Fuente: Koss13, AdobeStockAsar verduras a las brasas es una excelente manera de preparar la guarnición perfecta para el shashlik. Las patatas en papel de aluminio a la parrilla quedan increíblemente tiernas, suaves y se impregnan de un aroma ahumado inconfundible. La capa protectora de papel de aluminio conserva todos los jugos en el interior y evita que el plato se queme. ¡Te contamos las mejores recetas!
1. Patatas con mantequilla y eneldo en papel de aluminio
Fuente: AdobeStockUna receta tradicional que evoca el sabor de la infancia y siempre es un éxito.
Necesitarás: 6 patatas, 80 g de mantequilla, 1 manojo de eneldo, 3 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Lava bien las patatas y corta cada una por la mitad. Pica el eneldo y el ajo, mézclalos con la mantequilla ablandada, sal y pimienta molida.
Haz pequeños cortes en forma de rejilla en las patatas y unta las mitades con la mezcla de mantequilla. Une las mitades y envuelve cada patata en papel de aluminio. Asa durante unos 35-40 minutos a la parrilla.
2. Patatas acordeón con queso en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockEl queso derretido complementa perfectamente las patatas suaves.
Necesitarás: 6 patatas, 150 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimentón, ajo seco, sal.
Preparación: Haz cortes transversales profundos en cada patata y frota los tubérculos con aceite vegetal y especias. Inserta las lonchas de queso en los cortes, envuelve las patatas en papel de aluminio y asa durante 30-35 minutos a la parrilla.
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3. Patatas con tomates en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockLos tomates hacen que las patatas sean más jugosas y aromáticas.
Necesitarás: 6 patatas, 2 tomates, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta las patatas y los tomates en rodajas. Añade el ajo picado, el aceite, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes, colócalos en una hoja de papel de aluminio, alternando capas, y envuelve firmemente. Asa durante 35-45 minutos a la parrilla, volteando ocasionalmente.
4. Patatas nuevas asadas en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStock¡En un sobre de papel de aluminio se cocinan de manera más uniforme!
Necesitarás: 600 g de patatas nuevas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de romero, 3 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Lava las patatas nuevas, pica el ajo y el romero al gusto, colócalo todo en una hoja de papel de aluminio, rocía con aceite de oliva y sazona. Forma un sobre hermético con el papel de aluminio y asa durante 30 minutos en la parrilla.
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5. Patatas con tocino en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockUna receta clásica que muchos consideran una parte esencial de cualquier picnic.
Necesitarás: 6 patatas, 180 g de tocino, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta las patatas y la cebolla en rodajas, y el tocino en lonchas finas. Coloca todo en capas sobre papel de aluminio, sazona con sal y pimienta.
Envuelve firmemente y cocina a las brasas durante unos 40 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Si lo deseas, puedes hacer lo mismo, pero en formato de patatas acordeón, sin cortar las rodajas por completo.
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6. Patatas asadas con beicon en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockLa salsa de soja le da al plato un sabor aún más intenso.
Necesitarás: 6 patatas, 150 g de beicon, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 diente de ajo, pimienta negra molida.
Preparación: Corta las patatas en gajos y el beicon en trozos pequeños. Mezcla la salsa de soja con el ajo finamente picado y la pimienta negra molida. Rocía las patatas con beicon con el adobo resultante, envuelve en papel de aluminio y asa durante 35-40 minutos a la parrilla.
7. Patatas con champiñones en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockLos champiñones combinan perfectamente con las patatas en cualquier interpretación.
Necesitarás: 6 patatas, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, hierbas italianas.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, los champiñones en láminas y la cebolla en medias lunas. Añade aceite vegetal, sal, pimienta negra molida y hierbas italianas, mezcla. Coloca las verduras con los champiñones en una hoja grande de papel de aluminio, envuelve firmemente y cocina durante 35-45 minutos a la parrilla, volteando ocasionalmente.
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8. Patatas en gajos en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, utiliza cualquier otro adobo al gusto.
Necesitarás: 6 patatas, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza picante, 1 cucharadita de mostaza granulada, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mayonesa, ambos tipos de mostaza y las especias. Corta las patatas en gajos y mézclalas con el adobo, luego envuelve en papel de aluminio. Asa durante 35-40 minutos en la parrilla.