Fuente: Anna Pustynnikova, AdobeStock La jornada laboral suele ser ajetreada, por lo que los snacks cómodos y saludables juegan un papel muy importante. Además, ayudan a mantener la concentración y a evitar comer en exceso por la noche antes de acostarse. ¡Compartimos 12 recetas excelentes para todos los gustos y presupuestos!
1. Muffins de avena con zanahoria y nueces
Fuente: AdobeStock ¡Sustanciosos y muy apetitosos, todo ventajas!
Necesitarás: 100 g de zanahoria, 30 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 50 g de miel, 1/2 taza de harina integral, 1/2 taza de copos de avena, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de nueces, sal.
Preparación: Mezcla la miel con el aceite vegetal, el huevo y la sal. Añade la zanahoria finamente rallada y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. A continuación, incorpora los copos de avena, mezcla y distribuye la masa resultante en moldes. Espolvorea con nueces picadas y hornea los muffins durante unos 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
2. Magdalenas de queso
Fuente: AdobeStock Resultan increíblemente aromáticas y ricas en proteínas.
Necesitarás: 3 huevos, 120 g de harina de almendras, 100 g de queso duro, 20 g de parmesano, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de ajo en polvo, sal.
Preparación: Bate los huevos con sal y especias, añade la harina de almendras y el bicarbonato de sodio, y luego incorpora el queso rallado. Distribuye la masa en moldes, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
3. Barritas de avena con frutos secos y frutas deshidratadas
Fuente: AdobeStock Son fáciles de preparar con antelación y llevar al trabajo como un snack saludable.
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 50 g de frutos secos, 50 g de frutas deshidratadas, 2 huevos, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Mezcla los copos de avena, los frutos secos y las frutas deshidratadas picadas. Añade los huevos, la miel y la canela, mezcla, presiona la preparación en un molde y hornea durante unos 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Luego, deja enfriar y corta en barritas.
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4. Lavash con requesón y hierbas
Fuente: AdobeStock Otro snack proteico que se prepara rápidamente.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 200 g de requesón, 2 cucharadas de yogur, 1 manojo de hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica las hierbas y mézclalas con el requesón, el yogur, la sal y las especias. Superpón dos hojas de lavash, úntalas con la mezcla de requesón, enrolla firmemente y envuélvelo en film transparente. Refrigera durante 1 hora o toda la noche, y luego corta en porciones.
5. Muffins de huevo con verduras
Fuente: AdobeStock Aunque es esencialmente una tortilla horneada, está deliciosa incluso fría.
Necesitarás: 5 huevos, 80 g de queso, 1 pimiento morrón, 50 g de espinacas, 2 cucharadas de leche, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con la leche y la sal, pica finamente las verduras, ralla el queso y mezcla todo. Vierte la preparación en moldes y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
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6. Tortitas de requesón con harina de arroz
Fuente: AdobeStock Máximamente dietéticas, porque no contienen harina de trigo.
Necesitarás: 350 g de requesón, 1 huevo, 50 g de harina de arroz, 1 cucharada de miel, vainillina.
Preparación: Mezcla el requesón, el huevo, la miel y la vainillina, añade la harina de arroz y amasa bien. Forma las tortitas y fríelas en una sartén antiadherente durante 3-4 minutos por cada lado, o hornéalas durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
7. Magdalenas saludables de manzana
Fuente: AdobeStock El snack perfecto para acompañar el té durante el descanso.
Necesitarás: 2 huevos, 150 g de yogur, 120 g de harina de avena, 1 manzana, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el yogur y la miel, añade la manzana cortada o rallada, y luego incorpora la harina de avena con la levadura en polvo. Mezcla bien y distribuye la masa en moldes. Hornea las magdalenas durante unos 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
8. Rollo de lavash con atún
Fuente: AdobeStock El atún es muy jugoso, por lo que el rollo ni siquiera necesitará mucho tiempo para impregnarse.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 1/2 lata de atún en conserva en su propio jugo, 1 pepino, 3 cucharadas de queso crema, 2 hojas de lechuga.
Preparación: Unta el lavash con queso crema, coloca las hojas de lechuga y distribuye el pepino finamente cortado y los trozos de atún. Enrolla y corta en porciones.
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9. Ensalada de quinoa, verduras y feta
Fuente: AdobeStock Llévala en un tupper al trabajo, y será casi una comida completa.
Necesitarás: 80 g de quinoa, 1 pepino, 1 tomate, 1/2 pimiento morrón, 50 g de queso feta, hierbas, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, corta las verduras al gusto, pica las hierbas y desmenuza el queso feta. Aliña la ensalada resultante con aceite de oliva y zumo de limón.
10. Sándwich de pollo y queso
Fuente: AdobeStock Este sándwich se puede preparar con antelación y calentar en el trabajo o comer frío.
Necesitarás: 4 rebanadas de pan integral, 150 g de pechuga de pollo, 50 g de queso duro, 1 tomate, 2 hojas de lechuga, 2 cucharadas de yogur, especias.
Preparación: Hierve u hornea la pechuga de pollo, córtala en rodajas. Unta dos trozos de pan con yogur y especias, coloca una hoja de lechuga, y encima el pollo, rodajas de tomate y queso. Cubre los sándwiches con el pan restante.
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11. Lavash con pollo y champiñones
Fuente: AdobeStock Un snack sustancioso, pero a la vez bastante ligero y saludable.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 120 g de pechuga de pollo, 80 g de champiñones, 1/2 cebolla, 40 g de queso duro, 2 cucharadas de crema agria, hierbas, sal, especias.
Preparación: Hierve, hornea o fríe el pollo y córtalo en trozos. Pica y fríe los champiñones con la cebolla hasta que estén listos, mézclalos con el pollo y añade la crema agria, las hierbas, la sal y las especias al gusto. Coloca este relleno sobre el lavash, espolvorea con queso rallado y enrolla o dobla en forma de sobre, como más te guste.
12. Pudín de requesón y plátano
Fuente: AdobeStock ¡Resulta suave y dulce al máximo sin azúcar adicional!
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 1 plátano, 40 g de harina de avena, vainillina.
Preparación: Machaca el plátano con un tenedor hasta obtener un puré y mezcla bien todos los ingredientes. Vierte la preparación en un molde apto para horno y hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados. Luego, corta el pudín en porciones.