20 gratins de chou-fleur que toute la famille adorera
Source : Qwartm, AdobeStockVous ne savez toujours pas quoi préparer pour le dîner ? Faites un gratin de chou-fleur ! C'est étonnamment simple, et le plat est léger et sain. Dans cette sélection de 20 recettes, vous trouverez certainement une option à votre goût !
1. Gratin de chou-fleur à l'ail et au fromage
Source : recept-borscha.ruFaites plaisir à votre famille avec une gâterie inhabituelle !
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur cuit, 120 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 gousses d'ail, 3 brins d'aneth, poivre noir moulu, sel, 1 cuillère à café d'huile végétale.
Préparation : Râpez le fromage, ajoutez l'ail haché, la crème fraîche, le poivre, le sel et le chou-fleur. Mettez le mélange dans un plat graissé et enfournez pendant 15 minutes. Avant de servir, ajoutez les herbes hachées.
2. Gratin de chou-fleur aux œufs et à la crème
Source : vk.comUn gratin aromatique avec un agréable goût crémeux.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur cuit, 120 g de fromage, 50 ml de crème, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de levure chimique, 1 cuillère à café d'huile végétale, 0,5 cuillère à café d'origan, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, ajoutez la crème, le fromage râpé, la farine, la levure chimique, l'origan et le chou-fleur. Mettez le mélange dans un plat graissé et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé.
3. Gratin de chou-fleur au fromage et aux tomates
Source : telemetr.meVous ajouterez certainement cette recette de gratin à votre liste de plats diététiques préférés.
Il vous faudra : 700 g de chou-fleur, 300 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 verre de lait, 3 œufs, 160 g de fromage à pâte dure, 5 brins de basilic, 1 cuillère à café d'origan, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour graisser le plat.
Préparation : Faites bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée pendant 8 minutes, égouttez-le et laissez-le refroidir. Disposez le chou-fleur, les tomates coupées en dés, le basilic et l'ail dans un plat graissé. Dans un autre bol, mélangez les œufs battus, le lait, le poivre moulu, l'origan, le sel et le fromage râpé. Versez le mélange obtenu sur les légumes et enfournez pendant 35 minutes.
4. Gratin de chou-fleur et de pommes de terre
Source : vosadu-li-vogorode.ruVous serez surpris de voir à quel point c'est simple et rapide !
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 2 pommes de terre cuites, 4 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, un demi-bouquet d'herbes, poivre moulu, sel, 10 g de beurre.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le bouillir pendant 8 minutes dans de l'eau salée. Râpez les pommes de terre et le fromage, ajoutez les œufs battus, le sel, le poivre et le chou-fleur. Mettez le mélange dans le plat préparé et enfournez pendant une demi-heure. Saupoudrez d'herbes finement hachées et servez.
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5. Gratin de chou-fleur et de viande hachée
Source : facebook.comVous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, mais le poulet est le plus rapide à cuire.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur cuit, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 œuf, poivre noir moulu, sel, 50 g de beurre.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Râpez le fromage, ajoutez l'œuf, l'ail haché et la crème fraîche. Disposez la viande hachée dans un plat graissé, ajoutez la moitié du mélange de fromage, puis répartissez uniformément le chou-fleur et le reste de la garniture. Enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés.
6. Gratin de chou-fleur au poulet et aux champignons
Source : pitanieives.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir le poulet séparément.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur cuit, 200 g de champignons, 200 g de filet de poulet, 1 oignon, 50 g de beurre, 3 brins de persil, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de levure chimique, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez l'oignon et faites-le revenir, ajoutez les champignons, la viande et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Disposez le chou-fleur, les champignons avec le poulet et les herbes finement hachées dans un plat graissé. Battez les œufs avec le sel et la crème fraîche, ajoutez la farine, la levure chimique et le fromage. Ajoutez la garniture dans le plat avec le chou-fleur, lissez et enfournez pendant 30 minutes.
7. Gratin de chou-fleur « Délice »
Source : shefdonna.comLe goût du gratin est tout simplement délicieux !
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, un demi-bouquet de persil, 150 g de fromage à pâte dure, un demi-verre de lait, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de farine, une pincée de levure chimique, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre noir moulu, 10 g de beurre.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le bouillir pendant 10 minutes. Râpez le fromage, hachez le persil. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez la crème fraîche, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez le chou-fleur, le fromage, les herbes et la garniture. Mettez le mélange dans un plat graissé et enfournez pendant 40 minutes.
8. Gratin de chou-fleur au foie de poulet
Source : gastronews.ruLe lait aide à éliminer l'amertume.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur cuit, 250 g de foie de poulet, 1 verre de lait, 2 oignons, 50 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel, 10 g de beurre.
Préparation : Rincez le foie et faites-le tremper pendant une demi-heure dans le lait, puis faites-le revenir avec l'oignon haché jusqu'à cuisson complète. Salez, poivrez et disposez le foie avec l'oignon dans un plat graissé. Ajoutez une couche de chou-fleur mélangé à de la mayonnaise par-dessus. Enfournez dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
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9. Gratin de chou-fleur aux légumes
Source : recepty.7dach.ruCoupez les légumes comme vous le souhaitez.
Il vous faudra : 300 g de chou-fleur, 200 g de tomates, 1 courgette, 2 poivrons, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'origan, 50 ml de mayonnaise, sel.
Préparation : Préparez et coupez les légumes, ajoutez l'huile, l'origan, la mayonnaise. Pressez l'ail, mélangez et disposez dans un plat graissé. Couvrez de papier aluminium et enfournez dans un four préchauffé pendant 30 minutes, retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
10. Gratin de chou-fleur au jambon
Source : vertushok.ruUne excellente option de gratin pour un dîner savoureux et léger.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 150 g de jambon, 3 gousses d'ail, 120 g de fromage à pâte dure, 50 ml de mayonnaise, 2 œufs, une pincée de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de farine, beurre pour graisser le plat, 3 brins d'aneth.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Coupez le jambon, râpez le fromage. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel et la mayonnaise, ajoutez le fromage, le bicarbonate de soude, la farine et l'aneth finement haché.
Graissez un plat avec du beurre, disposez le chou-fleur et le jambon, versez le mélange œuf-fromage par-dessus et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé.
11. Gratin de chou-fleur au saumon
Source : foodmood.ruServez le gratin avec une tranche de citron.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 200 g de brocoli, 300 g de saumon légèrement salé, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de crème, 1 cuillère à café d'origan, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 80 g de fromage à pâte dure, sel, beurre pour graisser le plat.
Préparation : Faites bouillir le brocoli et le chou-fleur pendant 10 minutes. Coupez le saumon en petits cubes, râpez le fromage. Battez les œufs avec le sel et la crème, ajoutez les épices et le fromage. Disposez les deux types de chou-fleur dans un plat graissé, versez la garniture et ajoutez une couche de poisson. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes, puis retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
12. Gratin de chou-fleur au poulet et au riz
Source : thespruceeats.comPour que le chou-fleur ne soit pas trop cuit, transférez-le immédiatement de l'eau chaude à l'eau froide.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 200 g de filet de poulet cuit, 1 verre de riz cuit, 120 g de fromage à pâte dure, 50 g de crème fraîche, 1 œuf, poivre noir moulu, sel, beurre pour graisser le plat.
Préparation : Séparez le chou-fleur en petits fleurons et faites-le bouillir pendant 5 minutes, égouttez-le et laissez-le refroidir. Ajoutez le filet coupé en dés, le riz, le sel et le poivre. Mettez le mélange dans un plat graissé. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le sel et la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé. Versez le mélange obtenu dans le plat avec le chou-fleur et la viande, lissez et enfournez pendant 30 minutes.
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13. Gratin de chou-fleur et de mozzarella
Source : womanadvice.ru10 minutes avant la fin, activez le mode convection pour obtenir une croûte dorée.
Il vous faudra : 700 g de chou-fleur, 150 g de mozzarella, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de farine, 3 œufs, 40 g de beurre, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le revenir dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. Battez les œufs avec le sel, ajoutez le poivre moulu, l'ail haché, la farine et le fromage râpé. Disposez le chou-fleur dans un plat graissé, ajoutez la garniture. Enfournez pendant 30 minutes à 180 degrés.
14. Gratin de chou-fleur et de poitrine fumée
Source : savoriurbane.comEssayez de couper la poitrine aussi finement que possible.
Il vous faudra : 0,5 kg de chou-fleur cuit, 200 g de poitrine fumée, 4 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, un demi-verre de lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de levure chimique, sel, poivre noir moulu, beurre pour graisser le plat.
Préparation : Coupez la poitrine, râpez le fromage. Battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, le fromage, la levure chimique, le sel et le poivre. Disposez le chou-fleur et la poitrine dans un plat graissé, ajoutez la garniture et enfournez pendant 30 minutes.
15. Gratin de chou-fleur au sarrasin
Source : pinterest.ruUn gratin léger qui ne surcharge pas l'estomac.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 1 verre de sarrasin cuit, 3 œufs, 50 ml de crème fraîche, une pincée de levure chimique, 100 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le bouillir pendant 8 minutes dans de l'eau salée. Égouttez, laissez refroidir, ajoutez le sarrasin, le sel et le poivre. Battez les œufs avec le sel et la crème fraîche, ajoutez la levure chimique et le fromage râpé.
Graissez un plat avec de l'huile, disposez le chou-fleur avec le sarrasin, ajoutez le mélange œuf-fromage par-dessus. Cuire dans un four bien préchauffé pendant 30 minutes.
16. Gratin de chou-fleur au fromage blanc
Source : cheeseinfo.ruLe gratin peut être préparé pour le dîner ou emporté pour une collation.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 80 g de fromage à pâte dure, sel, poivre noir moulu, beurre pour graisser le plat.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le bouillir jusqu'à cuisson complète. Mélangez le tout, salez, poivrez et disposez dans un plat graissé. Battez les œufs, ajoutez le sel, le poivre et le fromage râpé. Versez le mélange obtenu dans le plat et enfournez pendant 35 minutes.
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17. Gratin de chou-fleur au poisson fumé
Source : postila.ruN'importe quel poisson fumé fera l'affaire.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur cuit, 300 g de poisson fumé, 1 oignon, 50 ml de mayonnaise, 3 œufs, 60 g de parmesan, 3 brins de persil, sel, coriandre moulue, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation : Coupez le poisson et l'oignon en petits morceaux, ajoutez le chou-fleur et disposez le tout dans un plat graissé. Battez les œufs avec le sel, la coriandre et la mayonnaise. Versez le mélange obtenu dans le plat, ajoutez le fromage râpé par-dessus. Cuire 30 minutes à 180 degrés. Avant de servir, ajoutez les herbes hachées.
18. Gratin de chou-fleur végétarien
Source : everything.kzC'est délicieux et très sain !
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 300 g de pommes de terre, 1 courgette, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre moulu et herbes.
Préparation : Coupez les légumes, râpez le fromage. Disposez en couches dans un plat graissé : pommes de terre, chou-fleur et courgettes. Saupoudrez chaque couche de sel et de poivre. Ajoutez le fromage râpé par-dessus. Enfournez pendant 40 minutes dans un four préchauffé. Servez avec des herbes hachées.
19. Gratin-omelette de chou-fleur
Source : ok-multivarka.ruCe gratin peut être cuit à la poêle ou au four.
Il vous faudra : 300 g de chou-fleur cuit, 100 ml de lait tiède, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de levure chimique, 0,5 cuillère à café de sel, poivre noir moulu, un demi-bouquet d'herbes, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel, le poivre, la farine, le poivre moulu et la levure chimique. Ajoutez le chou-fleur haché, mélangez et versez dans une poêle chaude. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Retournez et continuez à cuire pendant 7 minutes supplémentaires. Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées.
20. Gratin de chou-fleur à la dinde et aux ananas
Source : kaloriyka.ruLaissez le filet bouilli dans l'eau pendant une demi-heure pour qu'il soit plus juteux.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur cuit, 300 g de filet de dinde cuit, 150 g d'ananas en conserve, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 150 g de fromage à pâte dure, origan, sel, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la viande et les ananas, ajoutez le chou-fleur, le sel et l'origan. Disposez le tout dans un plat graissé et versez les œufs battus avec la crème fraîche et le sel. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes.
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