Fuente: Sea Wave, AdobeStockA primera vista, puede parecer que las tortitas están muy lejos de una alimentación correcta. Pero incluso aquí hay una variedad suficiente de opciones entre las que puedes elegir la receta que más te guste. ¡Y las mejores ya las hemos recopilado en esta selección especialmente para ti!
1. Tortitas saludables de leche de coco y harina de arroz
Fuente: youtube.comUna de las recetas más populares y versátiles.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de leche de coco, 200 ml de agua, sustituto de azúcar, 1,5 cucharadas de aceite de coco, 200 g de harina de arroz, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el sustituto de azúcar al gusto. Vierte el agua y la leche de coco, mezcla y luego añade gradualmente la harina de arroz con la levadura en polvo. Deja reposar la masa durante 10 minutos, vierte una cucharada de aceite de coco y fríe las tortitas finas en una sartén ligeramente engrasada con el aceite restante por ambos lados.
2. Tortitas saludables de trigo sarraceno
Fuente: mavink.comEstas tortitas no son muy adecuadas para rellenar, pero son deliciosas con miel u otros aderezos.
Necesitarás: 100 g de harina de trigo sarraceno, 200 ml de leche, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 huevo, edulcorante, sal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, vierte la leche, añade el huevo y bate la masa con un batidor hasta que quede homogénea. Fríe las tortitas finas en una sartén seca por ambos lados.
3. Tortitas saludables sin huevo
Fuente: 37dent.ruComo edulcorante, es mejor usar stevia líquida.
Necesitarás: 250 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio, 2 g de vainillina, 500 ml de agua, 3 cucharadas de aceite vegetal, edulcorante.
Preparación: Mezcla el agua, el aceite, el edulcorante y la sal. Añade la harina de arroz, el bicarbonato de sodio y la vainillina, y bate la masa hasta que quede homogénea. Hornea las tortitas finas en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
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4. Tortitas saludables de requesón
Fuente: pinterest.comDependiendo de la cantidad de edulcorante, las tortitas pueden ser dulces o no.
Necesitarás: 100 g de requesón, 400 ml de leche, 100 ml de agua hirviendo, 2 huevos, 25 g de almidón de maíz, 130 g de harina de arroz, 3 cucharadas de aceite de coco, 0,3 cucharadita de bicarbonato de sodio, edulcorante y sal.
Preparación: En una licuadora, bate el requesón, los huevos, la sal y el edulcorante. Añade la leche, el bicarbonato de sodio y el almidón, mezcla y añade gradualmente la harina de arroz. Luego vierte el agua hirviendo y, al final, el aceite de coco. Fríe las tortitas de requesón exactamente igual que las tortitas finas normales.
5. Tortitas saludables de avena
Fuente: patee.ru¡También resultan muy saciantes debido a la harina de avena!
Necesitarás: 250 ml de leche, 100 g de harina de avena, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, edulcorante.
Preparación: Bate la leche y los huevos con un batidor, añade gradualmente la harina de avena y la sal. Mezcla hasta que quede homogéneo y deja reposar la masa durante 10 minutos. Vierte el aceite de oliva y, si es necesario, un poco de agua. Fríe las tortitas finas por ambos lados, como de costumbre.
6. Tortitas saludables de espinacas
Fuente: gastrolabweb.comSon ideales para rellenar con ingredientes originales, como salmón.
Necesitarás: 30 g de espinacas congeladas, 30 g de queso crema, 2 huevos, 5 g de psyllium, 1 cucharadita de aceite vegetal, sal.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una licuadora y deja reposar la masa durante unos 5-7 minutos. Añade agua si queda demasiado espesa. Hornea las tortitas en una sartén ligeramente engrasada por ambos lados.
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7. Tortitas saludables de harina de maíz
Fuente: vk.comSi quieres, añade un poco de azúcar o edulcorante al gusto.
Necesitarás: 1/2 taza de harina de maíz, 2 huevos, 1 taza de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Bate los huevos con la leche y la sal. Incorpora gradualmente la harina de maíz y, al final, el aceite vegetal. Hornea las tortitas en una sartén ligeramente engrasada por ambos lados hasta que estén doradas.
8. Tortitas saludables de trigo sarraceno verde
Fuente: pinterest.comUna receta de tortitas completamente vegana y sin gluten, sin leche ni huevos.
Necesitarás: 200 ml de leche vegetal, 2 tazas de trigo sarraceno verde, 4 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, sustituto de azúcar.
Preparación: Remoja el trigo sarraceno verde lavado la noche anterior y luego bátelo en una licuadora con todos los demás ingredientes. Obtendrás una masa estándar bastante líquida. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas en una sartén seca.
9. Tortitas saludables de calabacín
Fuente: krasivoe-foto.ruSirve las tortitas terminadas con crema agria y hierbas, estarán deliciosas.
Necesitarás: 300 g de calabacín, 2 huevos, 150 ml de leche, 3-4 cucharadas de harina integral, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 ramitas de hierbas, especias, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, escúrrelo ligeramente y bátelo en una licuadora con los huevos y la leche. Añade los ingredientes secos tamizados, las hierbas picadas y, al final, el aceite. Fríe las tortitas finas en una sartén ligeramente engrasada por ambos lados a fuego medio.
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10. Tortitas saludables de kéfir escaldadas
Fuente: lifehacker.ruPara que las tortitas tengan la menor cantidad de calorías posible, usa kéfir desnatado.
Necesitarás: 100 g de harina integral, 300 ml de kéfir, 50 ml de agua hirviendo, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 pizcas de vainillina, sustituto de azúcar.
Preparación: Con un batidor, bate los huevos con el azúcar y la vainillina. Mezcla el kéfir con la levadura en polvo y combina ambas masas. Vierte el agua hirviendo, revolviendo. Añade gradualmente la harina, deja reposar la masa durante media hora y vuelve a mezclar. Fríe las tortitas exactamente igual que las normales.
11. Tortitas saludables de nueces
Fuente: ria.ruUn sabor muy inusual a pesar de la sencillez de la preparación.
Necesitarás: 200 ml de leche de nueces, 2 huevos, sustituto de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 65 g de harina integral, 30 g de nueces, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Muele las nueces hasta obtener harina. Mezcla los ingredientes secos y, por separado, bate los huevos con la leche. Combina ambas masas y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Al final, añade el aceite y fríe las tortitas en una sartén ligeramente engrasada por ambos lados.
12. Tortitas saludables de chocolate
Fuente: mirtesen.ruEstas tortitas combinan perfectamente con queso crema, frutas y bayas.
Necesitarás: 2 huevos, 80 g de copos de avena, 5 g de levadura en polvo, 10 g de cacao, 40 ml de yogur o crema agria.
Preparación: Muele los copos de avena en una licuadora. Bate todos los ingredientes juntos hasta que queden homogéneos y fríe las tortitas en una sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
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13. Tortitas saludables de plátano
Fuente: rutube.ruEn lugar de leche normal, puedes usar cualquier leche vegetal.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 300 ml de leche, 130 g de harina de arroz, 1 cucharada de aceite vegetal, sal.
Preparación: En una licuadora, bate los plátanos con los huevos. Añade el resto de los ingredientes, mezcla la masa hasta que quede homogénea y fríe las tortitas en una sartén caliente de la forma habitual.
14. Tortitas saludables con miel
Fuente: pinterest.comPara esta receta, la leche debe estar un poco tibia para que la miel se disuelva.
Necesitarás: 100 g de harina integral, 2 cucharadas de miel, 0,5 cucharada de almidón de maíz, 1 huevo, 300 ml de leche, 5 g de aceite de coco, sal.
Preparación: Mezcla la leche, el huevo, la miel y la sal. Añade los ingredientes secos y deja reposar la masa durante 15 minutos. Añade el aceite de coco derretido y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
15. Tortitas keto de harina de almendras
Fuente: pizza-top.ruSon buenas no solo para la dieta, sino también simplemente cuando te apetece algo nuevo.
Necesitarás: 10 g de mantequilla clarificada, 2 huevos, 3 g de psyllium, 1 g de sal, 5 g de eritritol, 60 ml de nata con 20% de grasa, 10 g de harina de almendras, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate los huevos, la nata, la vainillina, el edulcorante y la sal con una batidora. Añade la harina de almendras y el psyllium, mezcla y deja reposar la masa durante 5 minutos. Fríe las tortitas finas en mantequilla clarificada por ambos lados hasta que estén doradas.