Salsa de tomate sin carne para trigo sarraceno y arroz – una receta deliciosa

Fuente: Lorenzo Buttitta, AdobeStock

Incluso una guarnición básica se vuelve mucho más sabrosa si se complementa con una aromática salsa casera. Esta salsa de tomate sin carne para trigo sarraceno o arroz tendrá una consistencia moderadamente espesa y diversificará agradablemente su menú diario. Y se prepara con ingredientes sencillos que siempre están a mano. ¡Le contamos la receta!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 1 cebolla grande;
• 1 zanahoria grande;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 250-300 ml de agua;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2 hojas de laurel;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pique la cebolla, ralle la zanahoria gruesa y sofría las verduras hasta que estén blandas en una sartén con aceite vegetal.
2. Luego, agregue la pasta de tomate y cocine por 2 minutos más, revolviendo. En lugar de pasta de tomate, también puede usar su salsa de tomate favorita.
3. Vierta el agua, agregue el azúcar, las hojas de laurel, la sal y la pimienta negra molida. Ajuste la cantidad de azúcar y sal al gusto, dependiendo de la acidez del tomate.
4. Cocine a fuego lento la salsa de tomate sin carne durante unos 10-15 minutos más a fuego medio hasta que espese ligeramente.