15 recettes de cocktails au soju qui vous surprendront à coup sûr
Source : Maryna Voronova, AdobeStockLa boisson alcoolisée principale de Corée est le soju. C'est un alcool doux à base de patate douce ou de céréales. Ses variations modernes ne sont pas très fortes – jusqu'à 20%, mais historiquement, la teneur en alcool varie de 13 à 45%. Le soju est également excellent pour préparer divers cocktails, prenez note de nos recettes !
1. Soju-tonic
Source : thespruceeats.comClassique et assez simple à préparer.
Il vous faudra : 50 ml de soju, 150 ml de tonic, 1 concombre, de la glace.
Préparation : Remplissez un verre de glace, versez le soju et complétez avec le tonic. Ajoutez de fines tranches de concombre, ou vous pouvez utiliser des quartiers de citron ou de lime à la place.
2. Sour au soju et à la grappa
Source : inshaker.comUn cocktail assez fort avec des notes fruitées et de baies.
Il vous faudra : 20 ml de soju, 20 ml de grappa, 20 ml de jus de lime, 15 ml de sirop de sucre, 30 ml de blanc d'œufs de caille, 3 ml de liqueur de Yuzu, de la glace.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez vigoureusement. Ensuite, ajoutez de la glace et secouez le cocktail une nouvelle fois. Filtrez-le dans un verre refroidi et décorez à votre goût – une branche de thym et une fleur conviendront parfaitement.
3. Soju au yaourt
Source : postila.ruAu lieu du soda Chilsung Cider, vous pouvez également utiliser du Sprite ordinaire.
Il vous faudra : 25 ml de soju, 50 ml de Chilsung Cider, 25 ml de yaourt ou de lait de soja, de la glace.
Préparation : Remplissez le verre de glace. Versez tous les ingrédients et mélangez délicatement le cocktail avec une longue cuillère.
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4. Soju à la bière
Source : cookpad.comUne des façons traditionnelles coréennes de servir cette boisson.
Il vous faudra : 50 ml de soju, 150 ml de bière blonde.
Préparation : Refroidissez un grand verre à l'avance. Versez délicatement la bière pour qu'elle ne mousse pas trop, puis versez un shot de soju.
5. Tournevis au soju
Source : Archives du service de presseTrès rapide à préparer et surprendra par son goût merveilleux.
Il vous faudra : 50 ml de soju, 150 ml de jus d'orange ou autre jus au goût, de la glace.
Préparation : Remplissez un verre de glace, versez le soju, puis le jus de fruits ou de baies. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de sirop de sucre.
6. Cocktail au soju, cognac et lait
Source : pinterest.comLe thym et les étoiles de badiane sont parfaits pour décorer le cocktail fini.
Il vous faudra : 30 ml de soju, 10 ml de cognac, 20 ml de sirop de sucre, 90 ml de lait, 2 g de thé vert, de la glace.
Préparation : Mélangez le thé vert avec le lait et faites chauffer en remuant, sans faire bouillir. Versez le sirop de sucre et ce lait dans un shaker, ajoutez le cognac et le soju, puis les glaçons. Secouez vigoureusement et filtrez le cocktail dans un verre refroidi.
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7. Soju au cola et à la bière
Source : mirtesen.ruUne variation intéressante sur le thème du cocktail de bière classique au soju.
Il vous faudra : 20 ml de soju, 180 ml de bière blonde, 20-30 ml de cola, de la glace.
Préparation : Remplissez un verre de glace, versez le soju et le cola. Ensuite, ajoutez la bière blonde et mélangez délicatement.
8. Soju tropical
Source : postila.ruPlaira certainement aux amateurs de cocktails tropicaux légers.
Il vous faudra : 60 ml de soju, 100 ml de jus d'ananas, 40 ml de Sprite, de la glace.
Préparation : Remplissez de grands verres de glace. Versez le jus d'ananas, puis ajoutez le soju. Complétez avec du Sprite et mélangez délicatement le cocktail.
9. Espresso-soju
Source : decanter.ruChoisissez la force du café selon vos préférences.
Il vous faudra : 20 ml de soju, 80 ml de café fraîchement moulu, de la glace.
Préparation : Remplissez un verre de glace. Versez le soju, ajoutez le café et mélangez délicatement le cocktail obtenu.
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10. Soju à la pastèque
Source : Archives du service de presseTraditionnellement servi non pas dans des verres, mais dans des moitiés de pastèque.
Il vous faudra : 1 bouteille de soju, 1 petite pastèque, 1 verre de glace.
Préparation : Coupez la pastèque, retirez la chair des moitiés et enlevez les pépins. Mettez la chair, le soju et la glace dans un mixeur. Mixez légèrement le tout et servez le cocktail.
11. Soju-cola
Source : melmagazine.comUn cocktail simple et clair, quand on ne veut pas trop réfléchir.
Il vous faudra : 30 ml de soju, 70 ml de cola, de la glace.
Préparation : Remplissez un verre de glace et versez le soju. Ajoutez le cola, mélangez délicatement et décorez le cocktail à votre goût. Nous recommandons également d'ajouter une tranche d'agrume.
12. Cocktail crémeux au soju
Source : pinterest.comUne recette originale pour les amateurs de cocktails alcoolisés lactés.
Il vous faudra : 70 ml de soju, 30 ml de crème à 10%, 75 ml de tonic, 1 citron, de la glace.
Préparation : Refroidissez tous les ingrédients. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec le soju et la crème directement dans le verre. Ajoutez de la glace et complétez le tout avec du tonic.
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13. Soju à la glace
Source : thesmartlocal.krIl est préférable d'utiliser de la glace à la pastèque coréenne, mais toute autre glace fera l'affaire.
Il vous faudra : 60 ml de soju, 40 ml de Sprite, 60-80 g de glace.
Préparation : Remplissez un verre de soju et complétez avec du Sprite. Ajoutez la glace et attendez qu'elle commence à fondre. Mélangez le cocktail pour que la glace fonde complètement.
14. Soju Spritz
Source : mirtesen.ruUn cocktail pétillant à base de prosecco avec un léger goût fruité.
Il vous faudra : 50 ml de soju, 80 ml de prosecco, de la glace pilée, du citron.
Préparation : Remplissez un verre de glace pilée. Versez le soju, puis complétez délicatement avec du prosecco. Ajoutez quelques tranches de citron à la boisson.
15. Mojito au soju
Source : dzen.ruUn mélange original de traditions de cocktails de différentes régions.
Il vous faudra : 50 ml de soju, 100 ml de soda, 1/2 lime, 2 brins de menthe, 2 c. à café de sucre roux, de la glace.
Préparation : Mettez les feuilles de menthe et les quartiers de lime dans un grand verre, saupoudrez de sucre roux et écrasez légèrement le tout. Versez le soju, mélangez et ajoutez de la glace. Complétez avec du soda, décorez à votre goût et servez le cocktail.
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