8 superbes recettes de sandwichs au hareng et au pain noir

Source : Evgenij918, AdobeStock

Les amateurs de hareng savent qu'il se marie le mieux avec le pain noir. De plus, ces sandwichs peuvent facilement être complétés par des légumes, des œufs, du fromage, des betteraves, des pommes et d'autres ingrédients, offrant à chaque fois une nouvelle saveur. Découvrez les 8 meilleures recettes dans notre sélection !

1. Sandwichs au hareng, oignons marinés et pain noir

Source : AdobeStock

Les oignons marinés ajoutent une touche de saveur intéressante, un agréable croquant et du piquant aux sandwichs.

Ingrédients

Le résultat sera tout aussi délicieux avec un oignon ordinaire ou violet.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 1 petit oignon ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ;
• 1 cuillère à café de sucre.

Recette étape par étape

1. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et mélangez-le avec le vinaigre de cidre et le sucre. Laissez mariner au moins 5 minutes.
2. Coupez le filet de hareng légèrement salé en morceaux.
3. Disposez le hareng et l'oignon mariné sur les tranches de pain noir.

2. Sandwichs au pain noir, hareng et fromage fondu

Source : AdobeStock

Une autre méthode de préparation populaire qui ne perd jamais de son actualité.

Ingrédients

Le fromage fondu crée une délicieuse base crémeuse et adoucit la sécheresse du pain.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 2 fromages fondus ;
• 1 gousse d'ail ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Râpez les fromages fondus, pressez l'ail et mélangez cette masse avec la mayonnaise.
2. Tartinez les tranches de pain noir avec cette préparation au fromage et poivrez à votre goût.
3. Disposez les morceaux de hareng légèrement salé sur les sandwichs.

Apéritifs

12 recettes des sandwichs les plus délicieux au pain noir

3. Sandwichs au hareng, betterave et pain noir

Source : AdobeStock

Rappelle le hareng sous un manteau de fourrure, apprécié par beaucoup.

Ingrédients

Le temps de cuisson de la betterave dépend de sa taille.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 1 betterave ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• oignon vert.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir ou rôtir la betterave jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Râpez-la finement et mélangez-la avec la mayonnaise.
3. Tartinez la préparation à la betterave sur le pain.
4. Disposez le hareng et saupoudrez les sandwichs d'oignon vert haché.

4. Sandwichs au hareng, cornichons et pain noir

Source : AdobeStock

Un apéritif spectaculaire pour votre table de fête !

Ingrédients

Pour que les sandwichs soient les plus soignés possible, choisissez de petits cornichons.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 6 œufs de caille ;
• 2 cornichons ;
• 120 g de fromage frais ;
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne ;
• quelques brins d'aneth.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les œufs de caille durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en deux.
2. Mélangez le fromage frais avec la moutarde à l'ancienne jusqu'à obtenir une consistance homogène et tartinez le pain avec cette préparation.
3. Disposez les morceaux de hareng légèrement salé et les rondelles de cornichons.
4. Ajoutez les moitiés d'œufs de caille et décorez les sandwichs avec de l'aneth.

Apéritifs

8 recettes de bruschettas au hareng pour les fêtes et tous les jours

5. Sandwichs au pain noir, hareng et tartinade aux œufs

Source : AdobeStock

Un apéritif copieux à base de produits abordables – tout le monde l'aimera.

Ingrédients

La pâte aux œufs constitue une base idéale qui lie tous les ingrédients entre eux.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 2 œufs de poule ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• aneth.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir complètement et râpez-les.
2. Mélangez les œufs râpés avec la mayonnaise et l'aneth haché.
3. Tartinez cette préparation sur les morceaux de pain noir, disposez les tranches de hareng légèrement salé par-dessus et servez les sandwichs.

Apéritifs

8 recettes rapides de tartinades de bâtonnets de crabe pour sandwichs

6. Sandwichs au hareng, pomme et pain noir

Source : AdobeStock

Une combinaison intéressante avec une agréable note aigre-douce.

Ingrédients

Les pommes vertes aigres-douces conviennent le mieux ici.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 1 pomme ;
• 120 g de fromage frais ;
• poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Tartinez les tranches de pain noir avec le fromage frais.
2. Coupez la pomme en fines tranches.
3. Disposez la pomme et les morceaux de hareng sur les sandwichs. Poivrez à votre goût.

7. Sandwichs au hareng, concombre frais et pain noir

Source : AdobeStock

Une recette de sandwichs rafraîchissante et légère pour tous les jours.

Ingrédients

Le concombre ajoute une agréable jutosité et un croquant à l'apéritif.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 1 concombre frais ;
• 120 g de fromage à la crème ;
• aneth ;

Recette étape par étape

1. Tartinez le pain avec le fromage à la crème.
2. Coupez le concombre en fines tranches et disposez les rondelles par-dessus.
3. Ajoutez les morceaux de hareng et saupoudrez les sandwichs d'aneth haché.

Apéritifs

8 excellentes recettes de tartinades de thon en conserve pour sandwichs

8. Sandwichs au pain noir, hareng et pommes de terre

Source : AdobeStock

La variation de sandwichs la plus copieuse dans la meilleure tradition maison.

Ingrédients

Les pommes de terre nouvelles conviennent particulièrement bien.

• 6 tranches de pain noir ;
• 1 filet de hareng légèrement salé ;
• 2 pommes de terre ;
• 20 g de beurre ;
• oignon vert.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites et coupez-les en rondelles.
2. Tartinez légèrement le pain noir de beurre et disposez les rondelles de pommes de terre.
3. Ajoutez ensuite les tranches de hareng légèrement salé et saupoudrez les sandwichs d'oignon vert haché.