Fuente: mikrovolnovochki.ruLos crepes son un plato tradicional que complementa maravillosamente cualquier comida. Hay decenas y cientos de tipos, y cada ama de casa tiene sus propios trucos y secretos. ¡Queremos sorprenderte de nuevo con algo interesante, así que aquí tienes una gran selección de recetas de crepes de Cuaresma!
1. Crepes de Cuaresma con agua sin huevos
Fuente: womanishclub.comLa mejor alternativa a los crepes de leche durante la Cuaresma.
Necesitarás: 1 taza de agua, 1 taza de harina, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Vierte el agua en la harina tamizada en un chorro fino y revuelve constantemente. Agrega el azúcar y la sal a la masa, luego el aceite, y al final el bicarbonato de sodio. Cuando aparezcan burbujas en la masa, fríe los crepes por ambos lados. Pero no los hagas demasiado finos, porque sin huevos no son tan elásticos.
2. Crepes de Cuaresma con agua con gas
Fuente: belkapark.ruGracias al agua mineral con gas, los crepes serán aún más esponjosos.
Necesitarás: 550 ml de agua con gas, 220 g de harina, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el azúcar y la sal, y vierte lentamente el agua en la mezcla seca. Agrega el aceite, deja reposar la masa durante 20 minutos y fríe los crepes en una sartén ligeramente engrasada.
3. Crepes de Cuaresma con zumo de manzana
Fuente: konditer-club.ruLo mejor es usar zumo recién exprimido sin aditivos.
Necesitarás: 100 ml de zumo de manzana, 420 ml de agua, 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tamiza la harina y mezcla todos los ingredientes secos. Calienta ligeramente el agua y agrega el zumo de manzana, el zumo de limón y el aceite. Mezclando, combina ambas masas y comienza a cocinar los crepes de inmediato.
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4. Crepes de Cuaresma con té
Fuente: povar24.infoAquí tienes una receta de crepes original e inusual que sin duda diversificará tu dieta.
Necesitarás: 250 ml de té, 6 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, una pizca de sal.
Preparación: Prepara el té, déjalo enfriar y mezcla con el aceite, el azúcar y la sal. Incorpora lentamente la harina con la levadura en polvo a la masa y cocina los crepes en una sartén.
5. Crepes de Cuaresma con levadura seca
Fuente: koolinar.ruLos crepes quedan esponjosos, bonitos y más elásticos.
Necesitarás: 300 ml de agua, 1,5 tazas de harina, 3 g de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina con el azúcar, vierte 2/3 del agua tibia, amasa y deja reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, disuelve la levadura y 1 cucharadita más de azúcar en el resto del agua tibia y deja reposar también. Combina todos los ingredientes en la masa y cocina los crepes. Si quieres crepes más finos, agrega más agua.
6. Crepes de Cuaresma con salmuera
Fuente: zen.yandex.ruEstos crepes son ideales para rellenos salados.
Necesitarás: 1 litro de salmuera, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Amasa una masa homogénea con la salmuera y la harina. Luego incorpora el aceite, y por último el bicarbonato de sodio. Deja reposar un poco y ya puedes freír los crepes en la sartén.
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7. Crepes de Cuaresma con levadura fresca
Fuente: olx.kzUna antigua receta rusa de crepes, cuya masa es mejor preparar la noche anterior.
Necesitarás: 400 ml de agua, 2,5 tazas de harina, 25 g de levadura fresca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Amasa la masa con agua y la mitad de la harina, ajustando la consistencia deseada, agrega la levadura y déjala en la nevera durante la noche. Al día siguiente, agrega el azúcar, la sal, el aceite y el resto de la harina, y deja que la masa suba. Media hora antes de cocinar, agrega más agua tibia y comienza.
8. Crepes de Cuaresma con harina de arroz
Fuente: 1000.menuAquí es fundamental respetar las proporciones para que los crepes no se rompan.
Necesitarás: 1 plátano, 350 ml de agua, 300 g de harina de arroz, 5 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de sal, una pizca de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la harina con la sal y la levadura en polvo, bate el plátano en una licuadora y calienta el agua a unos 50 grados. Mezcla el agua con la harina hasta que esté homogénea, agrega el plátano y 3 cucharadas de aceite de coco a la masa. Deja reposar durante media hora y fríe los crepes en una sartén engrasada con aceite de coco.
9. Crepes de Cuaresma con leche de avena
Fuente: boicotpreventiu.orgUna excelente receta moderna de crepes que se pueden preparar a diario.
Necesitarás: 530 ml de leche de avena, 250 g de harina, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el azúcar y la levadura en polvo, agrega vainilla si lo deseas. Agrega lentamente la leche de avena y amasa una masa líquida homogénea. Deja reposar durante media hora sobre la mesa, agrega el aceite y comienza a freír los crepes.
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10. Crepes de Cuaresma con harina de trigo sarraceno
Fuente: zen.yandex.ruSiempre es mejor diluir la harina de trigo sarraceno con harina normal para que los crepes no se desmoronen.
Necesitarás: 3 tazas de agua, 1 taza de harina de trigo sarraceno, 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, una pizca de azúcar, 5 g de levadura seca, aceite vegetal.
Preparación: Mezcla media taza de harina de trigo sarraceno con media taza de agua. Hierve otra taza y media y luego viértela gradualmente. Agrega la levadura, la sal y el azúcar, e incorpora gradualmente la harina normal a la masa. Agrega el resto del agua poco a poco hasta obtener la consistencia de crema agria líquida. Deja reposar la masa durante una hora y fríe los crepes en aceite.
11. Crepes de Cuaresma con copos de avena
Fuente: youtube.comCrepes muy sabrosos y saludables para el desayuno de toda la familia.
Necesitarás: 500 ml de agua, 4 cucharadas de copos de avena, 170 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tritura los copos en una licuadora, pero no hasta que estén homogéneos. Mézclalos con una taza de agua caliente y deja reposar durante 20 minutos. Agrega más agua tibia e incorpora lentamente la harina tamizada hasta obtener la consistencia deseada. Al final, agrega el azúcar, la sal y el aceite vegetal, y cocina los crepes en una sartén.
12. Crepes de Cuaresma con sémola
Fuente: podacha-blud.comGracias a la sémola, los crepes quedan más tiernos y adquieren una textura interesante.
Necesitarás: 1,1 litros de agua, 60 g de sémola, 140 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Hierve 750 ml de agua con sal y azúcar, incorpora gradualmente la sémola y cocina durante 4 minutos, revolviendo. Mezcla la harina y otros 180 ml de agua para evitar grumos, y combina ambas mezclas. Si la masa está demasiado espesa, agrega el resto del agua. Vierte el aceite vegetal, mezcla y comienza a freír los crepes.
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13. Crepes de Cuaresma con harina de maíz
Fuente: sovkusom.ruLo mejor es agregarles el mismo aceite de maíz.
Necesitarás: 500 ml de agua, 3/4 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, una pizca de sal y azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y vierte lentamente el agua tibia. La masa debe tener una consistencia similar al kéfir. Al final, agrega el aceite vegetal y fríe como crepes normales.
14. Crepes de Cuaresma con masa madre
Fuente: zen.yandex.ruEn lugar de agua, recomendamos usar el caldo de la cocción de patatas con piel.
Necesitarás: 3 tazas de caldo de patata, 100 g de masa madre, 2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Para preparar la masa madre, mezcla 50 g de harina de trigo o centeno con 50 g de agua. Durante una semana, agrega 50 g de ambos ingredientes a la mezcla cada día y guárdala en un lugar cálido y oscuro. Para los crepes, necesitarás 100 g de esta mezcla.
Disuelve la masa madre en el caldo de patata y agrega lentamente la harina tamizada. Agrega el azúcar, la sal y el aceite, y deja reposar la masa durante la noche en un lugar cálido. Si la masa ha subido mucho, agrega más agua. Comienza a freír los crepes.
15. Crepes de Cuaresma con miel
Fuente: vkusovenok.proPor supuesto, la miel se puede usar para acompañar los crepes, pero te sugerimos agregarla directamente a la masa.
Necesitarás: 500 ml de agua, 200 g de harina, 7 g de levadura seca, una pizca de sal, 30 ml de aceite vegetal, 30 g de miel.
Preparación: Calienta el agua a 30-40 grados, retira la mitad y mézclala con la levadura. Agrega la miel y una pizca de sal. Incorpora lentamente el resto de la harina y deja reposar la preparación en un lugar cálido durante 20 minutos. Agrega el resto del agua a la masa y cocina los crepes.