Source : Ricka_kinamoto, AdobeStockLe soju est souvent appelé la vodka coréenne, mais ce n'est pas tout à fait exact. C'est une boisson alcoolisée à base de céréales ou de patate douce, avec une teneur moyenne en alcool d'environ 20%. Aujourd'hui, nous allons vous dire avec quoi boire le soju et quelle collation choisir pour l'accompagner !
Comment boire correctement le soju
Le soju peut être bu pur, il est versé dans de petits verres à shot et bu par petites gorgées en plusieurs fois. Le verre doit toujours être vidé jusqu'au fond. Selon l'étiquette, on ne doit pas se servir de soju soi-même, et en compagnie à table, il faut d'abord se détourner avant de boire.
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Avec quoi accompagner le soju
Le soju est une boisson assez légère, qui est le plus souvent consommée avec des plats quotidiens ordinaires. Par conséquent, toutes les entrées chaudes et froides, et pas seulement les collations, seront appropriées ici !
1. Viande
Par exemple, du bœuf à la sauce soja avec du gingembre et du piment fort. La plupart des plats coréens sont aigres-doux, ils se marient donc bien avec un alcool neutre.
Source : AdobeStock2. Poisson
Les bâtonnets de poisson sont excellents et faciles à manger en grande compagnie. Servez-les avec différentes sauces et accompagnements comme des légumes coupés et des herbes.
3. Volaille
Les brochettes de poulet et autres plats similaires sont délicieux, nourrissants et toujours appropriés. En Corée, ils sont le plus souvent servis avec de l'oignon vert pour l'arôme.
Source : AdobeStock4. Boulettes de riz
Les boulettes de riz coréennes avec différentes garnitures ressemblent aux onigiri japonais et sont préparées selon un principe similaire. Une garniture populaire est le bacon frit ou le jambon avec des légumes.
5. Fruits de mer
Les collations à base de fruits de mer les plus diverses se marient également bien avec le soju. Cela donnera une option de repas assez raffinée, et de plus, plus légère que la viande frite.
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Avec quoi mélanger le soju
Si vous avez envie de quelque chose de rafraîchissant, de très peu alcoolisé, de moins ou plus sucré, alors le soju peut être mélangé avec d'autres boissons. Il est rarement utilisé dans des cocktails complexes en raison de sa faible teneur en alcool et de son goût peu prononcé, mais il existe plus qu'assez d'options simples !
1. Sprite ou Seven-Up
Les proportions peuvent être ajustées à votre goût. Servez ce mélange avec ou sans glace, comme vous préférez.
Source : AdobeStock2. Eau gazeuse
Si vous voulez diluer la teneur en alcool et rendre le goût moins intense, mais le garder pur, diluez le soju avec de l'eau gazeuse ou de l'eau minérale ordinaire. Une excellente boisson pour l'été !
3. Jus
Les jus d'agrumes classiques seront également très bons ici. Vous pouvez ajouter un peu de menthe et d'eau gazeuse, et vous obtiendrez quelque chose comme un Mojito.
Source : AdobeStock4. Tonic
Ceux qui préfèrent une légère amertume dans les cocktails apprécieront certainement le soju avec du tonic. Le tonic classique ou le bitter lemon seront les meilleurs.
5. Sirops
Les amateurs de sucré diluent le soju avec du sirop de sucre ou tout autre sirop à leur goût. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau gazeuse, de soda ou de jus. En Corée, il existe même des sirops spéciaux pour le soju, en petites portions. Ils sont mélangés avec la boisson originale sans additifs.
6. Bière
Un cocktail masculin populaire appelé poktanju. Pour cela, un shot de soju est rapidement plongé dans un verre de bière et bu d'un trait. De plus, vous pouvez simplement accompagner le soju de bière.
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