Aubergines croustillantes à la fécule dans une friteuse à air – recette simple

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Beaucoup aiment les aubergines pour leur capacité à acquérir une croûte croustillante appétissante après la cuisson. La fécule aide à obtenir cet effet, et la friteuse à air permet d'utiliser beaucoup moins d'huile par rapport à la friture classique. Nous partageons une recette étape par étape pour préparer facilement de délicieuses aubergines croustillantes à la fécule dans une friteuse à air !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 2 aubergines ;
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Lavez les aubergines et coupez-les en gros bâtonnets. Salez, laissez reposer 15 minutes, puis rincez et séchez avec du papier absorbant.
2. Dans un bol séparé, mélangez l'huile végétale avec le paprika, le poivre noir moulu, le sel et l'ail pressé.
3. Versez la marinade préparée sur les aubergines, mélangez, ajoutez la fécule de maïs et mélangez à nouveau soigneusement.
4. Disposez les aubergines dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en les espaçant légèrement, et faites cuire environ 18-20 minutes à 200 degrés. Retournez-les à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.