Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce aus dem Ofen

Quelle: FomaA, AdobeStock

Die Kombination aus süßen und salzigen Geschmacksrichtungen ist längst ein Klassiker und eignet sich hervorragend zum Backen von Hähnchen. Beim Garen im Ofen karamellisiert die Honig-Soja-Sauce allmählich, wodurch die Hähnchenflügel eine appetitliche goldbraune Kruste erhalten. Wir verraten Ihnen ein einfaches, bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenflügel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50-60 ml Sojasauce;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen Sie die Hähnchenflügel und tupfen Sie sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie sie bei Bedarf an den Gelenken durch.
2. Schälen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse. Mischen Sie ihn mit Sojasauce, Honig, Tomatenmark, geräuchertem Paprikapulver, gemahlenem Ingwer und schwarzem Pfeffer.
3. Gießen Sie diese Marinade über die Flügel, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 40-50 Minuten im Kühlschrank marinieren.
4. Legen Sie die Hähnchenflügel anschließend in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
5. Backen Sie das Gericht etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad. Wenden Sie die Flügel während des Garens unbedingt einmal, damit sie gleichmäßig bräunen.