Boissons d'été : 20 recettes rafraîchissantes pour tous les goûts
Source : Viennetta14, AdobeStockLa meilleure façon de se rafraîchir est de boire beaucoup. Les boissons rafraîchissantes d'été sont donc indispensables ! Nous avons rassemblé une grande sélection de recettes : compotes, morses, limonades, thés ou cafés glacés. Choisissez l'option qui vous plaît le plus. Et n'oubliez pas de faire le plein de glaçons à l'avance dans votre congélateur !
1. Limonade classique d'été
Photo : rcept.ruVous pouvez la préparer de la même manière avec d'autres agrumes.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 400 g de sucre, 350 ml de jus de citron.
Préparation : Mélangez le sucre et 250 ml d'eau, portez à ébullition et faites cuire le sirop à feu doux jusqu'à dissolution. Laissez refroidir et mélangez-le avec le reste de l'eau et le jus de citron. Réfrigérez la limonade, ajoutez des tranches d'agrumes, des feuilles de menthe et des glaçons si désiré.
2. Morse de framboise
Photo : pinterest.comServez toujours le morse bien frais.
Il vous faudra : 1,5 verre de framboises, 1/4 verre de sucre, 1 l d'eau.
Préparation : Écrasez les framboises et versez-y l'eau. Portez à ébullition, faites cuire 5-7 minutes et ajoutez le sucre. Faites cuire jusqu'à dissolution, filtrez le morse à travers une étamine et laissez refroidir.
3. Boisson à la pastèque et aux glaçons
Photo : goodfon.ruSi la boisson est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Il vous faudra : 600 g de chair de pastèque, 1 citron vert ou citron, 2 brins de menthe, des glaçons.
Préparation : Mixez la pastèque avec la menthe jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le jus de citron ou de citron vert selon votre goût, vous pouvez également ajouter un peu de miel ou de sucre. Servez la boisson prête avec des glaçons.
4. Thé vert glacé à la fraise
Photo : zdorovogotovim.ruNon seulement délicieux, mais aussi très joli à servir.
Il vous faudra : 1 l d'eau, 4 c. à café de thé vert, 150 g de fraises, 1 citron vert, 1,5-2 c. à soupe de sucre, 2 brins de menthe.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le thé, laissez infuser et filtrez. Ajoutez du sucre selon votre goût et laissez refroidir. Coupez finement le citron vert et les fraises, effeuillez la menthe. Versez le thé infusé sur le tout, mélangez et mettez la boisson à refroidir au réfrigérateur.
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5. Milkshake à la pêche
Photo : eatthis.comEt pour un goût moins crémeux, remplacez une partie de la glace par des glaçons.
Il vous faudra : 3 pêches, 300 ml de lait, 200 g de glace.
Préparation : Ébouillantez les pêches, pelez-les et coupez-les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Café glacé au lait
Source : cookpad.comIl est très facile à préparer avec du café instantané – quelques minutes suffisent.
Il vous faudra : 2 c. à café de café instantané, 3 c. à soupe d'eau tiède, 1 c. à café de sucre, 1 verre de lait, des glaçons.
Préparation : Mélangez le café instantané, le sucre et l'eau tiède, puis fouettez le tout jusqu'à obtenir une légère mousse. Versez le lait dans un verre avec des glaçons et versez le café obtenu par-dessus.
7. Morse d'argousier au miel
Source : livejournal.comLes boissons à l'argousier sont une véritable trouvaille pour les journées chaudes.
Il vous faudra : 300 g d'argousier, 4 c. à soupe de miel, 1 l d'eau.
Préparation : Mixez l'argousier en purée et passez-le au tamis. Versez l'eau sur la pulpe, ajoutez le miel, portez à ébullition et faites cuire 2-3 minutes. Retirez la préparation du feu, laissez infuser 15 minutes et filtrez. Ajoutez le jus d'argousier, mélangez le morse et laissez-le refroidir.
8. Compote d'été aux cerises douces
Photo : dzen.ruBien sûr, cette compote peut aussi être préparée avec des cerises acides.
Il vous faudra : 2,5 l d'eau, 400 g de cerises douces, 150 g de sucre, 2 clous de girofle, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Faites bouillir l'eau et ajoutez-y les cerises douces. Ajoutez les deux types de sucre et les clous de girofle ou d'autres épices selon votre goût. Faites cuire la compote environ 5 minutes, retirez-la du feu et laissez-la refroidir et infuser.
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9. Frappé
Photo : triptonkosti.ruVous pouvez également ajouter votre sirop préféré, un peu de sucre et de la crème fouettée.
Il vous faudra : 200 ml de café, 100 ml de lait, 3-4 glaçons.
Préparation : Préparez le café à l'avance et laissez-le refroidir. Mettez le café, le lait froid et les glaçons dans un mixeur. Mixez le tout jusqu'à obtenir une mousse et versez le frappé dans un verre.
10. Limonade à la noix de coco
Photo : dzen.ruLes amateurs de limonades exotiques seront ravis !
Il vous faudra : 2 citrons, 1,5 l d'eau minérale gazeuse, 2 citrons verts, 4-6 c. à soupe de sucre roux, 150 ml d'eau, 60-100 ml de crème de coco, 4 brins de menthe.
Préparation : Pressez le jus des citrons et mélangez-le avec l'eau et le sucre. Portez le sirop presque à ébullition, laissez refroidir et versez dans une carafe. Ajoutez-y la crème de coco, le jus d'un citron vert, les tranches du deuxième citron vert, les brins de menthe et l'eau gazeuse. Mélangez et servez la limonade avec des glaçons.
11. Limonade brésilienne
Source : postila.ruUne boisson d'été extraordinaire à base de citron vert et de lait concentré.
Il vous faudra : 4 citrons verts, 200 g de sucre, 1,4 l d'eau, 6 c. à soupe de lait concentré, des glaçons.
Préparation : Coupez les citrons verts avec la peau en morceaux et retirez les pépins. Mixez les citrons verts, le sucre et l'eau. Filtrez cette masse, ajoutez le lait concentré et mixez à nouveau. Ajoutez les glaçons et mixez la limonade une dernière fois.
12. Mojito sans alcool
Photo : vostorg.buzzUne bonne alternative à la limonade habituelle.
Il vous faudra : 1 verre de Sprite ou d'eau minérale gazeuse, 1 citron vert, 1 c. à café de sucre roux, 2-3 brins de menthe, des glaçons.
Préparation : Coupez la moitié du citron vert en tranches, et pressez le jus de l'autre moitié. Mettez le tout dans un verre. Ajoutez les feuilles de menthe, le sucre et écrasez légèrement. Ajoutez les glaçons et versez le Sprite sur le mojito.
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13. Thé noir glacé aux myrtilles et au citron
Photo : dzen.ruEssayez absolument, c'est délicieux et simple !
Il vous faudra : 600 ml d'eau, 2 c. à café de thé noir, 100 g de myrtilles, 1/2 citron, 1 c. à soupe de miel.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le thé, laissez infuser et filtrez. Versez le jus de citron sur les myrtilles et faites-les mijoter un peu à feu doux. Passez cette masse au tamis et mélangez-la avec le thé. Ajoutez le miel, mélangez jusqu'à dissolution et réfrigérez. Vous pouvez ajouter quelques tranches de citron et quelques baies entières.
14. Smoothie glacé
Source : cookpad.comNon seulement une boisson rafraîchissante, mais aussi un substitut léger à une collation rapide.
Il vous faudra : 1 banane, 200 ml de jus d'ananas, 200-250 g de myrtilles, 200 g de framboises, du miel, des glaçons.
Préparation : Pelez et coupez la banane, lavez les baies. Mixez les fruits, les baies et le jus d'ananas à l'aide d'un mixeur. Ajoutez du miel et des glaçons selon votre goût et mixez à nouveau le smoothie.
15. Lassi au yaourt
Source : pinterest.comLa combinaison parfaite de goût et de bienfaits.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 250 ml de yaourt, du miel, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de cardamome.
Préparation : Fouettez le lait avec le yaourt et le miel jusqu'à obtenir une mousse. Versez la boisson obtenue dans des verres avec des glaçons et saupoudrez d'épices.
16. Thé glacé aux baies
Source : fb.ruVous pouvez utiliser des baies fraîches ou congelées.
Il vous faudra : 400 g de baies au choix, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de thé noir, 2 l d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur les baies et le sucre, portez à ébullition et faites cuire 2-3 minutes. Retirez du feu, ajoutez le thé noir et laissez infuser. Réfrigérez la boisson et servez avec des glaçons.
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17. Limonade à la fraise, au concombre et au basilic
Photo : menunedeli.ruRafraîchit merveilleusement même les jours les plus chauds.
Il vous faudra : 1 l d'eau minérale gazeuse, 2-3 concombres, 400 g de fraises, 1 citron, 2 brins de basilic, 100 g de sucre.
Préparation : Versez un verre d'eau sur le sucre et faites cuire le sirop 5-7 minutes après ébullition à feu doux. Ajoutez le basilic, laissez infuser et refroidir à couvert. Coupez les concombres, les fraises et le citron en morceaux. Mettez-les dans un bocal ou une carafe, versez le sirop de sucre et ajoutez l'eau gazeuse. Laissez la limonade infuser un peu et servez avec des glaçons.
18. Compote de fruits et de baies
Photo : attuale.ruSe prépare très rapidement et sans tracas inutiles.
Il vous faudra : 300 g de cassis, 200 g de groseilles rouges ou blanches, 300 g de groseilles à maquereau, 200 g de framboises, 500 g d'abricots, 300 g de prunes, 7 l d'eau, 500-700 g de sucre.
Préparation : Lavez et séchez les fruits et les baies. Saupoudrez-les de sucre et versez de l'eau chaude. Portez la compote à ébullition, faites cuire 2-3 minutes puis laissez infuser à couvert.
19. Karkadé glacé au jus de pomme
Photo : podacha-blud.comUne combinaison inattendue et une boisson assez originale.
Il vous faudra : 700 ml d'eau, 300 ml de jus de pomme, 3 c. à café de karkadé, 1 brin de menthe, des glaçons.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le karkadé, laissez infuser et filtrez. Mélangez avec le jus de pomme et servez le tout avec des glaçons et des feuilles de menthe.
20. Café chocolaté glacé
Source : AdobeStockPlaira aux amateurs de moka et de boissons chocolatées.
Il vous faudra : 150 ml de café, 1/2 verre de sucre, 1/2 verre d'eau, 1-1,5 verre de lait, 1 c. à soupe de cacao, 2 poignées de glaçons.
Préparation : Versez l'eau sur le sucre, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à dissolution. Incorporez le cacao dans le sirop obtenu, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Remplissez les verres de glaçons, versez le café froid et le lait. Ajoutez une cuillère de sirop de chocolat par-dessus.
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