8 großartige Rezepte für Heringssandwiches mit Schwarzbrot

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Heringliebhaber wissen, dass er am besten zu Schwarzbrot passt. Und solche Sandwiches lassen sich leicht mit Gemüse, Eiern, Käse, Roter Bete, Äpfeln und anderen Zutaten ergänzen, wobei jedes Mal ein neuer Geschmack entsteht. Entdecken Sie die 8 besten Rezepte in unserer Auswahl!

1. Sandwiches mit Hering, eingelegten Zwiebeln und Schwarzbrot

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Eingelegte Zwiebeln verleihen den Sandwiches einen interessanten Geschmacksakzent, einen angenehmen Biss und eine pikante Note.

Zutaten

Es schmeckt sowohl mit normalen als auch mit roten Zwiebeln gleich gut.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Teelöffel Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit Apfelessig und Zucker vermischen. Mindestens 5 Minuten marinieren lassen.
2. Das Filet des mild gesalzenen Herings in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Den Hering und die eingelegten Zwiebeln auf die Schwarzbrotscheiben legen.

2. Sandwiches mit Schwarzbrot, Hering und Schmelzkäse

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Eine weitere beliebte Zubereitungsart, die nie an Aktualität verliert.

Zutaten

Schmelzkäse bildet eine köstliche cremige Basis und mildert die Trockenheit des Brotes.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 2 Schmelzkäse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Schmelzkäse reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken und diese Masse mit Mayonnaise vermischen.
2. Die Schwarzbrotscheiben mit der entstandenen Käsecreme bestreichen und nach Geschmack pfeffern.
3. Die Stücke des mild gesalzenen Herings auf die Sandwiches legen.

Vorspeisen

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3. Sandwiches mit Hering, Roter Bete und Schwarzbrot

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Erinnert an den beliebten Hering im Pelzmantel.

Zutaten

Die Kochzeit der Roten Bete hängt von ihrer Größe ab.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 1 Rote Bete;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Frühlingszwiebeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Rote Bete kochen oder backen, bis sie gar ist.
2. Sie fein reiben und mit Mayonnaise vermischen.
3. Die Rote-Bete-Creme auf das Brot streichen.
4. Den Hering darauflegen und die Sandwiches mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

4. Sandwiches mit Hering, eingelegten Gurken und Schwarzbrot

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Ein beeindruckender Snack für Ihre festliche Tafel!

Zutaten

Um die Sandwiches so ordentlich wie möglich aussehen zu lassen, wählen Sie kleine eingelegte Gurken.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 6 Wachteleier;
• 2 eingelegte Gurken;
• 120 g Frischkäse;
• 1 Teelöffel körniger Senf;
• einige Zweige Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Wachteleier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren.
2. Den Frischkäse mit dem körnigen Senf glatt rühren und das Brot damit bestreichen.
3. Die Stücke des mild gesalzenen Herings und die Scheiben der eingelegten Gurken darauflegen.
4. Die halbierten Wachteleier hinzufügen und die Sandwiches mit Dill garnieren.

Vorspeisen

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5. Sandwiches mit Schwarzbrot, Hering und Eieraufstrich

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Ein sättigender Snack aus einfachen Zutaten – wird jedem schmecken.

Zutaten

Die Eierpaste dient als ideale Basis, die alle Zutaten miteinander verbindet.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 2 Hühnereier;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Eier hart kochen, vollständig abkühlen lassen und reiben.
2. Die geriebenen Eier mit Mayonnaise und gehacktem Dill vermischen.
3. Den entstandenen Aufstrich auf die Schwarzbrotscheiben streichen, die Scheiben des mild gesalzenen Herings darauflegen und die Sandwiches servieren.

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6. Sandwiches mit Hering, Apfel und Schwarzbrot

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Eine interessante Kombination mit einer angenehmen süß-säuerlichen Note.

Zutaten

Am besten eignen sich hier grüne, süß-säuerliche Äpfel.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 1 Apfel;
• 120 g Frischkäse;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Schwarzbrotscheiben mit Frischkäse bestreichen.
2. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
3. Apfel und Heringsstücke auf die Sandwiches legen. Nach Geschmack pfeffern.

7. Sandwiches mit Hering, frischer Gurke und Schwarzbrot

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Ein erfrischendes und leichtes Sandwich-Rezept für jeden Tag.

Zutaten

Die Gurke verleiht dem Snack eine angenehme Saftigkeit und Knackigkeit.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 1 frische Gurke;
• 120 g Frischkäse;
• Dill;

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Brot mit Frischkäse bestreichen.
2. Die Gurke dünn schneiden und die Scheiben darauflegen.
3. Heringsstücke hinzufügen und die Sandwiches mit gehacktem Dill bestreuen.

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8. Sandwiches mit Schwarzbrot, Hering und Kartoffeln

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Die sättigendste Variante von Sandwiches in bester Hausmannskost-Tradition.

Zutaten

Junge Kartoffeln eignen sich besonders gut.

• 6 Scheiben Schwarzbrot;
• 1 Filet mild gesalzenen Herings;
• 2 Kartoffeln;
• 20 g Butter;
• Frühlingszwiebeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Kartoffeln gar kochen und in Scheiben schneiden.
2. Das Schwarzbrot leicht mit Butter bestreichen und die Kartoffelscheiben darauflegen.
3. Anschließend die Scheiben des mild gesalzenen Herings hinzufügen und die Sandwiches mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.