15 recettes faciles de chou-fleur au four
Source : Archives du service de presseLe chou-fleur au four, c'est seulement 25 calories pour 100 g et une multitude de variations de préparation. Il se marie parfaitement avec la viande, les produits laitiers ou les œufs. Prenez note de nos 15 superbes recettes !
1. Chou-fleur au paprika
Source : Archives du service de presseL'arôme du poivron fumé rend ce plat inoubliable !
Il vous faudra : 1 petit chou-fleur, 2 œufs, 2/3 tasse de chapelure, 100 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de paprika doux fumé, sel, huile végétale.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir pendant 4-5 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Préparez séparément la chapelure et le paprika, puis mélangez les œufs, le sel, l'huile et le fromage à pâte dure râpé. Trempez chaque morceau de chou-fleur dans la chapelure et disposez-les sur une plaque de cuisson. Versez le mélange œufs-fromage par-dessus et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
2. Chou-fleur à l'ail et aux aubergines
Source : Archives du service de presseQuelques notes géorgiennes et l'arôme des épices !
Il vous faudra : 3 aubergines, 1 petit chou-fleur, 3 gousses d'ail, un bouquet de coriandre, 300 g de fromage, 100 ml de crème, sel, poivre.
Préparation : Faites rôtir les aubergines au four et pelez-les. Mixez-les avec l'ail et la coriandre. Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mélangez tous les ingrédients et disposez-les sur une plaque de cuisson. Nappez d'un mélange de crème et de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 10-15 minutes.
3. Chou-fleur rôti au fromage et au poulet
Source : Archives du service de presseUn plat assez copieux, mais léger, que toute maîtresse de maison peut préparer !
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 300 g de filet de poulet, 200 g de fromage, 100 g de yaourt grec, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir le chou-fleur pendant 5-7 minutes. Faites griller le filet de poulet dans une poêle-grill et mélangez-le avec le chou-fleur coupé. Nappez le tout d'un mélange de yaourt et de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
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4. Chou-fleur aux épices au four
Source : Archives du service de presseChoisissez les épices et les herbes que vous préférez, ou utilisez notre suggestion.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 3 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café de sucre, une demi-cuillère à café de sel, poivre noir moulu, paprika doux moulu, 1/4 de cuillère à café de curcuma, une demi-cuillère à café de cannelle.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et coupez-les en lanières. Préparez une sauce avec le beurre fondu et les épices. Une fois que tout est dissous, disposez le chou-fleur sur du papier sulfurisé et badigeonnez chaque morceau. Faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
5. Chou-fleur rôti au riz et aux œufs
Source : Archives du service de presseSi vous aimez les plats plus copieux, cette recette est idéale !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 4 œufs, 200 g de riz, ail, crème aigre, sel, poivre.
Préparation : Séparez, lavez et faites bouillir le chou-fleur. Préparez une sauce avec la crème aigre, l'ail haché et les épices. Trempez chaque morceau et faites-le cuire au four dans du papier d'aluminium pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire séparément le riz et les œufs. Servez le riz, le chou-fleur et 2 moitiés d'œuf dans un bol profond.
6. Chou-fleur aux champignons à la crème
Source : Archives du service de pressePresque comme un julienne, mais en mieux !
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 300 g de champignons de Paris, 2 gousses d'ail, un oignon, 100 ml de crème, 200 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Séparez le chou-fleur et faites-le bouillir. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec l'oignon et l'ail. Disposez le tout dans un plat, nappez d'une sauce à base de crème et de fromage. Faites cuire au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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7. Chou-fleur à l'ail et au fromage
Source : Archives du service de pressePour que le plat soit juteux et la préparation rapide, choisissez un petit chou-fleur.
Il vous faudra : 1 petit chou-fleur, 50 g de fromage à pâte dure, 60 g de beurre, une gousse d'ail, 1 cuillère à café de zeste de citron, quelques brins de persil, sel, poivre.
Préparation : Préparez une pâte avec le beurre fondu, les herbes hachées, l'ail émincé, le zeste et les épices. Badigeonnez le chou-fleur et enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium. Mettez au four pendant 30 minutes à 190 degrés. Après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le chou-fleur de fromage râpé et remettez-le à cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
8. Chou-fleur au fromage au four
Source : Archives du service de pressePresque comme des nuggets de McDonald's, mais en plus sain !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 120 g de chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1/2 cuillère à café de sel et de poudre d'ail.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir pendant 5 minutes. Préparez une sauce avec l'huile, les épices, le fromage râpé et les œufs. Trempez chaque morceau d'abord dans la chapelure, puis dans le mélange d'œufs et à nouveau dans la chapelure. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 20 minutes à 220 degrés.
9. Chou-fleur épicé au four
Source : Archives du service de pressePour ceux qui aiment les entrées plus relevées !
Il vous faudra : 500 g de fleurettes de chou-fleur, 5 g de piment rouge moulu, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Faites bouillir le chou-fleur pendant 5 minutes. Badigeonnez chaque morceau d'un mélange d'huile, de poivre et de sel. Disposez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15 minutes à 220 degrés.
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10. Chou-fleur aux œufs et au lait
Source : Archives du service de presseUn plat très tendre, qui fond dans la bouche !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir pendant 10-15 minutes. Battez les œufs avec le sel et le lait. Graissez un plat et disposez-y le chou-fleur. Versez le mélange d'œufs par-dessus et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
11. Gratin de brocoli et chou-fleur
Source : Archives du service de pressePour obtenir un goût délicat, ajoutez du fromage à la crème, et pour un arrière-goût plus raffiné, du parmesan.
Il vous faudra : 150 g de brocoli, 150 g de chou-fleur, 150 ml de lait, 3 œufs, 200 g de fromage à pâte dure, sel, herbes.
Préparation : Mélangez le lait, les œufs, le fromage et le sel au fouet. Faites bouillir le chou-fleur pendant 5 minutes, égouttez-le et disposez-le dans un plat à gratin. Versez le mélange œufs-fromage par-dessus et faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Saupoudrez le plat fini d'herbes.
12. Chou-fleur rôti aux pommes de terre
Source : Archives du service de presseUne recette copieuse et délicieuse pour le dîner !
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 1 chou-fleur, 100 g de beurre, 2 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 300 ml de lait, sel, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les au fond d'un plat à gratin. Faites bouillir le chou-fleur pendant 5 minutes et disposez-le sur les pommes de terre. Salez, saupoudrez d'épices et ajoutez des morceaux de beurre. Préparez une sauce avec le lait et les œufs. Versez dans le plat et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
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13. Chou-fleur au miel au four
Source : Archives du service de presseUne recette originale que beaucoup n'ont pas encore essayée !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 120 ml de yaourt grec, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron, une gousse d'ail, une demi-cuillère à café de cumin, de coriandre, de curcuma, de poivre de Cayenne, 2 cuillères à soupe de miel, 70 g de noix, sel, herbes.
Préparation : Mélangez le yaourt, le miel, une cuillère d'huile, le jus de citron, l'ail et les épices. Badigeonnez le chou-fleur d'huile, de sel, de poivre et faites-le rôtir pendant 45 minutes à 200 degrés. Retirez le chou-fleur et badigeonnez-le de sauce. Remettez à cuire pendant 30 minutes supplémentaires, en arrosant périodiquement le chou-fleur avec le jus du plat.
14. Chou-fleur à la saucisse au fromage
Source : Archives du service de presseChoisissez des saucisses de type fuet espagnol pour un arôme et un goût intenses !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 300 g de saucisse, 300 g de fromage, 150 ml de crème, sel, poivre.
Préparation : Séparez le chou-fleur et faites-le bouillir pendant 7-10 minutes. Coupez les saucisses en rondelles et mélangez-les avec le chou-fleur, disposez dans un plat. Préparez une sauce avec le fromage râpé, la crème et les épices. Versez le tout et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
15. Chou-fleur rôti aux tomates
Source : Archives du service de presseLes tomates douces et juteuses donneront au chou-fleur un goût encore plus intéressant.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 250 g de tomates coupées en dés dans leur jus, 1 petit oignon, 2-3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de coriandre, sel, poivre, herbes.
Préparation : Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement haché, l'ail et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites bouillir le chou-fleur et coupez-le en fines tranches. Disposez-le dans un plat et versez la sauce tomate par-dessus. Couvrez et faites cuire au four pendant 25 minutes. Servez, saupoudré d'herbes.
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