20 schnelle Snacks, um Familie und Gäste zu verwöhnen
Quelle: Sergei, AdobeStockLust auf etwas Leckeres zum Film oder stehen die Gäste schon vor der Tür? Hier ist eine Auswahl einfacher Snacks, die schnell zubereitet sind und aus dem bestehen, was im Kühlschrank zu finden ist! Sie eignen sich gut für gesellige Runden, Picknicks und Buffets. Heiß oder kalt – wähle selbst!
1. Schinkenröllchen mit Käse
Quelle: AdobeStockEin echter Glücksgriff – in 1 Minute zubereitet und noch schneller verputzt.
Du brauchst: 250 g Schinken, 200 g Hartkäse, 2 Eier, Knoblauch, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen, zusammen mit dem Käse reiben und dann mit Mayonnaise und Knoblauch vermischen. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und die entstandene Füllung darin einrollen.
2. Gefüllte Eier mit Thunfisch
Quelle: AdobeStockEine doppelte Portion Protein – immer sättigend und lecker.
Du brauchst: 6 Eier, 150 g Thunfisch aus der Dose, 1 Gurke, 50 g Hartkäse, Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und halbieren. Die Eigelbe mit Thunfisch zerdrücken, Kräuter hacken, Gurke fein schneiden und Käse reiben. Die Zutaten für die Füllung vermischen und die Eierhälften damit füllen.
3. Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Quelle: AdobeStockEin leichter und sommerlicher Snack für zwischendurch – ein Klassiker, der immer funktioniert.
Du brauchst: 250 g Tomaten, 150 g Mozzarella, 1/2 Bund Basilikum, 25 ml Olivenöl, Balsamico, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Tomaten und Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten auf einem Teller anrichten, salzen, pfeffern und mit Balsamico beträufeln. Darauf Mozzarella-Scheiben legen, mit Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
4. Leberpastete vom Kabeljau
Quelle: AdobeStockKonservierte Kabeljauleber ist bereits vollständig verzehrfertig.
Du brauchst: 250 g Kabeljauleber, 3 Eier, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Salz, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und reiben, Kabeljauleber mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch und Kräuter hacken und alles vermischen. Würzen und Mayonnaise für eine angenehme Konsistenz hinzufügen.
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5. Tartelettes mit Krabbenstäbchen
Quelle: AdobeStockVerziere sie mit Kräutern oder etwas anderem nach Belieben.
Du brauchst: 8-12 Tartelettes, 200 g Krabbenstäbchen, 100 g Hart- oder Schmelzkäse, 2 Eier, Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und fein hacken, Kräuter hacken und Krabbenstäbchen schneiden. Käse grob reiben, alles vermischen und die Füllung mit Mayonnaise anmachen. In die Tartelettes füllen und servieren.
6. Canapés mit Gurke und Frischkäse
Quelle: AdobeStockSchön, einfach und sehr frisch – der ideale Snack.
Du brauchst: 150 g Brot, 1 Gurke, 2 EL Frischkäse, 50 g Hartkäse, Kräuter.
Zubereitung: Gurken in Scheiben schneiden und Brotscheiben in der gleichen Größe ausstechen. Das Brot in einer Pfanne anrösten, mit Frischkäse bestreichen und darauf Gurken, Hartkäsewürfel und Kräuter geben. Die fertigen Canapés mit Spießen fixieren.
7. Bruschetta mit Lachs und Avocado
Quelle: AdobeStockPerfekt für eine festliche Tafel, besonders wenn viele Gäste erwartet werden.
Du brauchst: 1 Baguette, 150 g leicht gesalzenen oder geräucherten Lachs, 150 g Frischkäse, 1 Avocado, Rucola, Zitrone.
Zubereitung: Das Baguette in Scheiben schneiden, kurz in einer Pfanne anrösten und dann mit Frischkäse bestreichen. Darauf Avocadoscheiben und Lachs legen. Die Bruschetta mit Rucola und Zitronenspalten garnieren und servieren.
8. Käsebällchen mit Knoblauch
Quelle: AdobeStockUnglaublich intensiver Geschmack bei minimalem Aufwand!
Du brauchst: 150 g Hartkäse, 150 g Schmelzkäse, 50 g Oliven, 50 g Walnüsse, Knoblauch, Mayonnaise.
Zubereitung: Beide Käsesorten reiben und mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Kugeln formen und in jede eine Olive legen. Die Kugeln in gehackten Nüssen wälzen. Fertig!
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9. Lavash mit Schmelzkäse und Kräutern
Quelle: AdobeStockEinfach aufrollen und schneiden – und schon ist der Snack auf dem Tisch!
Du brauchst: 1 Blatt Lavash, 2 Schmelzkäse, 1 Bund Kräuter, Knoblauch, Mayonnaise.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch hacken, Schmelzkäse reiben und alles mit Mayonnaise vermischen. Das Lavash mit der entstandenen Creme bestreichen, beliebig aufrollen und in mundgerechte Stücke schneiden.
10. Cracker mit Käse und rotem Kaviar
Quelle: AdobeStockWenn du etwas Raffinierteres, aber immer noch Schnelles zubereiten möchtest!
Du brauchst: 200 g Cracker, 100 g roter Kaviar, 150-200 g Hartkäse, 2 Eier, Knoblauch, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen, Eigelb von Eiweiß trennen und das Eiweiß fein reiben. Ebenso Käse mit Knoblauch reiben, mit dem Eiweiß vermischen, mit Mayonnaise anmachen und auf die Cracker geben. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und die vorbereiteten Cracker damit bestreuen. Zum Schluss roten Kaviar hinzufügen.
11. Zucchini-Sticks
Quelle: AdobeStockIn 10 Minuten gebacken, aber wie effektvoll sie aussehen und wie lecker sie sind!
Du brauchst: 400 g Zucchini, 100 g Sauerrahm, 50 g Paniermehl, 50 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in kleine Stäbchen schneiden und gründlich mit Sauerrahm und allen Gewürzen vermischen. Paniermehl und geriebenen Käse separat vermischen, die Zucchini darin wälzen und alles für 10 Minuten bei 190-200 Grad in den Ofen schieben.
12. Hummus
Quelle: AdobeStockModern, gesund und fettarm. Mit Gemüse- oder Brotsticks servieren.
Du brauchst: 1 Dose Kichererbsen, 1 Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, 3 EL Tahini-Paste, 1 TL Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Pinienkerne oder andere Nüsse, scharfer roter Pfeffer.
Zubereitung: Kichererbsen mit Öl und Zitronensaft pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen, etwas Flüssigkeit von den Kichererbsen dazugeben und alles noch einmal cremig pürieren.
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13. Canapés mit Hering und Schwarzbrot
Quelle: AdobeStockSelbst gewöhnlicher Hering lässt sich in einen wunderbaren schnellen Snack für den festlichen Tisch verwandeln.
Du brauchst: 10 Scheiben Schwarzbrot, 1-2 Filets leicht gesalzenen Herings, 150 g Schmelzkäse, 150 g Tomaten, Kräuter.
Zubereitung: Brot schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten, mit Schmelzkäse bestreichen und Tomatenscheiben darauflegen. Darauf Heringfiletstücke geben, die Canapés mit Spießen fixieren und mit Kräutern garnieren.
14. Schnelle Salzgurken
Quelle: AdobeStockSie zuzubereiten ist eine wahre Freude!
Du brauchst: 400 g Gurken, 0,5 EL Salz, 2 Knoblauchzehen, Kräuter.
Zubereitung: Gurken in Stäbchen schneiden, in einen Beutel geben und leicht klopfen. Salz, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen und gründlich vermischen. Die Gurken mindestens 15 Minuten ruhen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
15. Garnelen mit Knoblauch
Quelle: AdobeStockMeeresfrüchte – eine hervorragende Basis für schnelle Snacks.
Du brauchst: 500 g Garnelen, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, 1 EL Butter, Paprika, Salz.
Zubereitung: Garnelen schälen und in der Mischung aus beiden Ölen unter ständigem Rühren anbraten. Wenn sie rosa werden, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen. Weitere ca. 1 Minute kochen.
16. Gefüllte Tomaten
Quelle: AdobeStockNimm kleine Cocktail- oder sogar Kirschtomaten.
Du brauchst: 8 Tomaten, 200 g Käse nach Geschmack, 4 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Kräuter, Gewürze und etwas Mayonnaise vermischen. Die Kappen der Tomaten abschneiden, das Innere mit einem Löffel entfernen und die Tomaten mit der zuvor zubereiteten Käsefüllung füllen.
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17. Frischkäseaufstrich mit Nüssen
Quelle: AdobeStockPasst gut zu Brot oder Crackern, aber auch zu frischem Gemüse.
Du brauchst: 150 g Frischkäse, 30-40 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Walnüsse und Knoblauch fein hacken. Mit dem Frischkäse vermischen, salzen und pfeffern nach Geschmack.
18. Guacamole
Quelle: AdobeStockMit Toast, Brotsticks, Nachos oder Chips servieren.
Du brauchst: 4 Avocados, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 60-80 ml Zitronensaft, 1-2 Chilischoten, 4 Zweige Koriander, Salz.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft zerdrücken und salzen. Die restlichen Zutaten so fein wie möglich hacken und alles vermischen.
19. Schnelle Lavash-Chips
Quelle: AdobeStockSpeziell für Liebhaber knuspriger schneller Snacks.
Du brauchst: 3 Blätter Lavash, 1 TL Paprika, 1 TL Salz, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Lavash in Stücke schneiden und gründlich mit Olivenöl, Salz und Paprika vermischen. Auf Backpapier legen und für 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Die Chips während des Backens mehrmals wenden.
20. Kugeln aus Krabbenstäbchen
Quelle: AdobeStockSehr praktisch, sie auf Spieße oder Zahnstocher zu stecken.
Du brauchst: 400 g Krabbenstäbchen, 200 g Schmelzkäse, 4 Eier, 100 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten reiben. Etwas Krabbenstäbchen beiseitelegen und alles andere vermischen. Kugeln formen und diese in den restlichen Krabbenstäbchen wälzen.
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