Fuente: Julijadmi, AdobeStockA menudo olvidamos una preparación tan sencilla y deliciosa como el zumo de calabaza casero. Se puede hacer para consumir al momento o envasar para el invierno. ¡Y hay muchas más formas y recetas de prepararlo de lo que parece a primera vista!
1. Zumo de calabaza casero
Fuente: pinterest.comEmpecemos con la receta más sencilla, si tienes licuadora.
Necesitarás: 1,7 kg de calabaza, 150 g de azúcar, 2 l de agua, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta la calabaza en trozos y pásala por la licuadora. Añade al zumo el agua, el azúcar y el zumo de limón, llévalo a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos; así se conservará mejor.
2. Zumo de calabaza con batidora
Fuente: 4baby-shop.ru¡Fácil de preparar y muy saludable!
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 500 g de azúcar, 2 l de agua, 10 g de ácido cítrico.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, cúbrela con agua y cocina hasta que esté tierna, unos 15 minutos después de hervir. Tritura todo con una batidora y añade más agua si es necesario. Agrega el azúcar y el ácido cítrico, vuelve a llevar el zumo de calabaza a ebullición y envasa en frascos.
3. Zumo de calabaza con pulpa para el invierno
Fuente: delniesoveti.ru¿Cómo resistirse a un aroma tan increíble?
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 l de agua, 150 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, cúbrela con agua y cocina hasta que esté tierna. Reserva el caldo y tritura la calabaza hasta obtener un puré de la forma que te resulte más cómoda. Mezcla el puré de calabaza con el caldo y el azúcar, vuelve a llevar a ebullición y envasa el zumo en frascos.
4. Zumo de calabaza con colador
Fuente: ideasneedlework.comOtra forma de preparar el zumo sin necesidad de aparatos.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 2 l de agua, 1 taza de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Corta la calabaza en cubos pequeños, cúbrela con agua y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Retira la calabaza y pásala por un colador con una cuchara. Mezcla el puré con el caldo restante, añade el azúcar y el ácido cítrico, lleva el zumo a ebullición de nuevo y vierte en frascos esterilizados.
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5. Zumo de calabaza con picadora de carne
Fuente: вкусняшка-тут.рфSi el sabor del zumo te resulta demasiado intenso, añade un poco de agua hervida.
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 200 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en trozos y pásala por la picadora de carne. Cubre un colador o escurridor con una gasa, coloca el puré de calabaza, cúbrelo y déjalo escurrir en una olla bajo un peso. Cuando todo el zumo de calabaza se haya escurrido, añade azúcar al gusto.
6. Zumo de calabaza con rallador
Fuente: it.palatabledishes.comPara una gran cantidad de calabaza, este método no es muy conveniente, ¡pero para un par de vasos es perfecto!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza finamente, vierte un poco de agua, cocina durante 15 minutos y pasa la mezcla por un colador o escurridor. Añade el zumo de limón y el azúcar. Si quieres envasar el zumo, llévalo a ebullición de nuevo.
7. Zumo de calabaza con limón y canela
Fuente: zen.yandex.ruEste zumo se puede enfriar y beber de inmediato, o envasar caliente en frascos para el invierno.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 1 kg de azúcar, 2 cucharaditas de canela, 2 limones, 1,5 l de agua.
Preparación: Tritura la calabaza con una batidora, añade la canela, el azúcar, el zumo de limón y el agua. Mezcla, lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Tritura todo con una batidora de nuevo y vuelve a llevar a ebullición.
8. Zumo de calabaza con naranja
Fuente: kilocalorii.roUna de las mejores combinaciones de ingredientes para cualquier preparación con calabaza.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 1 l de agua, 2 naranjas, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, cúbrela con agua y cocina durante unos 15 minutos hasta que esté tierna. Tritura todo junto con una batidora, añade el zumo de naranja, el azúcar y el ácido cítrico, y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
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9. Zumo de calabaza y manzana
Fuente: about-tea.ruUn zumo espeso con pulpa, que fortalece el sistema inmunológico.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 kg de manzanas, 3 l de agua, 1/2 limón, 300 g de azúcar.
Preparación: Pela la calabaza y las manzanas, retira las semillas, córtalas en cubos, cúbrelas con agua y cocina hasta que estén tiernas. Tritura todo con una batidora, añade el azúcar y el zumo de limón, y cocina a fuego lento durante un par de minutos más.
10. Zumo de calabaza para el invierno con esterilización
Fuente: m.ok.ruEste es el zumo de calabaza pasteurizado que mejor se conserva.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, azúcar al gusto.
Preparación: Extrae el zumo de la calabaza con una licuadora o de otra forma conveniente. Llévalo a ebullición, añade azúcar y vierte en frascos esterilizados. Continúa esterilizando los frascos en una olla con agua durante 10-15 minutos, y luego séllalos.
11. Zumo de calabaza con espino amarillo
Fuente: bk-f.ruEl azúcar se puede reemplazar parcialmente con miel o sirope.
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 100 g de azúcar, 150 ml de agua, 900 g de espino amarillo, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Extrae el zumo de la calabaza de la forma que te resulte más cómoda. Cubre el espino amarillo con agua, cocina a fuego lento durante 7-10 minutos y pásalo por un colador. Añade el azúcar, el ácido cítrico y el zumo de calabaza. Cocina todo junto durante 5 minutos y vierte en frascos.
12. Zumo de calabaza y zanahoria
Fuente: astra-avon.ruNo solo es delicioso, sino también un zumo muy vibrante, gracias a su intenso color.
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 2 kg de zanahorias, 100 g de azúcar, 1 limón, 1 l de agua.
Preparación: Pasa la calabaza y las zanahorias por la picadora de carne, y exprime el zumo de la pulpa con una gasa. Añade el zumo de limón, el azúcar y el agua, lleva todo a ebullición, cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo, y vuelve a colar la bebida por una gasa.
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13. Zumo de calabaza en olla a vapor
Fuente: adfarm.ruSi eres el afortunado propietario de una olla a vapor, el proceso de preparación del zumo se vuelve mucho más sencillo para ti.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 70 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, espolvorea con azúcar y colócala en la olla a vapor. Vierte agua en la olla a vapor hasta la marca indicada, monta la estructura y cocina todo durante aproximadamente 1,5 horas según las instrucciones.
14. Zumo de calabaza, ciruelas y manzanas
Fuente: vescontrol.ruUn excelente surtido con mucha pulpa.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 2 kg de manzanas, 1 kg de ciruelas, 2,5 l de agua fría, 800 ml de agua tibia, 600 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, las manzanas en gajos y deja las ciruelas enteras. Cúbrelo con agua fría, lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante 2 horas. Pasa toda la mezcla por un escurridor. Añade el agua tibia y vuelve a pasar todo por un escurridor o un colador fino. Si es necesario, añade más agua, agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Luego, envasa el zumo en frascos esterilizados.
15. Zumo de calabaza con albaricoques secos
Fuente: info-animeterbaru.blogspot.com¡Quién hubiera pensado que los albaricoques secos también podrían ser útiles para hacer zumo!
Necesitarás: 600 g de calabaza, 4 puñados de albaricoques secos, 400 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, pica finamente los albaricoques secos, cúbrelo todo con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 25 minutos. Tritura todo con una batidora junto con el agua, añade el azúcar, cocina el zumo hasta que se disuelva y vierte en frascos esterilizados.
16. Zumo de calabaza y grosella espinosa
Fuente: foodly.tnUna de las recetas de zumo de calabaza más inesperadas de esta selección.
Necesitarás: 800 g de calabaza, 800 g de grosella espinosa, 300 g de miel.
Preparación: Extrae el zumo de la calabaza y la grosella espinosa con una licuadora. Mezcla todo con la miel, vierte en frascos y esterilízalos durante 20 minutos en una olla con agua, y luego séllalos.
17. Zumo de calabaza con arándanos rojos
Fuente: family-cooking.ruSirve arándanos rojos, grosellas rojas u otras bayas ácidas.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 2 kg de arándanos rojos, 100 g de azúcar.
Preparación: Extrae el zumo de la calabaza y los arándanos rojos con una licuadora o una picadora de carne y una gasa. Añade el azúcar, mezcla y vierte en frascos.
18. Zumo de calabaza con albaricoques
Fuente: rutube.ru¡También una combinación muy sencilla, pero deliciosa y ganadora!
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 1,5 kg de albaricoques, 100 g de azúcar.
Preparación: Extrae el zumo de la calabaza de la forma que te resulte más cómoda y vierte sobre los albaricoques lavados. Lleva todo a ebullición y pasa por un colador. Añade el azúcar, vuelve a hervir el zumo y vierte en frascos esterilizados.
19. Zumo de calabaza con remolacha
Fuente: recept-borscha.ruOpcionalmente, puedes añadir un par de manzanas o zanahorias.
Necesitarás: 700 g de calabaza, 700 g de remolacha.
Preparación: Ralla la calabaza y la remolacha y exprime el zumo con una gasa. Viértelo en un frasco, esteriliza durante 20 minutos en una olla con agua y séllalo.
20. Zumo de calabaza con frutas
Fuente: prostayaferma.ruPrueba a prepararlo con otros aditivos, según la temporada.
Necesitarás: 900 g de calabaza, 2 naranjas, 1 kg de manzanas, 2 peras, 2 melocotones, 1 limón, 250 ml de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Con una licuadora, extrae el zumo de las manzanas, las peras y los melocotones. Retira la ralladura del limón y también exprime el zumo. Corta la calabaza en cubos, cúbrela con agua, cocina a fuego lento hasta que esté tierna y tritura con una batidora. Añade todos los demás ingredientes y, si es necesario, más agua. Lleva el zumo a ebullición, cocina a fuego lento durante un par de minutos y vierte en frascos esterilizados.