Source : Ferran Grao Insa, AdobeStockMalgré les idées reçues, le gin n'est pas du tout de la vodka. Il est élaboré à base de genièvre, ainsi que d'autres herbes, racines et épices. C'est ce qui lui confère son goût caractéristique. Aujourd'hui, nous allons vous détailler les façons de servir le gin et avec quoi le boire !
Comment boire le gin correctement
Le gin pur se sert froid, à une température de 5-7 degrés. On le boit d'un trait dans de petits shooters ou verres à liqueur. Si vous souhaitez prolonger le plaisir, servez la boisson dans un verre à facettes avec 4-5 glaçons pour adoucir un peu la sécheresse. Et si vous avez envie de quelque chose de plus doux, savourez lentement les cocktails à base de gin, et là, le choix des verres dépendra de la recette spécifique.
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Avec quoi accompagner le gin
Le gin est très polyvalent et s'accompagne de presque tout. Le choix est vaste – de la viande aux fruits frais ou même aux douceurs, alors n'ayez pas peur d'expérimenter.
Assortiment de charcuterie
L'accompagnement le plus populaire pour les alcools forts. Il s'agit de toutes sortes de jambons, de rôtis de porc, de saucissons et de roulades. Le jambon cru, le prosciutto, le salami et le cervelas conviennent parfaitement.
Source : AdobeStockFromage
Un autre accompagnement classique pour le gin et pas seulement. Nous vous recommandons de mélanger plusieurs types de fromages différents avec un goût prononcé pour avoir le choix. Vous pouvez également ajouter des gressins ou des crackers salés.
Légumes
Les meilleurs accompagnements de légumes sont les concombres frais, salés et marinés. Des tranches de concombre sont même utilisées dans les cocktails à base de gin. Tous les autres légumes frais, les oignons doux marinés et les olives sont également excellents.
Source : AdobeStockPoisson et fruits de mer
Fumé, salé, frit, cuit au four – tout poisson est bon. Cela inclut également les amuse-gueules à base de fruits de mer : moules, crevettes, sandwichs au caviar et même des huîtres, pour ravir les gourmets.
Fruits et baies
La solution idéale si vous souhaitez accompagner le gin d'une option plus dessert. Choisissez des fruits légèrement acidulés, comme les agrumes et les ananas. Quant aux baies, les douces, comme les fraises, conviennent également. D'ailleurs, un plateau de fruits et de baies se marie parfaitement avec un plateau de fromages !
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Avec quoi mélanger le gin
Le goût pur d'un gin de qualité est très intéressant et varié, avec différentes notes herbacées. Mais c'est une boisson forte, à partir de 37%, et pour cette raison, elle ne conviendra pas à tout le monde. C'est pourquoi on peut la diluer ou l'utiliser dans des cocktails sans hésitation.
Tonic
Ce cocktail simple existe depuis des centaines d'années, et il était autrefois même utilisé à des fins médicinales. Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer des tonics avec différents goûts et additifs. Servez le gin tonic préparé avec de la glace, une tranche de citron ou de concombre.
Source : AdobeStockJus
Les jus d'agrumes acidulés conviennent le mieux au gin : citron, orange, pamplemousse. Les notes herbacées de la boisson se marient bien avec une légère acidité. En revanche, les jus sucrés, comme la mangue, le raisin ou la pêche, ne seraient pas très appropriés ici.
Liqueurs et amers
Le gin se marie merveilleusement bien avec presque toutes les liqueurs ou amers d'agrumes et d'herbes. Cointreau, Campari, Aperol – choisissez selon vos goûts. Les liqueurs de baies, comme la cassis ou la mûre, conviennent également très bien.
Boissons gazeuses
L'eau gazeuse ou l'eau minérale est un moyen facile de réduire la force du gin tout en conservant au maximum son goût. C'est une bonne solution pour ceux qui n'aiment pas le goût amer du tonic. Et les amateurs de boissons sucrées peuvent utiliser du Coca-Cola, du Sprite ou du Seven-Up.
Source : AdobeStockSirop
Le sirop de sucre le plus simple est utilisé dans de nombreux cocktails à base de gin, si l'on souhaite obtenir une boisson plus sucrée. La quantité de sirop est à ajuster selon votre goût.
Alcool fort
Le gin fait partie des boissons neutres, il se marie donc avec presque tous les alcools forts, et en particulier la vodka, le rhum blanc, la tequila argentée. Un bon choix pour les amateurs de cocktails ou de shooters forts.
Source : AdobeStockVermouth
Le goût riche du vermouth et le goût doux du gin – une autre solution harmonieuse pour la préparation de cocktails. Pour plus de variété, vous pouvez également ajouter de la liqueur, de la grenadine ou un peu de jus. Et si vous mélangez le tout dans un shaker avec du blanc d'œuf, vous obtiendrez un sour classique.
Crème
Le gin est l'une de ces boissons qui se prêtent merveilleusement bien aux cocktails crémeux. Une liqueur de chocolat, de café ou de cacao s'y intégrera harmonieusement. Et pour plus de piquant, ajoutez de la cannelle moulue ou de la muscade.
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