Ailes de poulet croustillantes au four

Source : Anastasiia K, AdobeStock

Obtenir une croûte croustillante et appétissante est possible même sans friture. Avec une cuisson appropriée, les ailes de poulet dorent parfaitement au four, tout en restant juteuses à l'intérieur. Nous partageons une excellente recette pour un dîner en famille ou une soirée entre amis !

Temps de préparation : 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 1 kg d'ailes de poulet ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1 cuillère à café d'ail séché ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Lavez et séchez soigneusement les ailes de poulet avec des serviettes en papier. Si nécessaire, coupez-les au niveau des articulations et retirez les extrémités.
2. Mélangez l'huile végétale avec le paprika, l'ail séché, l'origan, le poivre noir moulu et le sel. Ajoutez la fécule et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Transférez les ailes dans un grand bol, ajoutez la marinade et mélangez soigneusement pour que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez mariner pendant 30 minutes.
4. Après cela, disposez les ailes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez le plat pendant 40-45 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
6. Retournez les ailes une fois à mi-cuisson pour obtenir une croûte uniforme des deux côtés.