelada y la miel, y mezcla todo de nuevo. Añade el bicarbonato de sodio, la harina tamizada y, por último, las nueces picadas. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel en el horno durante 45 minutos a 180 grados.