Qué cocinar con masa de hojaldre con levadura: 20 platos rápidos y deliciosos
¿Quieres deleitar a tu familia con un horneado hermoso y tierno? Entonces, aquí tienes 20 recetas rápidas y deliciosas que puedes preparar con masa de hojaldre con levadura. ¡Hay postres dulces, desayunos ligeros y comidas y cenas completas!
1. Ovillos de masa de hojaldre
La receta más popular y conveniente, en la que siempre puedes cambiar el relleno.
Necesitarás: 300 g de carne picada de pollo, 200 g de masa de hojaldre con levadura, 1 cebolla, 1 yema de huevo, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con la cebolla picada y las especias, y estira la masa en una capa fina de 5 mm. Corta la masa en tiras finas. Con la carne picada, forma pequeñas albóndigas y envuelve cada una con tiras de masa, como un ovillo. Pinta con yema de huevo y hornea en el horno durante unos 40 minutos a 170 grados.
2. Pastel de hojaldre con carne y repollo
Un pastel diario muy sencillo para todas las ocasiones.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre con levadura, 400 g de carne picada de res, 400 g de repollo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite vegetal, 15 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de agua potable.
Preparación: Pica el repollo, la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal. En el aceite restante, fríe la carne picada por separado con especias. Engrasa un molde con mantequilla, extiende una capa de masa y coloca el relleno encima. Cubre con una segunda capa de masa, forma bordes bonitos y hornea durante media hora a 180 grados.
3. Cinnabons de hojaldre con tocino y queso
Los mismos cinnabons, ¡pero esta vez de hojaldre y sin canela!
Necesitarás: 100 g de tocino, 120 g de queso, 200 g de masa de hojaldre con levadura, 1 huevo.
Preparación: Estira la mitad de la masa, espolvorea con la mitad del queso rallado, cubre con el resto de la masa y vuelve a estirar. Coloca el tocino, espolvorea con el queso restante y enrolla todo en un rollo apretado. Córtalo en rodajas de 3 cm, pinta con huevo batido y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
4. Puerro asado en masa de hojaldre
Un plato ligero inusual que combina maravillosamente con cualquier carne o pescado.
Necesitarás: 7-8 tallos de puerro, 250 g de masa de hojaldre con levadura, 1 cucharada de mostaza, especias, 1 huevo, 50 g de queso.
Preparación: Hierve el puerro en agua con sal durante unos 6-8 minutos. Estira la masa en un cuadrado de unos 25 cm de lado, colócala en una bandeja para hornear y forma los bordes. Unta la masa con mostaza, coloca el puerro en una capa uniforme y pinta los bordes con huevo batido. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
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5. Pastel de hojaldre con fresas y requesón
Si lo deseas, sustituye las fresas por cualquier otra baya fresca o congelada.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre con levadura, 400 g de fresas, 200 g de requesón, 2 huevos, 100 g de azúcar moreno, 2 cucharadas de crema agria al 20%, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Estira una capa de masa en un molde con bordes. Bate las fresas, los recortes de masa, el requesón, los huevos y el azúcar con una batidora. Coloca el relleno y cubre con la segunda capa de masa, unta con crema agria y hornea durante 40 minutos a 170 grados. Cuando el pastel se enfríe un poco, decóralo con fresas en rodajas y rocía con miel.
6. Palitos de hojaldre con aceitunas
Un hermoso aperitivo de masa de hojaldre con levadura para una mesa festiva o para acompañar una cerveza.
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre con levadura, 200 g de aceitunas sin hueso, 1 yema de huevo, 1 cucharada de leche.
Preparación: Sobre una capa de masa, coloca las aceitunas en filas a poca distancia. Cubre con la segunda capa de masa y refrigera cubierta con film transparente durante 20 minutos. Corta el futuro aperitivo transversalmente, pinta con yema de huevo batida con leche y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
7. Pastel de pescado de hojaldre con queso fundido
Una receta de pastel muy sencilla y deliciosa con un glaseado aromático.
Necesitarás: 300 g de salmón rosado, 500 g de masa de hojaldre con levadura, 2 cucharadas de zumo de limón, un manojo de cebolletas, 140 g de queso fundido, especias, 3 huevos, 100 ml de nata al 20%, 1 cucharada de harina.
Preparación: Corta el pescado en cubos, rocía con zumo de limón y sazona. Coloca la masa en un molde, forma los bordes y encima distribuye la cebolleta picada, el pescado y las rodajas de queso. Bate los huevos con la nata, añade la harina y las especias, y vierte sobre el pastel. Hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
8. "Caracoles" de masa con salchicha y champiñones
¡Un aperitivo delicioso y ligero que gustará a los miembros de la familia incluso más que la pizza!
Necesitarás: 250 g de queso, 200 g de salchicha, 500 g de masa de hojaldre con levadura, 1 cebolla, 10 champiñones, adjika o salsa de tomate.
Preparación: Estira la masa en una capa fina, unta con salsa y coloca todos los ingredientes picados de forma arbitraria. Enrolla, corta en trozos y hornea durante media hora a 180 grados. Antes de servir, puedes espolvorear con hierbas o queso rallado.
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9. Pastel de hojaldre con manzanas y arándanos
Un pastel muy sencillo pero delicioso que se puede preparar con masa de hojaldre con levadura en apenas una hora.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre con levadura, 6 manzanas verdes, 150 g de arándanos, 50 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 1 huevo.
Preparación: Estira 2/3 de la masa en una bandeja para hornear con bordes pequeños y unta con mantequilla derretida. Encima, coloca finas rodajas de manzana, arándanos y espolvorea con azúcar. Cubre con la segunda capa de masa, sella los bordes, haz varios cortes, pinta con huevo y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
10. "Tronco" de masa de hojaldre con levadura
La receta más fácil y rápida de pastel de tronco.
Necesitarás: 400 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada, 450 g de masa de hojaldre con levadura, 2 cucharaditas de café molido.
Preparación: Estira la masa, córtala en tiras finas y hornea durante 10 minutos a 200 grados. Bate la mantequilla ablandada con la leche condensada y el café. En film transparente, coloca las varitas de masa en varias capas, untando cada una con crema. Envuelve el rollo y refrigera durante 12 horas, luego reboza en nueces picadas, coco rallado o migas de masa.
11. Empanadillas con chucrut y queso azul
Si te gustan las combinaciones de sabores inusuales, ¡pruébalo!
Necesitarás: 200 g de chucrut, 100 g de queso azul, 80 g de queso duro, 500 g de masa de hojaldre con levadura, 50 g de cacahuetes, un manojo de hierbas, 1 huevo.
Preparación: Estira la masa en un rectángulo, coloca el chucrut encima y espolvorea con queso, nueces y hierbas. Añade especias, enrolla la masa y córtala en rodajas. Hornea durante 20 minutos a 210 grados.
12. Tartaletas de hojaldre con "perlas"
¡El aperitivo de hojaldre perfecto para una mesa festiva!
Necesitarás: 200 g de masa de hojaldre con levadura, 1 yema de huevo, 100 g de queso crema, 100 g de pescado rojo, 1 aguacate, 2 cucharaditas de mayonesa, 30 g de queso, caviar rojo, aceitunas, aceitunas negras.
Preparación: Estira la masa y corta círculos para las conchas con un vaso o un molde para muffins. Píntalas con yema de huevo y hornea durante 15 minutos a 190 grados. Pica muy finamente el aguacate y el pescado, mezcla con el queso crema y la mayonesa. Corta cada concha por la mitad, coloca el relleno, inserta una perla-aceituna y decora con caviar rojo.
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13. Pastel en forma de anillo con cebolla y huevos
Preparar un pastel en forma de anillo tan bonito es mucho más fácil de lo que parece.
Necesitarás: 1 huevo, media taza de arroz, 250 g de masa de hojaldre con levadura, medio manojo de cebolletas, especias, sésamo, 1 yema de huevo.
Preparación: Hierve el huevo y el arroz, pica las hierbas y mezcla el relleno. Estira la masa y córtala en tiras de unos 5-6 cm, distribuye el relleno en cada una y sella los bordes. Coloca el pastel en forma de espiral, pinta con yema de huevo, espolvorea con sésamo y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
14. Hojaldres con acedera
Un relleno agradablemente ácido, una buena alternativa a las espinacas u otras verduras más habituales.
Necesitarás: 200 g de acedera, 500 g de masa de hojaldre con levadura, ralladura de 1 limón, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar y pan rallado, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de miel, canela.
Preparación: Estira la masa y córtala en 16 cuadrados iguales, espolvorea la mitad de ellos con pan rallado. Encima, espolvorea con ralladura y canela, coloca la acedera picada, espolvorea con azúcar y pon un trocito de mantequilla. Cubre con los trozos de masa restantes, sella y pinta por encima con huevo batido con miel. Hornea durante 25 minutos a 180 grados.
15. Pastel de hojaldre con patatas
Un pastel muy sustancioso de masa de hojaldre con levadura que puede reemplazar una cena completa.
Necesitarás: 4 patatas, 100 g de jamón, 150 g de mozzarella, 400 g de masa de hojaldre con levadura, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de sésamo, un manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos, pica las hierbas y sofríe ligeramente las patatas. Estira la masa en un molde, pincha con un tenedor y coloca todo el relleno de forma arbitraria. Espolvorea con especias y hierbas, dobla ligeramente los bordes, pinta con yema de huevo batida y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
16. Cestas de hojaldre con caramelo
Una receta deliciosa y aromática propuesta por Jamie Oliver.
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre con levadura, 120 g de crema agria, 1 huevo, 1 naranja, 1 cucharadita de canela y azúcar vainillado, 6 cucharadas de azúcar.
Preparación: Estira la masa, espolvorea con canela por ambos lados, enrolla y corta en 6 partes. Aplana cada parte y forma cestas en moldes para muffins. Hornea durante 15 minutos a 200 grados.
Bate el huevo con 1 cucharada de azúcar, azúcar vainillado, crema agria y ralladura de media naranja. Vierte la crema en las cestas y vuelve a hornear durante 10 minutos más a 200 grados. Lleva a ebullición el azúcar restante con el zumo de naranja y reduce el caramelo, removiendo. Vierte el caramelo por encima de las cestas.
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17. Pastel de hojaldre con pavo y verduras
Se puede usar pollo, pero el pavo queda más jugoso.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 2 patatas, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento dulce, 1 kg de masa de hojaldre con levadura, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de hierbas, especias, sésamo, 1 huevo.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos pequeños y mezcla con la carne picada cruda. Añade especias y hierbas. Estira una capa de masa en una bandeja para hornear, coloca el relleno y cubre con la segunda capa. Forma los bordes, haz cortes con un cuchillo, pinta el pastel con huevo, espolvorea con sésamo y hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados.
18. Hojaldres con queso y judías verdes
Una combinación interesante pero muy sencilla.
Necesitarás: 150 g de judías verdes, 250 g de masa de hojaldre con levadura, 4 trozos de queso duro, 60 g de suluguni.
Preparación: Estira la masa y córtala en cuadrados iguales. Sobre cada cuadrado, coloca una loncha de queso, judías verdes precocidas y tiras de suluguni. Une las esquinas opuestas de las capas y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
19. Rizos con leche condensada
¡La receta ideal para preparar con masa de hojaldre con levadura para acompañar el café o el té!
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre con levadura, 1 cucharada de azúcar, 1 yema de huevo.
Preparación: Estira la masa en una capa de unos 3 mm de grosor, unta con leche condensada, dobla por la mitad y corta en tiras finas de 2-3 cm. Gira cada tira en espiral y forma caracoles. Pinta con yema de huevo, espolvorea con azúcar, deja reposar en un lugar cálido durante 40 minutos y hornea durante otros 20 minutos a 180 grados.
20. Orejitas de hojaldre con nueces
La receta clásica de galletas en forma de orejitas, para que ya no tengas que comprarlas en la tienda.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre con levadura, 150 g de nueces, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo.
Preparación: Pica las nueces hasta que queden casi en migas y mezcla con el azúcar. Estira la masa, espolvorea con las nueces y presiona ligeramente con un rodillo. Enrolla los dos bordes hacia el centro para formar las orejitas, corta las galletas en trozos iguales, pinta con huevo y hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
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