Fuente: goodfon.ruEl pescado al horno en papel de aluminio se cocina muy rápido, resulta aromático y siempre jugoso. ¡Te contamos recetas, cuánto tiempo hornearlo, con qué condimentarlo y qué más añadir para que quede delicioso!
1. Pescado entero al horno en papel de aluminio
Fuente: vkuslandiya.comPara empezar, te diremos cómo cocinar un pescado entero.
Necesitarás: 350 g de pescado, especias, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 20 g de cebolla, 20 g de limón.
Preparación: Limpia y destripa el pescado, luego frótalo con sal por dentro y por fuera. Después, reboza el pescado en especias, úntalo con aceite de oliva y colócalo sobre papel de aluminio engrasado. Pon un par de rodajas de limón y cebolla en el vientre, envuelve bien el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
2. Pescado en trozos en papel de aluminio
Fuente: fish-or-meat.ruPara no tener que dividir el pescado después, hornéalo directamente en porciones.
Necesitarás: 600 g de pescado, 1 limón, 3 cebollas, 3 zanahorias, especias.
Preparación: Lava y destripa el pescado, córtalo en trozos y rebózalo en especias. Coloca cada trozo sobre una base de rodaja de limón, aros de cebolla y zanahoria rallada, y envuélvelos individualmente en papel de aluminio. Hornea durante unos 35 minutos a 200 grados.
3. Filete de pescado al horno
Fuente: twilight-saga.ruLa principal característica es que el filete fino sin espinas se hornea más rápido.
Necesitarás: 400 g de filete, media cebolla, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, especias, limón.
Preparación: Reboza el filete de pescado en especias y corta la cebolla en aros. Unta el papel de aluminio con aceite de oliva, coloca la cebolla, el pescado y una rodaja de limón, y encima, una loncha de mantequilla. Envuelve en papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
4. Pescado con patatas en papel de aluminio
Fuente: kleo.ruUna cena familiar sencilla y ligera con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 700 g de pescado, 500 g de patatas, 25 ml de aceite vegetal, especias y hierbas.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, mézclalas con aceite y hierbas y colócalas sobre papel de aluminio. Limpia el pescado, rebózalo en especias y colócalo encima. Envuelve el papel de aluminio y hornea en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados.
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5. Pescado con verduras en papel de aluminio
Fuente: pizza-top.ruCualquier combinación de verduras servirá, ¡así que no temas experimentar!
Necesitarás: 1 filete de pescado, 1 cebolla, 1 pimiento, 4 tomates cherry, 1 calabacín, 4 cucharadas de aceite de oliva, medio limón, especias y ajo.
Preparación: Lava el filete de pescado, córtalo en porciones, rocíalo con zumo de limón y rebózalo en especias. Corta las verduras en trozos medianos, colócalas sobre papel de aluminio y encima pon el pescado. Espolvorea más especias, añade ajo prensado, envuelve y hornea en el horno durante 30 minutos a 200 grados.
6. Pescado con tomates al horno en papel de aluminio
Fuente: attuale.ruEsta receta es ideal para la dorada.
Necesitarás: 700 g de pescado, 2 tomates, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de semillas de mostaza, hierbas y especias.
Preparación: Escalda los tomates, pélalos y córtalos en cubos. Pica la cebolla en medias lunas, sofríela hasta que esté transparente y estofa ligeramente con los tomates. Limpia el pescado y rellénalo con el sofrito, luego frótalo por encima con especias y semillas de mostaza. Rocía con aceite de oliva, envuelve en papel de aluminio y hornea durante 30 minutos a 200 grados.
7. Pescado al horno con queso
Fuente: zen.yandex.ruTodo el mundo está acostumbrado al pollo y la carne con queso, pero ¿por qué no preparar pescado de la misma manera? ¡Recomendamos filete!
Necesitarás: 500 g de pescado, 50 g de queso, 2 cucharadas de crema agria, un cuarto de limón, sal, pimienta.
Preparación: Reboza el filete en especias, rocíalo con zumo de limón y espolvorea ligeramente con ralladura. Unta el pescado con crema agria por encima, envuélvelo en papel de aluminio y mételo en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Desenvuelve el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos más.
8. Pescado con calabacín al horno en papel de aluminio
Fuente: povar.ruIntenta envolver todo en papel de aluminio de la forma más ajustada y hermética posible.
Necesitarás: 150 g de calabacín, 1 zanahoria, 400 g de pescado, especias, 1 cebolla, 150 g de nata, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Marina el pescado en salsa de soja, aceite y especias durante media hora. Corta el calabacín en cubos, pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria con un rallador grueso. Coloca las verduras sobre papel de aluminio, añade el pescado, forma una barca y vierte la salsa de soja. Envuelve todo en otra capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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9. Pescado con naranjas al horno en papel de aluminio
Fuente: zen.yandex.ruSe prepara muy fácilmente, pero deleitará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 600 g de pescado, 100 g de naranja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con el aceite y las especias, y marina el pescado en ella durante 10 minutos. Corta la naranja en rodajas y colócalas encima del pescado. Envuelve todo bien en papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos a 200 grados.
10. Pescado con limón al horno
Fuente: rangermade.netEsta es una receta magnífica para pescado rojo.
Necesitarás: 200 g de pescado, 50 g de calabacín, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, un cuarto de limón, especias, hierbas.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas y colócalo sobre papel de aluminio engrasado. Reboza el pescado en especias y rocíalo con zumo de limón, luego ponlo sobre el calabacín. Espolvorea por encima con hierbas, ajo picado y pequeñas rodajas de limón. Envuelve todo en papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
11. Pescado con hierbas en papel de aluminio
Fuente: diet-diet.ru¡Cuanto más aromáticas sean las hierbas, mejor!
Necesitarás: 300 g de pescado, 1 manojo de hierbas, cebolleta, ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos y mézclalo en un bol con aceite, especias, ajo y hierbas picadas. Deja reposar durante media hora, luego envuélvelo en papel de aluminio y hornea en el horno durante otra media hora a 180 grados.
12. Pescado con col al horno
Fuente: multivarnik.ruUna receta bastante inesperada e inusual, pero resulta bastante interesante.
Necesitarás: 400 g de pescado, 400 g de col, 100 g de cebolla, 20 g de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta la col en juliana fina, amásala con las manos y vierte agua hirviendo durante 15 minutos. Limpia el pescado y córtalo en trozos, luego marínalo en especias. Pica finamente la cebolla y sofríela, añade la col y estofa todo junto hasta que esté tierno.
Añade la pasta de tomate y estofa durante 5 minutos más, luego coloca la col sobre papel de aluminio. Encima, coloca el pescado, envuelve todo bien y hornea durante media hora en el horno a 180 grados.
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13. Pescado con crema agria al horno en papel de aluminio
Fuente: youtube.comAquí puedes añadir cualquier hierba o hierbas aromáticas.
Necesitarás: 400 g de pescado, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Corta la cebolla en aros, mézclala con la crema agria y las especias, y amasa ligeramente con las manos. Unta el pescado limpio con esta crema agria por ambos lados, y coloca parte de la cebolla en el vientre y parte encima. Envuelve en papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
14. Pescado con arroz en papel de aluminio
Fuente: fotostrana.ruAsegúrate de doblar el papel de aluminio en varias capas.
Necesitarás: 1 kg de pescado, 1 taza de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de aceite vegetal, 600 ml de agua hirviendo, 1 manojo de hierbas, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria y sofríelas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Forma barcas con papel de aluminio y coloca una capa de arroz lavado, trozos grandes de pescado con especias y la cebolla con zanahoria. Pica finamente las hierbas y vierte la crema agria con agua hirviendo. Cubre el pescado con otra capa de papel de aluminio y hornea en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
15. Pescado con manzanas en papel de aluminio
Fuente: zen.yandex.ruEste plato se puede servir con confianza incluso en una mesa festiva.
Necesitarás: 500 g de pescado, 2 manzanas ácidas y 2 dulces, 1 cebolla, 1 limón, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Desespina el pescado y marínalo en salsa de soja, zumo de limón y especias durante 20 minutos. Corta la cebolla en medias lunas, y las manzanas y el limón en rodajas finas. Haz barcas con papel de aluminio y coloca las manzanas con la cebolla y el limón, encima el pescado, y sobre este, finas tiras de mantequilla. Envuelve y hornea en el horno durante unos 20-30 minutos a 180 grados.
16. Pescado con nueces al horno en papel de aluminio
Fuente: becomesmile.ruPara esta receta, la caballa grasa es la más adecuada.
Necesitarás: 500 g de pescado, 1 cucharadita de mostaza granulada, 2 cucharaditas de nueces, 2 cucharaditas de mayonesa, 30 g de queso, especias.
Preparación: Limpia el pescado y divídelo en filetes, sin cortar completamente por la espalda. Unta por encima con mostaza, espolvorea con nueces picadas y queso rallado. Vuelve a juntar el pescado, átalo con hilo de cocina y envuélvelo bien en papel de aluminio. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Pescado al horno con berenjenas
Fuente: liveinternet.ruSi quieres eliminar el amargor, remoja las rodajas de berenjena en agua con sal durante 15 minutos de antemano.
Necesitarás: 600 g de pescado, 2 berenjenas, 2 dientes de ajo, 1 puñado de hierbas.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Divide en porciones según la cantidad de trozos de pescado y coloca la mitad sobre papel de aluminio superponiéndolas. Espolvorea el pescado con hierbas, ajo y especias, y colócalo sobre las berenjenas. Cubre con otra capa de rodajas. Envuelve y hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
18. Pescado al horno en cerveza
Fuente: bolshoyvopros.ruEl sabor a cerveza no se nota en absoluto, pero las especias se revelan de otra manera.
Necesitarás: 500 g de pescado, media cebolla, 50 ml de cerveza, 1 cucharada de miel, mostaza granulada y salsa de soja, especias.
Preparación: Limpia el pescado, córtalo en trozos y rebózalo en especias. Mezcla la cerveza, la miel, la salsa de soja y la mostaza, y corta la cebolla en medias lunas. Mezcla todo junto, envuelve en porciones en papel de aluminio y hornea durante media hora a 180 grados.
19. Pescado con vino al horno en papel de aluminio
Fuente: ru.wikihow.comOtra opción alcohólica, pero esta vez más sofisticada.
Necesitarás: 700 g de pescado, 200 ml de vino blanco seco, 1 puñado de hierbas, 125 g de tomates cherry, especias.
Preparación: Reboza el pescado en especias y colócalo en porciones en diferentes hojas de papel de aluminio. Encima, coloca rodajas de tomate, forma barcas y vierte el vino. Cubre el pescado con papel de aluminio por encima y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
20. Pescado con cebolla y zanahoria en papel de aluminio
Fuente: koolinar.ruRellena un pescado entero con el relleno por dentro, y en el filete, colócalo por encima.
Necesitarás: 400 g de pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 4 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria con un rallador grueso y sofríelas. Añade la crema agria, la pasta de tomate y las especias, y estofa ligeramente las verduras. Limpia el pescado, frótalo con condimentos y rellénalo con el relleno. Envuelve en papel de aluminio y hornea durante media hora en el horno a 180 grados.