Ailes de poulet au four, sauce miel-soja

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La combinaison de saveurs sucrées et salées est devenue un classique et convient parfaitement à la cuisson du poulet. Pendant la cuisson au four, la sauce miel-soja caramélise progressivement, donnant aux ailes de poulet une croûte dorée appétissante. Nous vous proposons une recette simple et éprouvée !

Temps de préparation : 1 heure 30 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 1 kg d'ailes de poulet ;
• 2 gousses d'ail ;
• 50-60 ml de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ;
• 1 cuillère à café de paprika fumé ;
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette pas à pas

1. Lavez et séchez soigneusement les ailes de poulet avec du papier absorbant. Si désiré, coupez-les au niveau des articulations.
2. Épluchez et pressez l'ail. Mélangez-le avec la sauce soja, le miel, le concentré de tomate, le paprika fumé, le gingembre moulu et le poivre noir.
3. Versez cette marinade sur les ailes, mélangez bien et laissez mariner pendant 40-50 minutes au réfrigérateur.
4. Ensuite, disposez les ailes de poulet en une seule couche dans un plat de cuisson et arrosez-les avec le reste de la marinade.
5. Enfournez le plat pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Retournez les ailes une fois pendant la cuisson pour qu'elles dorent uniformément.