8 recettes de bruschetta à la morue les plus délicieuses
Source : Elenarui, AdobeStockCe n'est un secret pour personne que le foie de morue pur est assez gras. Mais sous forme de bruschetta, il prend toujours de nouvelles saveurs. Ces bruschettas sont copieuses et complèteront parfaitement toute table de fête ou buffet. Découvrez les 8 meilleures recettes dans notre sélection !
1. Bruschetta au foie de morue et concombre
Source : AdobeStockElles vous sauveront la mise, même si les invités sont déjà à la porte.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 1 concombre, 3 c. à café de mayonnaise, roquette, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez et faites dorer la baguette dans une poêle, badigeonnez de mayonnaise, salez et poivrez. Disposez des rondelles de concombre et des morceaux de foie de morue sur les bruschettas, puis décorez-les de roquette.
2. Bruschetta aux œufs et foie de morue
Source : AdobeStockCette tartinade universelle ne vous décevra pas non plus !
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, herbes, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs, râpez le fromage de la même manière et hachez les herbes. Écrasez le foie de morue à la fourchette, mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise. Coupez et faites dorer la baguette dans une poêle, puis étalez la tartinade sur les bruschettas.
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3. Bruschetta au foie de morue et cornichons
Source : AdobeStockUn apéritif exquis, même avec des alcools forts.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 2 cornichons, 1 œuf, câpres, herbes, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et râpez l'œuf, écrasez le foie de morue à la fourchette, hachez les herbes et assaisonnez le tout de mayonnaise. Salez et poivrez la garniture. Étalez-la sur les tranches de baguette grillées, puis ajoutez des rondelles de cornichons par-dessus.
4. Bruschetta au foie de morue et tomates
Source : AdobeStockUne recette plus légère et fraîche pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 4 tomates cerises, 1 poignée de roquette, 3-4 olives, 4 œufs de caille, 100 g de fromage frais, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez, faites dorer la baguette dans une poêle et badigeonnez-la de fromage frais. Hachez les tomates et les olives, mélangez-les avec la roquette, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez le tout sur les bruschettas, puis ajoutez des morceaux de foie de morue et des moitiés d'œufs de caille durs par-dessus.
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5. Bruschetta au fromage fondu et foie de morue
Source : AdobeStockLes olives, les petites tomates cerises ou les herbes conviennent parfaitement pour la décoration.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 2 œufs, 100 g de fromage fondu, 2 gousses d'ail, 2 brins de ciboulette, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs, écrasez le foie de morue à la fourchette et passez l'ail au presse-ail. Mélangez le tout avec le fromage fondu, salez, poivrez et étalez sur les tranches de baguette. Décorez les bruschettas de ciboulette ou de toute autre herbe selon votre goût.
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6. Bruschetta au foie de morue et confiture
Source : AdobeStockUne recette intéressante pour les amateurs d'expériences culinaires.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 80 g de fromage frais, 40 g de confiture d'abricot ou de prune, 30 g d'oignon rouge, 20 ml de vinaigre de cidre, 10 ml d'eau, herbes.
Préparation : Coupez l'oignon rouge en fines lamelles et faites-le mariner dans l'eau avec le vinaigre pendant 10 minutes. Séparez le fromage frais et la confiture jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez et faites dorer la baguette dans une poêle, badigeonnez de fromage frais, disposez les morceaux de foie de morue et décorez les bruschettas d'oignon et d'herbes.
7. Bruschetta à la pomme et foie de morue
Source : AdobeStockChoisissez des variétés de pommes acides ou aigres-douces.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 2 œufs, 100 g de pomme, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs. Râpez le fromage et la pomme de la même manière, écrasez le foie de morue à la fourchette et mélangez le tout. Salez, poivrez et assaisonnez la garniture de mayonnaise. Faites dorer les tranches de baguette dans une poêle, disposez la garniture et, si vous le souhaitez, décorez les bruschettas de quartiers de pomme.
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8. Bruschetta au foie de morue et avocat
Source : AdobeStockLa texture délicate des deux ingrédients principaux se complète parfaitement.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de foie de morue, 1 avocat, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mixez la chair d'avocat, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive, salez et poivrez. Coupez la baguette, puis étalez la crème d'avocat et les morceaux de foie de morue par-dessus.
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