Syrniki de requesón con sémola: 12 mejores recetas para todos los gustos

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La sémola hace que los syrniki sean más tiernos, les ayuda a mantener mejor la forma y no enmascara el sabor del requesón. A esta base se le pueden añadir fácilmente bayas, frutas, queso, hierbas y otros ingredientes, obteniendo un resultado diferente cada vez. ¡Hemos preparado para ti una gran selección de recetas!

1. Syrniki clásicos con requesón y sémola

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Una forma sencilla y popular de preparar, adecuada para cualquier ocasión.

Ingredientes

Si el requesón está demasiado húmedo, déjalo escurrir un poco en una gasa.

• 500 g de requesón con 5-9% de grasa;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• 2-3 cucharadas de harina para empanar;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Con un tenedor, desmenuza el requesón y mézclalo con el huevo, el azúcar, la sal y la sémola.
2. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que la sémola se hinche.
3. Luego, con las manos húmedas, forma los syrniki, pásalos por harina y colócalos en una sartén caliente.
4. Fríe los syrniki por ambos lados hasta que estén dorados.

2. Syrniki con requesón, sémola y plátano

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El plátano maduro le da a la masa una excelente viscosidad y dulzura natural.

Ingredientes

Si el plátano está muy maduro, puedes no añadir azúcar en absoluto.

• 400 g de requesón con 5% de grasa;
• 1 plátano;
• 1 huevo de gallina;
• 2,5 cucharadas de sémola;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Con un tenedor, haz puré el plátano pelado.
2. Añade el requesón, el huevo, el azúcar y una pizca de sal al plátano, mezcla bien.
3. Incorpora la sémola, mezcla de nuevo y deja reposar la masa durante 15 minutos.
4. Forma syrniki del mismo tamaño.
5. Fríe los syrniki en aceite caliente en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.

3. Syrniki de chocolate con requesón y sémola

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¡Este postre seguramente encantará a los pequeños golosos!

Ingredientes

Si ves que la masa queda demasiado espesa, puedes reducir un poco la cantidad de sémola.

• 500 g de requesón con 9% de grasa;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 2 cucharadas de sémola;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Con una batidora, bate el requesón, el huevo y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorpora el cacao y la sémola, mezcla bien la masa.
3. Deja reposar la mezcla durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche.
4. Forma pequeños syrniki redondos y fríelos en una sartén por ambos lados a fuego medio.

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4. Syrniki de requesón con sémola y relleno de chocolate

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Tiernos syrniki con una agradable sorpresa en el interior. ¡Seguro que deleitarán a todos los amantes del chocolate!

Ingredientes

Quedará igual de delicioso con chocolate con leche o chocolate negro.

• 500 g de requesón con 5-9% de grasa;
• 80 g de chocolate;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Con un tenedor, desmenuza el requesón y mézclalo con el huevo, el azúcar y la sal.
2. Añade la sémola, mezcla bien la masa y déjala reposar durante 15-20 minutos.
3. Luego, forma una pequeña tortilla con la masa de requesón, coloca un trozo de chocolate en el centro y sella los bordes con cuidado. Repite hasta terminar los ingredientes.
4. Fríe los syrniki en una sartén caliente con aceite vegetal durante 3-4 minutos por cada lado.

5. Syrniki con requesón, sémola y manzana

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La jugosa manzana hace que los syrniki sean increíblemente tiernos y refrescantes.

Ingredientes

Usa variedades de manzana agridulces con una textura firme.

• 400 g de requesón con 9% de grasa;
• 1 manzana grande;
• 1 huevo de gallina;
• 3,5-4 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1/2 cucharadita de canela molida;
• 1 pizca de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pela y ralla la manzana, exprime ligeramente el exceso de jugo.
2. En un recipiente aparte, mezcla el requesón, el huevo, el azúcar, la sal y la canela molida.
3. Añade la manzana rallada y la sémola, amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 20 minutos.
4. Forma pequeños syrniki y fríelos en una sartén caliente con aceite vegetal por ambos lados.

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6. Syrniki de requesón con sémola y queso

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Una variación salada inusual con una textura de queso elástica.

Ingredientes

Escurre ligeramente el requesón para eliminar el exceso de humedad.

• 400 g de requesón con 5% de grasa;
• 120 g de suluguni o mozzarella;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• 1/2 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Ralla el queso con un rallador mediano y desmenuza el requesón con el huevo y la sal.
2. Mézclalos y añade la sémola. Puedes añadir un poco de ajo o hierbas.
3. Forma syrniki redondos. Puedes pasarlos por sémola o harina para obtener una corteza bonita.
4. Fríe los syrniki en aceite caliente durante 4 minutos por cada lado.

7. Syrniki con requesón, sémola y espinacas

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Un plato original, vibrante, muy saludable y además sin azúcar.

Ingredientes

La espinaca tiene un sabor neutro que armoniza perfectamente con el requesón y no lo enmascara.

• 400 g de requesón con 9% de grasa;
• 50 g de espinacas;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 pizca de ajo seco;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pica y saltea ligeramente las espinacas en una sartén seca para evaporar el exceso de humedad.
2. Mezcla el requesón con el huevo, la sal y el ajo seco. Añade las espinacas y la sémola, luego deja reposar la masa durante 10-15 minutos.
3. Con las manos húmedas, forma pequeños syrniki y fríelos por ambos lados en aceite vegetal a fuego medio.

8. Syrniki saludables de requesón con sémola al horno

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Los syrniki horneados son ideales para un desayuno o merienda saludable. ¡Sin exceso de aceite ni productos demasiado calóricos en su composición!

Ingredientes

A pesar de la mínima cantidad de ingredientes, los syrniki mantienen perfectamente su forma.

• 500 g de requesón desnatado;
• 2 claras de huevo;
• 3 cucharadas de sémola;
• edulcorante y vainillina al gusto.

Receta paso a paso

1. Mezcla bien el requesón, las claras de huevo, el edulcorante y la vainillina.
2. Añade la sémola, mezcla y deja reposar la masa durante 15-20 minutos.
3. Luego, con las manos húmedas, forma pequeños syrniki y colócalos sobre papel de horno.
4. Hornea los syrniki durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción.

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9. Syrniki de coco con requesón y sémola

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Los syrniki de coco siempre quedan increíblemente deliciosos.

Ingredientes

La ralladura de coco absorbe parte de la humedad, por lo que no necesitarás mucha sémola.

• 400 g de requesón con 9% de grasa;
• 40 g de ralladura de coco;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el huevo y el azúcar.
2. Añade la sémola y la ralladura de coco, amasa y deja reposar la masa durante 15-20 minutos.
3. Forma pequeños syrniki. Si lo deseas, puedes pasarlos por ralladura de coco adicional.
4. Fríe los syrniki en una sartén con aceite vegetal durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

10. Syrniki con requesón, sémola y pasas en freidora de aire

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Un método de cocción moderno que permite obtener una apetitosa corteza crujiente por todos lados.

Ingredientes

En lugar de pasas, también puedes usar albaricoques secos y cualquier otro aditivo al gusto.

• 500 g de requesón con 5% de grasa;
• 50 g de pasas;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar.

Receta paso a paso

1. Vierte agua caliente sobre las pasas durante 10 minutos, luego enjuágalas y sécalas.
2. Bate el requesón con el huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade las pasas y la sémola, mezcla y deja reposar la masa durante 15 minutos.
4. Forma pequeños syrniki, colócalos en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 12-15 minutos a 180 grados.

11. Syrniki de requesón con sémola y crema agria

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Gracias a la adición de crema agria directamente a la masa, los syrniki terminados adquieren un sabor cremoso sorprendentemente delicado.

Ingredientes

Puede que necesites un poco más de sémola, dependiendo de la consistencia de la masa.

• 400 g de requesón con 9% de grasa;
• 2 cucharadas de crema agria con 20% de grasa;
• 1 huevo de gallina;
• 4 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Mezcla o bate el requesón, la crema agria, el huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorpora bien la sémola y deja reposar la masa durante 20 minutos para que se hinche.
3. Con las manos húmedas, forma syrniki redondos y fríelos durante 4-5 minutos por cada lado en una sartén a fuego medio.

12. Syrniki de requesón con sémola y hierbas

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Otra excelente receta de syrniki sustanciosos y aromáticos para el desayuno.

Ingredientes

Aquí es ideal una mezcla de eneldo fresco, perejil y una pequeña cantidad de cebollino.

• 500 g de requesón con 5% de grasa;
• 1 manojo pequeño de hierbas;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas de sémola;
• sal y pimienta negra molida;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lava, seca y pica finamente las hierbas.
2. Mezcla el requesón, el huevo, la sal y la pimienta molida, añade las hierbas con la sémola y vuelve a mezclar.
3. Deja reposar la masa durante 15-20 minutos y forma pequeños syrniki.
4. Fríelos por ambos lados en una sartén a fuego medio hasta que estén apetitosamente dorados.