Pechuga de pato jugosa y tierna al horno – receta paso a paso

Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Muchos evitan la pechuga de pato por miedo a que quede dura. En realidad, preparar una pechuga de pato jugosa y tierna al horno es mucho más fácil de lo que parece, especialmente si se elige un buen marinado. Unos pocos trucos sencillos y la carne quedará tierna, aromática y muy sabrosa. ¡Te contamos la receta probada!

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 pechugas de pato;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Lava y seca bien las pechugas de pato con toallas de papel. Con un cuchillo, haz cortes poco profundos en la piel, sin cortar la carne.
2. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, el ajo prensado, el tomillo, la pimienta negra molida y la sal.
3. Frota el pato con el marinado preparado y déjalo marinar durante 40-60 minutos.
4. Después, coloca las pechugas en una fuente para hornear con la piel hacia arriba.
5. Hornea el plato durante 30-35 minutos en el horno precalentado a 190 grados. Después de cocinar, asegúrate de dejar reposar las pechugas de pato asadas durante 10 minutos antes de cortarlas.