Courgettes braisées aux tomates et à l'ail – une excellente recette

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Pendant la saison des légumes frais, on a particulièrement envie de préparer des plats simples qui révèlent pleinement leur saveur. Les courgettes braisées aux tomates et à l'ail seront juteuses, parfumées et très tendres. Que demander de plus ? Nous partageons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 600-700 g de courgettes ;
• 3 tomates moyennes ;
• 1 oignon ;
• 3 gousses d'ail ;
• 3-4 brins d'aneth ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1/2 cuillère à café de sel ;
• poivre noir moulu au goût.

Recette étape par étape

1. Coupez les courgettes en gros dés, les tomates en dés plus petits, et hachez finement l'oignon.
2. Faites chauffer une poêle avec l'huile végétale et faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Ajoutez les courgettes, mélangez et faites cuire encore 7-8 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ensuite, ajoutez les tomates, l'ail haché, le sel et le poivre noir moulu. Couvrez la poêle et laissez mijoter 10-12 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Saupoudrez le tout d'aneth haché, mélangez délicatement et servez chaud comme plat principal ou comme accompagnement.