Beignets de fromage blanc moelleux, frits à la poêle

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Les beignets de fromage blanc faits maison, frits à la poêle, sont moelleux à l'intérieur, dorés à l'extérieur et se marient parfaitement avec le thé ou le café. Cette gourmandise est préparée avec des ingrédients simples et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Nous vous présentons une recette éprouvée étape par étape !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 20.

Ingrédients

• 400 g de fromage blanc ;
• 3 œufs de poule ;
• 150 g de sucre ;
• 400 g de farine de blé ;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• sel ;
• vanilline ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse légère et mousseuse, ajoutez le fromage blanc, le bicarbonate de soude, le sel et la vanilline et fouettez à nouveau.
2. Incorporez progressivement la farine tamisée. Ajustez la consistance de la pâte – elle doit former une boule, mais coller légèrement aux mains.
3. Formez de petits beignets ronds de taille égale avec la pâte.
4. Faites frire les beignets pendant 3-4 minutes dans une grande quantité d'huile dans une poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.