Fuente: Yaroshenko, AdobeStockSolo dos ingredientes sencillos: lavash y requesón. Pero con ellos se puede preparar una gran cantidad de aperitivos y postres variados para el té. Tartas, sobres, rollos, triángulos o incluso strudel, elige dulces o salados a tu gusto. ¡Te presentamos 20 recetas que seguro no te decepcionarán!
1. Rollo de lavash con requesón y pasas
Fuente: cookpad.comUn postre rápido y delicioso para cualquier ocasión.
Necesitarás: 100 g de lavash, 250 g de requesón, 40-50 g de pasas, 1 huevo, azúcar.
Preparación: Bate el huevo. Mezcla el requesón, la mitad del huevo, las pasas lavadas y el azúcar al gusto. Corta el lavash en dos rectángulos, extiende el relleno y forma dos rollos. Úntalos con el huevo restante y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
2. Triángulos de lavash con requesón, queso y hierbas
Fuente: vostorg.buzzPerfectos tanto para el día a día como para una mesa festiva.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 250 g de requesón, 50 g de queso feta, 50 g de suluguni, 1 manojo de hierbas, 3 tallos de cebolleta, especias.
Preparación: Desmenuza el queso feta, ralla el suluguni, pica todas las hierbas y mezcla todo con el requesón. Corta el lavash en tiras largas y coloca el relleno en un extremo de cada una. Dobla las tiras en triángulos y fríe ligeramente por ambos lados.
3. Pastel desmenuzado de lavash con requesón
Fuente: dzen.ruUn pastel fácil con un apetitoso relleno de requesón y una corteza de queso.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 2-3 ramitas de eneldo y perejil, 500 g de requesón, 100 g de queso duro, 300 ml de leche, 4 huevos, especias.
Preparación: Rompe el lavash en trozos o córtalo en tiras finas. Pica las hierbas, ralla el queso duro y mezcla todos los ingredientes. Coloca la preparación en un molde y hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
4. Rollitos de lavash con requesón y ajo
Fuente: postila.ruPara que los rollitos estén aún más sabrosos, te recomendamos dejarlos al menos media hora en el frigorífico.
Necesitarás: 100 g de lavash, 200 g de requesón, 4 cucharadas de crema agria, 1/2 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con la crema agria y añade las hierbas picadas, el ajo y las especias. Corta el lavash en varios rectángulos, úntalos con el relleno y forma rollos apretados. Corta los rollos en porciones.
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5. Achma perezosa de lavash con requesón y queso
Fuente: AdobeStockPara esta receta, lo mejor es usar requesón casero graso.
Necesitarás: 3-4 hojas de lavash, 200 g de requesón, 150 g de queso duro, 5 huevos, 200-250 ml de leche, especias.
Preparación: Bate la leche con los huevos y las especias, mezcla aparte el requesón con el queso rallado y corta el lavash al tamaño del molde. Engrasa un molde apto para horno. Moja el primer trozo de lavash en la mezcla de leche, colócalo en el molde y añade parte del relleno de requesón. Alterna las capas de la misma manera hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser lavash. Vierte el resto de la mezcla de leche y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
6. Sobres de lavash con requesón y plátano
Fuente: pinterest.comSi necesitas un desayuno rápido, delicioso y saludable, ¡este es!
Necesitarás: 120 g de lavash, 1 plátano, 150 g de requesón, 1 huevo.
Preparación: Tritura el requesón con el plátano hasta obtener una mezcla homogénea. Añade azúcar, vainilla o canela al gusto. Corta el lavash en tiras, coloca el relleno en un extremo y forma sobres. Sumerge cada sobre en huevo batido y fríe en una sartén por ambos lados.
7. Rollo de lavash con requesón y bayas
Fuente: dzen.ruSi usas bayas congeladas, descongélalas primero y sécalas un poco.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 250 g de requesón, azúcar o edulcorante, 1 yema de huevo, 2 puñados de bayas.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con azúcar al gusto. Unta el lavash con el requesón, coloca las bayas y forma un rollo. Úntalo con la yema de huevo y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
8. Strudel de lavash con requesón y manzana
Fuente: livejournal.comSe prepara incluso más fácil y rápido que con masa ya hecha.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2 manzanas, 200 g de requesón, 40 g de pasas, 1 huevo, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Colócalas sobre la mitad de una hoja de lavash y espolvorea con canela, si lo deseas, añade azúcar. Luego, añade las pasas lavadas y, encima, el requesón desmenuzado. Enrolla el strudel firmemente, úntalo con huevo batido y hornea durante 12-15 minutos a 200 grados.
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9. Rollo de lavash con requesón y salmón
Fuente: postila.ruPuedes usar salmón rojo ligeramente salado o ahumado.
Necesitarás: 200 g de lavash, 200 g de requesón, 300 g de salmón, 1/2 manojo de eneldo, 1-2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Tritura el requesón con una batidora hasta que quede homogéneo y añade las hierbas picadas con las especias. Corta el salmón en tiras. Unta una hoja de lavash con mayonesa, extiende la mezcla de requesón y añade el salmón. Forma un rollo apretado, envuélvelo en film transparente, refrigera durante 1 hora y luego córtalo en porciones.
10. Sobres de lavash con requesón y espinacas
Fuente: rutube.ruPuedes usar espinacas frescas o congeladas.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 300 g de requesón, 200 g de espinacas, 1 huevo, 10 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pica y saltea las espinacas en mantequilla, mézclalas con el requesón y las especias. Corta el lavash en cuadrados, coloca el relleno en cada uno y forma sobres. Sumerge los sobres en huevo batido y fríe por ambos lados.
11. Rollo de lavash con requesón y pepino
Fuente: cookpad.comUna receta veraniega para un snack saludable y jugoso.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 200 g de requesón, 5-6 hojas de lechuga, 1-2 pepinos, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Corta el pepino en tiras finas, pica las hierbas y el ajo. Mezcla todo esto con el requesón, la crema agria, la mayonesa y las especias. Coloca las hojas de lechuga sobre el lavash y, encima, la mezcla de requesón. Forma un rollo apretado y córtalo en porciones.
12. Lavash con requesón, jamón y tomates
Fuente: ok.ruEs mejor preparar este aperitivo con antelación para que repose bien.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 100 g de jamón, 1 tomate, 5 cucharadas de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 1 diente de ajo, 5 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Mezcla el requesón y la crema agria hasta que estén homogéneos. Añade las especias, las hierbas picadas y el ajo. Unta el lavash con esta mezcla y, encima, coloca el jamón finamente cortado y los trozos de tomate. Forma un rollo, envuélvelo en film transparente y refrigera durante media hora. Corta el rollo terminado en trozos y sírvelo.
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13. Rollo de lavash con requesón y mermelada
Fuente: dzen.ruUsa mermelada espesa o bayas trituradas para que no se derrame nada.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 200 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, azúcar, mermelada.
Preparación: Mezcla el requesón con la crema agria y extiende esta preparación sobre una hoja de lavash. Espolvorea con azúcar y cubre con la segunda hoja de lavash. Unta con mermelada, forma un rollo apretado y hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.
14. Lavash con requesón y aguacate
Fuente: pinterest.comEs muy conveniente que no necesite hornearse ni freírse.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 300 g de requesón, 1 aguacate, 1 manojo de eneldo, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón con la crema agria. Pica finamente el aguacate, el eneldo y el ajo, y mezcla todo. Sazona el relleno, extiéndelo sobre las hojas de lavash, forma rollitos apretados y córtalos en trozos.
15. Rollo de lavash con requesón y semillas de amapola
Fuente: mykaleidoscope.ruUna combinación armoniosa de sabores y texturas en un solo rollo.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 400 g de requesón, 100 g de azúcar, 10 g de azúcar vainillado, 1 huevo, 200 g de semillas de amapola, 200 ml de leche.
Preparación: Separa la clara de la yema. Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola durante un par de minutos, enjuágalas y luego vierte leche con un poco de agua. Cocina el relleno a fuego lento hasta que se evapore la humedad. Añade 50 g de azúcar y tritura todo con una batidora hasta que quede homogéneo.
Mezcla el requesón, la clara de huevo, 50 g de azúcar y el azúcar vainillado. Extiende el relleno de requesón sobre una hoja de lavash, cubre con la segunda hoja y, encima, añade el relleno de semillas de amapola. Forma un rollo, úntalo con la yema de huevo y hornea durante 15-20 minutos a 170 grados.
16. Bannitsa de lavash con requesón
Fuente: pinterest.comJugosa, deliciosa y muy tierna, combina perfectamente con té o café.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 4 cucharadas de crema agria, 500 g de requesón, 30 g de mantequilla, 4 huevos.
Preparación: Con un tenedor, machaca el requesón y 3 huevos, sazona con sal al gusto. Mezcla aparte el huevo restante con la crema agria. Corta el lavash en dos rectángulos largos. Coloca el requesón sobre ellos, forma rollos y colócalos en un molde en forma de espiral. Vierte la crema agria por encima y distribuye trozos de mantequilla. Hornea la bannitsa durante 40 minutos a 170 grados.
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17. Rollo de lavash con requesón, hierbas y verduras
Fuente: cookingfor.ru¡Solo unos minutos y un delicioso aperitivo estará en la mesa!
Necesitarás: 200 g de lavash, 2 cucharadas de requesón, 1 tomate, 1 pepino, 1 pimiento, 1 manojo de hierbas, 0,5 cucharadas de mostaza, especias.
Preparación: Pica finamente todas las verduras y hierbas. Tritura el requesón con la mostaza y las especias hasta que quede homogéneo. Unta las hojas de lavash con el requesón, coloca el relleno y forma rollos. Envuélvelos en film transparente y refrigera durante 15-20 minutos.
18. Tubos de lavash con requesón y calabaza
Fuente: vostorg.buzzPrepáralos dulces o salados, como más te guste.
Necesitarás: 1-2 hojas de lavash, 400 g de calabaza, 200 g de requesón, especias, sal, azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza con un rallador grueso y cocínala a fuego lento hasta que esté tierna. Deja que se enfríe, mézclala con el requesón y sazona al gusto. Corta el lavash en cuadrados, coloca el relleno y forma tubos. Fríe ligeramente todo en un poco de aceite.
19. Pastel "Caracol" de lavash con requesón y chocolate
Fuente: cookpad.comEl pastel terminado se puede espolvorear con azúcar glas, chocolate rallado o canela.
Necesitarás: 200 g de lavash, 50 g de azúcar, 600 g de requesón, 2 huevos, 10 g de ralladura de naranja, 50 g de chocolate, 100 ml de kéfir, 5 g de azúcar vainillado.
Preparación: Bate el kéfir, 1 huevo, 20 g de azúcar normal y el azúcar vainillado. Con un tenedor, machaca el requesón, otro huevo y 20 g de azúcar, y luego añade la ralladura y el chocolate picado.
Corta el lavash en tiras largas, coloca el relleno y forma tubos. Engrasa un molde y coloca los tubos en espiral, formando un caracol. Vierte el kéfir sobre el pastel, espolvorea con el azúcar restante y hornea durante media hora a 180 grados.
20. Pastel de lavash con requesón, zanahoria y manzana
Fuente: pinterest.comSiempre es un placer agasajar a los invitados y a la familia con este pastel.
Necesitarás: 3 hojas de lavash, 300 g de requesón, 2 zanahorias, 2 manzanas, 100 g de crema agria, 1 huevo, 1/2 limón, 2,5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta las hojas de lavash al tamaño del molde. Con una batidora, bate el requesón, la yema y el azúcar. Ralla y cocina las zanahorias a fuego lento hasta que estén tiernas, añade las manzanas ralladas, la crema agria y el requesón. Vuelve a batir todo con la batidora.
En un molde engrasado, coloca una hoja de lavash, la mitad del relleno, otra vez lavash, el resto del relleno y lavash. Unta la parte superior del lavash con clara de huevo y hornea el pastel durante 15-20 minutos a 200 grados.