Fuente: Qwartm, AdobeStock¿No sabes qué cocinar para la cena otra vez? ¡Prepara un gratinado de coliflor! Es sorprendentemente sencillo, y el plato resulta ligero y saludable. ¡En esta selección de 20 recetas, seguro que encuentras una opción a tu gusto!
1. Gratinado de coliflor con ajo y queso
Fuente: recept-borscha.ru¡Deleita a tu familia con un manjar inusual!
Necesitarás: 500 g de coliflor cocida, 120 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 4 dientes de ajo, 3 ramitas de eneldo, pimienta negra molida, sal, 1 cucharadita de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el queso, añade el ajo picado, la crema agria, la pimienta, la sal y la coliflor. Coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 15 minutos. Antes de servir, añade las hierbas picadas.
2. Gratinado de coliflor con huevos y nata
Fuente: vk.comUn gratinado aromático con un agradable sabor cremoso.
Necesitarás: 500 g de coliflor cocida, 120 g de queso, 50 ml de nata, 3 huevos, 1 cucharada de harina, una pizca de levadura en polvo, 1 cucharadita de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de orégano, sal.
Preparación: Bate los huevos con sal, añade la nata, el queso rallado, la harina, la levadura en polvo, el orégano y la coliflor. Coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 30 minutos en el horno precalentado.
3. Gratinado de coliflor con queso y tomates
Fuente: telemetr.meEsta receta de gratinado la añadirás a tu lista de platos dietéticos favoritos.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 300 g de tomates, 3 dientes de ajo, 1 vaso de leche, 3 huevos, 160 g de queso duro, 5 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de orégano, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para engrasar el molde.
Preparación: Hierve la coliflor en agua con sal durante 8 minutos, escurre y enfría. Coloca la coliflor, los tomates cortados, la albahaca y el ajo en una bandeja de horno engrasada. Por separado, mezcla los huevos batidos, la leche, la pimienta molida, el orégano, la sal y el queso rallado. Vierte la mezcla sobre las verduras y hornea durante 35 minutos.
4. Gratinado de coliflor y patatas
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¡Te sorprenderá lo fácil y rápido que es!
Necesitarás: 400 g de coliflor, 2 patatas cocidas, 4 huevos, 100 g de queso duro, medio manojo de hierbas, pimienta molida, sal, 10 g de mantequilla.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve durante 8 minutos en agua con sal. Ralla las patatas y el queso, añade los huevos batidos, la sal, la pimienta y la coliflor. Coloca la mezcla en un molde preparado y hornea durante media hora. Espolvorea con hierbas finamente picadas y sirve.
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5. Gratinado de coliflor y carne picada
Fuente: facebook.comPuedes usar cualquier tipo de carne picada, pero la de pollo se cocina más rápido.
Necesitarás: 500 g de coliflor cocida, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de crema agria, 1 huevo, pimienta negra molida, sal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Sofríe la cebolla picada con la carne picada hasta que esté cocida, sazona con sal y pimienta. Ralla el queso, añade el huevo, el ajo picado y la crema agria. Coloca la carne picada en un molde engrasado, añade la mitad de la mezcla de queso, distribuye uniformemente la coliflor por encima y el resto de la mezcla. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
6. Gratinado de coliflor con pollo y champiñones
Fuente: pitanieives.ruSi lo deseas, puedes cocinar el pollo por separado.
Necesitarás: 400 g de coliflor cocida, 200 g de champiñones, 200 g de filete de pollo, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 3 ramitas de perejil, 2 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de queso duro, 1 cucharada de harina, una pizca de levadura en polvo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla y sofríela, añade los champiñones, la carne y continúa friendo hasta que estén cocidos, sazona con sal y pimienta. Coloca la coliflor, los champiñones con pollo y las hierbas finamente picadas en un molde engrasado. Bate los huevos con sal y crema agria, añade la harina, la levadura en polvo y el queso. Vierte la mezcla en el molde con la coliflor, extiende y hornea durante 30 minutos.
7. Gratinado de coliflor "Delicia"
Fuente: shefdonna.com¡El sabor del gratinado es simplemente delicioso!
Necesitarás: 500 g de coliflor, medio manojo de perejil, 150 g de queso duro, medio vaso de leche, 4 huevos, 1 cucharada de harina, una pizca de levadura en polvo, 1 cucharada de crema agria, sal, pimienta negra molida, 10 g de mantequilla.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve durante 10 minutos. Ralla el queso, pica el perejil. Por separado, bate los huevos con la leche, añade la crema agria, la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla la coliflor, el queso, las hierbas y la mezcla. Coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos.
8. Gratinado de coliflor con hígado de pollo
Fuente: gastronews.ruLa leche ayuda a eliminar el amargor.
Necesitarás: 400 g de coliflor cocida, 250 g de hígado de pollo, 1 vaso de leche, 2 cebollas, 50 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal, 10 g de mantequilla.
Preparación: Lava el hígado y déjalo en remojo en leche durante media hora, luego sofríelo con la cebolla picada hasta que esté cocido. Sazona con sal y pimienta y coloca el hígado con la cebolla en un molde engrasado. Por encima, añade una capa de coliflor mezclada con mayonesa. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
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9. Gratinado de coliflor con verduras
Fuente: recepty.7dach.ruCorta las verduras como más te guste.
Necesitarás: 300 g de coliflor, 200 g de tomates, 1 calabacín, 2 pimientos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, 50 ml de mayonesa, sal.
Preparación: Prepara y corta las verduras, añade el aceite, el orégano, la mayonesa. Exprime el ajo, mezcla y coloca en un molde engrasado. Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante 15 minutos más.
10. Gratinado de coliflor con jamón
Fuente: vertushok.ruUna excelente opción de gratinado para una cena sabrosa y ligera.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 150 g de jamón, 3 dientes de ajo, 120 g de queso duro, 50 ml de mayonesa, 2 huevos, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de harina, mantequilla para engrasar el molde, 3 ramitas de eneldo.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve en agua con sal hasta que esté cocida. Corta el jamón, ralla el queso. En un bol aparte, bate los huevos con sal y mayonesa, añade el queso, el bicarbonato de sodio, la harina y el eneldo finamente picado.
Engrasa un molde con mantequilla, coloca la coliflor y el jamón, vierte la mezcla de huevo y queso por encima y hornea durante 30 minutos en el horno precalentado.
11. Gratinado de coliflor con salmón
Fuente: foodmood.ruSirve el gratinado con una rodaja de limón.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 200 g de brócoli, 300 g de salmón ligeramente salado, 4 huevos, 2 cucharadas de nata, 1 cucharadita de orégano, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 80 g de queso duro, sal, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Hierve el brócoli y la coliflor durante 10 minutos. Corta el salmón en cubos pequeños, ralla el queso. Bate los huevos con sal y nata, añade las especias y el queso. Coloca ambos tipos de coliflor en un molde engrasado, vierte la mezcla y añade una capa de pescado. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos, luego retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante 30 minutos más.
12. Gratinado de coliflor con pollo y arroz
Fuente: thespruceeats.comPara que la coliflor no se cocine demasiado, pásala inmediatamente de agua caliente a fría.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 200 g de filete de pollo cocido, 1 vaso de arroz cocido, 120 g de queso duro, 50 g de crema agria, 1 huevo, pimienta negra molida, sal, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Separa la coliflor en floretes pequeños y hierve durante 5 minutos, escurre y enfría. Añade el filete cortado, el arroz, la sal y la pimienta. Coloca la mezcla en un molde engrasado. Por separado, bate el huevo con sal y crema agria, añade el queso rallado. Vierte la mezcla resultante en el molde con la coliflor y la carne, extiende y hornea durante 30 minutos.
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13. Gratinado de coliflor y mozzarella
Fuente: womanadvice.ru10 minutos antes de terminar, activa el modo de convección para obtener una corteza dorada.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 150 g de mozzarella, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 3 huevos, 40 g de mantequilla, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y sofríela en una sartén durante 5-7 minutos. Bate los huevos con sal, añade pimienta molida, ajo picado, harina y queso rallado. Coloca la coliflor en un molde engrasado, añade la mezcla. Hornea durante 30 minutos a 180 grados.
14. Gratinado de coliflor y panceta ahumada
Fuente: savoriurbane.comIntenta cortar la panceta lo más fina posible.
Necesitarás: 0,5 kg de coliflor cocida, 200 g de panceta ahumada, 4 huevos, 150 g de queso duro, medio vaso de leche, 1 cucharada de crema agria, una pizca de levadura en polvo, sal, pimienta negra molida, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Corta la panceta, ralla el queso. Bate los huevos, añade la crema agria, la leche, el queso, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Coloca la coliflor, la panceta en un molde engrasado, añade la mezcla y hornea durante 30 minutos.
15. Gratinado de coliflor con trigo sarraceno
Fuente: pinterest.ruUn gratinado ligero que no sobrecarga el estómago.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 1 vaso de trigo sarraceno cocido, 3 huevos, 50 ml de crema agria, una pizca de levadura en polvo, 100 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve durante 8 minutos en agua con sal. Escurre, enfría, añade el trigo sarraceno, la sal y la pimienta. Bate los huevos con sal y crema agria, añade la levadura en polvo y el queso rallado.
Engrasa un molde con aceite, coloca la coliflor con el trigo sarraceno, por encima añade la mezcla de huevo y queso. Hornea en el horno bien precalentado durante 30 minutos.
16. Gratinado de coliflor con requesón
Fuente: cheeseinfo.ruEl gratinado se puede preparar para la cena o llevarlo como tentempié.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 200 g de requesón, 2 huevos, 80 g de queso duro, sal, pimienta negra molida, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, separa la coliflor en floretes y hierve hasta que esté cocida. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y coloca en un molde engrasado. Bate los huevos, añade sal, pimienta y queso rallado. Vierte la mezcla resultante en el molde y hornea durante 35 minutos.
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17. Gratinado de coliflor con pescado ahumado
Fuente: postila.ruCualquier pescado ahumado servirá.
Necesitarás: 400 g de coliflor cocida, 300 g de pescado ahumado, 1 cebolla, 50 ml de mayonesa, 3 huevos, 60 g de parmesano, 3 ramitas de perejil, sal, cilantro molido, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Corta el pescado y la cebolla en trozos pequeños, añade la coliflor y coloca todo en un molde engrasado. Bate los huevos con sal, cilantro y mayonesa. Vierte la mezcla resultante en el molde, por encima añade el queso rallado. Hornea durante 30 minutos a 180 grados. Antes de servir, añade las hierbas picadas.
18. Gratinado vegetariano de coliflor
Fuente: everything.kz¡Es delicioso y muy saludable!
Necesitarás: 500 g de coliflor, 300 g de patatas, 1 calabacín, 100 g de queso duro, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta molida y hierbas.
Preparación: Corta las verduras, ralla el queso. Coloca en un molde engrasado en capas: patatas, coliflor y calabacines. Cada capa se sazona con sal y pimienta. Por encima, añade el queso rallado. Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado. Sirve con hierbas finamente picadas.
19. Gratinado-tortilla de coliflor
Fuente: ok-multivarka.ruEste gratinado se puede cocinar en una sartén o en el horno.
Necesitarás: 300 g de coliflor cocida, 100 ml de leche tibia, 4 huevos, 2 cucharadas de harina, una pizca de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal, pimienta negra molida, medio manojo de hierbas, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Bate los huevos con la leche, añade sal, pimienta, harina, pimienta molida y levadura en polvo. Añade la coliflor picada, mezcla y vierte en una sartén caliente. Cubre y cocina durante 10 minutos a fuego medio. Voltea y continúa cocinando durante 7 minutos más. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.
20. Gratinado de coliflor con pavo y piña
Fuente: kaloriyka.ruDeja el filete cocido en agua durante media hora para que quede más jugoso.
Necesitarás: 400 g de coliflor cocida, 300 g de filete de pavo cocido, 150 g de piña enlatada, 3 huevos, 1 cucharada de crema agria, 150 g de queso duro, orégano, sal, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Corta la carne y la piña, añade la coliflor, la sal y el orégano. Coloca todo en un molde engrasado y vierte los huevos batidos con crema agria y sal. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 40 minutos.