Fuente: oum.ruLas verduras asadas al horno quedan jugosas y conservan todas sus vitaminas. No necesitan mucho aceite u otras grasas, y son mucho más saludables que las fritas. Además, puedes asar literalmente cualquier cosa y con cualquier acompañamiento. ¡Aquí tienes 20 excelentes recetas para demostrarlo!
1. Verduras asadas en bolsa para horno
Fuente: straus.herokuapp.comEn la bolsa para horno se conservan todos los jugos y las verduras no se secan.
Necesitarás: 1 patata, 1 berenjena, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 pimiento, 1 tomate, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Corta las verduras de forma arbitraria, solo la patata córtala más fina. Coloca todo en la bolsa para horno, vierte el aceite, añade las especias y las hierbas, y mezcla bien. Hornea durante unos 25 minutos a 180 grados.
2. Verduras asadas en papel de aluminio
Fuente: ona-znaet.ruUna apetitosa receta para cocinar verduras al horno en papel de aluminio.
Necesitarás: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 tomate, 2 pimientos, 1 zanahoria, 1 cebolla, ajo, especias, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, colócalas en un bol y mezcla con el aceite y las especias. Envuelve las verduras en un paquete de papel de aluminio, asegurándote de que no queden huecos. Hornea a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Si quieres que se doren un poco por encima, retira la capa superior del papel de aluminio 10 minutos antes de terminar.
3. Verduras con queso al horno
Fuente: fan-female.ruEl plato ideal para quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 2 patatas, 2 zanahorias, 400 g de brócoli, 100 g de guisantes, 1 cebolla, 100 g de queso, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta las patatas y las zanahorias en bastones medianos, la cebolla en aros y el brócoli en floretes. Mezcla las verduras con la crema agria y las especias, colócalas en un molde y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
4. Verduras asadas con champiñones
Fuente: unipack-ug.ruLas verduras con champiñones combinan armoniosamente con hierbas aromáticas como el estragón, el orégano, el romero o el cilantro.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 tomate, 6 champiñones, 1 cebolla, medio pimiento, 1 chile picante, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, solo el chile pícalo finamente. Añade los champiñones, colócalo todo en un molde, rocía con aceite y espolvorea con especias. Hornea en el horno durante unos 20-25 minutos a 220 grados, hasta que los champiñones estén tiernos.
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5. Verduras asadas en tortilla
Fuente: 29stulev.ruEste plato es ideal para el desayuno en lugar de los huevos revueltos habituales.
Necesitarás: 5 huevos, 150 ml de leche, 30 ml de aceite vegetal, 300 g de brócoli, especias, 250 g de calabacín, 200 g de tomates.
Preparación: Hierve ligeramente los floretes de brócoli, corta el resto de las verduras en cubos y bate los huevos con las especias y la leche. Coloca las verduras en un molde, vierte la mezcla de huevo y hornea a 180 grados hasta que los huevos cuajen.
6. Verduras asadas con calabaza al horno
Fuente: ideireceptov.ruTambién puedes añadir batata u otros tubérculos interesantes.
Necesitarás: 1 berenjena, 500 g de patatas, 300 g de calabaza, ajo, pimentón ahumado, albahaca, hierbas, especias, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras junto con la calabaza en cubos de tamaño similar. Mézclalas con especias, albahaca picada, aceite y pimentón ahumado aromático. Hornea durante 45 minutos en el horno a 190 grados, cubierto con papel de aluminio.
7. Verduras asadas en salsa de soja
Fuente: cpykami.ruSi lo deseas, añade jengibre rallado o un poco de miel.
Necesitarás: 380 g de berenjenas, 80 g de cebolla roja, 130 g de pimiento, 20 ml de salsa de soja, ajo, 470 g de calabacín, 40 ml de aceite vegetal, 10 ml de balsámico, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el balsámico, las especias, el aceite y el ajo picado. Corta las verduras en cubos, vierte el adobo y deja reposar durante media hora. Hornea durante unos 30-40 minutos a 180 grados, mezclando dos veces durante el proceso.
8. Verduras asadas con miel
Fuente: dom-eda.comPara quienes aman la dulzura suave de la miel y las especias.
Necesitarás: 3 patatas, 4 zanahorias, ajo, 1 raíz de apio, jengibre, tomillo, 250 ml de vino seco, 6 cucharadas de miel, 1 cucharada de balsámico, 100 g de mantequilla, una pizca de canela.
Preparación: Corta las verduras en trozos grandes y mezcla con el ajo picado, el tomillo y el jengibre. Mezcla la mantequilla derretida con la miel, el balsámico, el vino y las especias. Calienta la salsa hasta que esté homogénea, vierte sobre las verduras y hornea durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Verduras asadas en salsa de crema
Fuente: pinterest.ruLa crema de leche con un contenido de grasa medio, del 15-20%, funciona bien.
Necesitarás: 200 g de coliflor, 200 g de brócoli, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de aceite de oliva, 300 ml de crema de leche, 1 cucharada de mantequilla, especias, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Separa la coliflor y el brócoli en floretes y hierve durante 3-5 minutos. Pica la zanahoria y la cebolla y sofríelas en aceite de oliva, luego transfiere todas las verduras a un molde. Sofríe ligeramente la harina en la mantequilla, vierte la crema de leche, añade las especias y espera a que la salsa espese. Vierte sobre las verduras y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
10. Verduras con nueces al horno
Fuente: foodgeek.ruUsa cualquier tipo de nueces, o mejor aún, una mezcla de nueces.
Necesitarás: 300 g de patatas, 300 g de brócoli, 200 g de coles de Bruselas, 2 zanahorias, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 tazas de nueces, especias y hierbas.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y arbitrarios y mézclalas con aceite, especias y hierbas picadas. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos a 220 grados. Mezcla las nueces con el aceite restante, añádelas a las verduras y hornea durante 5-10 minutos más.
11. Verduras asadas con queso feta
Fuente: zen.yandex.ru¡La preparación de los ingredientes te llevará solo unos minutos!
Necesitarás: 2 tomates, 1 calabacín, 1 pimiento, 100 g de mantequilla, 50 g de queso feta, especias, hierbas.
Preparación: Mezcla la mantequilla ablandada con las hierbas picadas, forma bolitas y congélalas. Corta las verduras de forma arbitraria, colócalas en un molde y sazona. Encima, coloca las bolitas de mantequilla y el queso feta cortado en cubos, lleva al horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12. Verduras asadas con arroz al horno
Fuente: pro-orehi.ruSeguramente sabes cómo cocinar arroz con verduras en una sartén. ¡Te contamos cómo hacerlo en el horno!
Necesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 100 g de arroz, zanahoria, cebolla, pimiento, tomates, calabacín y calabaza, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos arbitrarios de tamaño mediano, añade las especias y el arroz lavado. Mezcla todo con el aceite, colócalo en un molde y vierte agua hirviendo casi hasta el borde. Hornea cubierto con papel de aluminio durante aproximadamente una hora a 180 grados.
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13. Verduras asadas con pasta
Fuente: kartinkin.net¡Sí, la pasta con verduras también se puede cocinar al horno!
Necesitarás: 300 g de pasta, 2 pimientos, 1 berenjena, hierbas, 40 g de queso, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias, albahaca.
Preparación: Hierve la pasta hasta que esté al dente, mientras tanto, corta las verduras en cubos. Mezcla las verduras con las especias, el aceite y la albahaca picada, colócalo todo en un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados. Añade la pasta y el queso rallado, mezcla y hornea durante 10 minutos más.
14. Verduras asadas con requesón
Fuente: patee.ruUna receta muy saludable para quienes necesitan más proteínas en su dieta.
Necesitarás: 100 g de judías verdes, 80 g de brócoli, 80 g de coles de Bruselas, 40 g de tomates, 100 g de requesón, 1 clara de huevo, especias, jengibre, ajo.
Preparación: Mezcla el requesón con la clara de huevo, el jengibre rallado, el ajo prensado y las especias. Hierve las judías verdes y ambos tipos de col durante 2-3 minutos y colócalas en un molde. Añade las rodajas de tomate y el requesón, mezcla y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
15. Verduras asadas con frijoles
Fuente: foodily.ruHierve los frijoles con antelación o usa frijoles enlatados.
Necesitarás: 300 g de frijoles, 3 zanahorias, 5 cebollas, 1 lata de tomates en su propio jugo, 2 cucharaditas de azúcar, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, ralla la zanahoria y sofríelas ligeramente junto con los tomates. Coloca todo en un molde alto, mezcla con los frijoles y vierte el jugo de tomate restante. Hornea el plato durante aproximadamente una hora a 200 grados.
16. Verduras asadas con garbanzos
Fuente: kulinarka-tv.ruTambién es más conveniente usar garbanzos enlatados o prepararlos un poco antes.
Necesitarás: 1 taza de garbanzos, 1 cabeza de brócoli, 200 g de coliflor, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 5 tomates cherry, 3 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Separa el brócoli y la coliflor en floretes y hierve durante 3 minutos. Pica el resto de las verduras, excepto los tomates, de forma arbitraria y sofríelas ligeramente en una sartén. Coloca todo en un molde, añade los garbanzos y las mitades de los tomates cherry, sazona, mezcla y hornea durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Verduras asadas con tofu
Fuente: gastronom.ru¿Todavía no sabes qué hacer con el tofu? ¡Te lo contamos!
Necesitarás: 200 g de tofu, 150 g de coliflor, 2 zanahorias, media cebolla, 1 pimiento, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de maicena, especias y hierbas.
Preparación: Corta el tofu en cubos y mézclalo con la maicena y las especias. Pica todas las verduras, mézclalas con el tofu y rocía con aceite y salsa de soja. Colócalo en un molde y hornea durante 30 minutos a 200 grados.
18. Verduras asadas con mariscos
Fuente: cookpad.comUn plato exquisito que deleitará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 300 g de camarones, 300 g de calamares, 1 manojo de hierbas, 6 tomates cherry, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 pimientos, 60 ml de aceite de oliva, especias, balsámico, salsa de soja.
Preparación: Coloca todas las verduras enteras en una rejilla y hornea durante 30 minutos a 200 grados. Hierve los mariscos, corta los calamares en juliana y pica la cebolla y las hierbas por separado. Corta las verduras asadas, mezcla los ingredientes, sazona y rocía con balsámico y salsa de soja. Vuelve al horno durante 5-7 minutos más.
19. Verduras asadas con carne picada
Fuente: вкусняшка-тут.рфAñade un poco de especias georgianas o armenias para un sabor más completo.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 tomate, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de yogur, 2 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con el pan rallado y las especias, y corta las verduras en rodajas. Forma pequeñas albóndigas y colócalas de forma atractiva en un molde con las verduras. Vierte encima una mezcla de agua, yogur y salsa de tomate con especias. Hornea durante unos 45 minutos a 200 grados.
20. Verduras asadas con pollo
Fuente: tverobedi.ruLa receta utiliza muslos de pollo, pero cualquier parte del pollo servirá.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 1 patata, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1 manojo de cebolletas, 1 cabeza de brócoli, 1 pimiento, hierbas, especias, 1 cucharada de aceite de oliva y balsámico, ajo.
Preparación: Corta las verduras en trozos grandes, colócalas en un molde y rocía con aceite, balsámico y especias. Coloca los muslos de pollo encima y repite el procedimiento. Hornea todo junto hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 30 minutos a 180 grados.