Source : Pixel-Shot, AdobeStockCet apéritif italien est depuis longtemps très populaire dans le monde entier et est très connu pour son goût original d'agrumes et d'herbes. Aujourd'hui, nous allons vous dire avec quoi boire l'Apérol et quels accompagnements choisir !
Comment boire l'Apérol correctement
L'Apérol est le plus souvent utilisé dans la préparation de divers cocktails, mais il peut également être servi pur dans des verres à liqueur réfrigérés. La température idéale est de 12-14 degrés, et il faut le boire en quelques gorgées. Si vous souhaitez diluer un peu la douceur et prolonger le plaisir, vous pouvez boire l'Apérol lentement avec des glaçons dans des verres à whisky.
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Avec quoi accompagner l'Apérol
En général, les cocktails à base d'Apérol ne sont pas accompagnés de nourriture, car ils ont une faible teneur en alcool et un goût doux. Cependant, si vous le buvez pur, vous pouvez l'accompagner. Les amuse-gueules italiens classiques sont les meilleurs. Mais attention, il ne faut pas associer l'Apérol à de la viande rouge, des plats épicés ou chauds !
Agrumes
L'option la plus simple et la plus évidente est une tranche d'orange ou de mandarine. Elles peuvent également être utilisées pour décorer les verres.
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Il s'agit de saumon ou de truite sous différentes formes. Par exemple : en tranches, sur des bruschettas ou des sandwichs. Le thon, la morue salée et même les sardines conviennent également.
Charcuterie
Le jambon, le prosciutto ou d'autres types de charcuterie constitueront un accompagnement universel pour l'Apérol pur et non dilué. Pour plus de variété, vous pouvez également ajouter des tomates séchées et des truffes.
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La viande blanche tendre se marie harmonieusement avec l'Apérol vif. Si vous avez besoin d'un accompagnement plus consistant et nourrissant, c'est une bonne option.
Caprese
Un apéritif italien avec un véritable accompagnement italien. Une collation légère et fraîche à base de tomates, de mozzarella, de basilic et d'une vinaigrette aromatique. Quoi de mieux ?
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Avec quoi mélanger l'Apérol
En raison de son goût prononcé et de sa forte teneur en sucre, on a souvent envie de mélanger l'Apérol avec quelque chose de moins sucré. C'est pourquoi il est un ingrédient essentiel pour la préparation de divers longs drinks !
Eau gazeuse
Le moyen le plus simple de rendre la boisson moins sucrée tout en conservant son goût. Et si vous ajoutez de l'eau gazeuse, un peu de glace et du prosecco, vous obtiendrez un Aperol Spritz classique.
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Le tonic, avec sa légère amertume, diluera également merveilleusement le goût de l'Apérol. Vous pouvez également y ajouter du prosecco, quelques glaçons et une tranche d'orange pour la beauté.
Jus et nectars
L'Apérol se marie le mieux avec les jus d'agrumes – orange et pamplemousse. Les jus de baies ou les nectars avec une touche d'amertume, comme la canneberge, conviennent également.
Champagne
Traditionnellement, c'est le Prosecco Frizzante, mais d'autres types conviennent également. Si vous n'ajoutez pas de soda, d'eau minérale ou de tonic, vous obtiendrez une version plus forte de l'Apérol. Il suffit de verser les ingrédients un par un dans un verre avec de la glace et de mélanger le cocktail préparé à l'aide d'une cuillère à mélange.
Source : AdobeStockGin ou vodka
Les alcools forts au goût neutre aideront à augmenter la teneur en alcool des cocktails. Proportion recommandée : 2 parts d'Apérol pour 1 part de gin ou de vodka. Et avec de l'Apérol, du gin, du jus de citron, du sirop et du blanc d'œuf, vous obtiendrez un merveilleux sour avec une mousse.
Vin blanc
Il est préférable de choisir un vin blanc sec, car son acidité élevée équilibrera la douceur de l'Apérol. Une bonne option pour ceux qui n'aiment pas les boissons gazeuses dans les cocktails.
Ginger Ale
Un mélange populaire en Amérique avec des notes épicées originales. Comme les autres, ce cocktail est servi frais. Il n'est pas nécessaire de fouetter quoi que ce soit, il suffit de mélanger.
Source : AdobeStockVermouth
L'Apérol et le vermouth sont souvent utilisés dans les cocktails mélangés. Il s'agit principalement de vermouth rouge doux. Un excellent exemple est l'Apérol Negroni avec du gin.
Liqueurs et amers
Le plus souvent, il s'agit d'Amaro – une autre liqueur italienne populaire à base d'herbes. Mais d'autres amers d'agrumes ou d'herbes conviennent également. Ils sont mélangés avec l'Apérol dans les cocktails pour un goût encore plus complexe et multicomposant.
Alcool fort
Parmi les alcools forts utilisés dans les cocktails à base d'Apérol, on trouve généralement le rhum blanc ou foncé, le bourbon, le Jägermeister et la Becherovka. Plus rarement, la tequila dorée et le mezcal.
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