20 recettes de poisson rouge au four que toute maîtresse de maison appréciera
Source : Archives du service de pressePour savourer un plat raffiné, il n'est pas nécessaire d'aller dans un restaurant cher. Préparez du poisson rouge au four – c'est simple, rapide et très sain. Nous partageons 20 délicieuses recettes sur ce thème !
1. Poisson rouge au citron au four
Source : kto-chto-gde.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron vert.
Il vous faudra : 400 g de filet de poisson rouge, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel de mer, un demi-bouquet d'aneth.
Préparation : Préparez le poisson, frottez-le avec du poivre, du sel et de l'huile. Déposez-le sur une plaque de cuisson et ajoutez le citron coupé en rondelles. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés. Saupoudrez d'aneth haché et arrosez de jus de citron.
2. Poisson rouge cuit au four avec de la mayonnaise
Source : eda-land.ruUne recette très simple et rapide.
Il vous faudra : 500 g de poisson rouge, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 oignon, 50 ml de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Salez, poivrez le poisson, arrosez de jus de citron et déposez-le sur une plaque de cuisson. Ajoutez l'oignon coupé en rondelles et badigeonnez de mayonnaise. Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
3. Poisson rouge cuit au four avec du fromage
Source : moodysbutchershop.comCe poisson aromatique avec une croûte de fromage peut même être servi pour une table de fête.
Il vous faudra : 500 g de poisson rouge, 150 g de fromage à pâte dure, 1 fromage fondu, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 30 ml de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Salez, poivrez le poisson, arrosez de jus de citron et laissez mariner 10 minutes. Râpez les deux types de fromage, mélangez-les avec la mayonnaise et l'ail haché. Déposez le poisson rouge sur du papier aluminium, répartissez uniformément le mélange de fromage par-dessus et enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
4. Poisson rouge à la moutarde et sauce soja au four
Source : sport-in-my-life.ruDéchirez le romarin et frottez-le légèrement entre vos doigts.
Il vous faudra : 800 g de filet de poisson rouge, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de moutarde en grains, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un quart de citron, poivre noir moulu, herbes de Provence, 20 g de persil, 3 brins de romarin.
Préparation : Mélangez la sauce soja avec les deux types de moutarde, le jus de citron et le persil finement haché. Coupez le poisson rouge, salez, poivrez, badigeonnez d'huile d'olive et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez la marinade, les herbes de Provence et faites cuire une demi-heure à 180 degrés. Éteignez le four et saupoudrez de romarin.
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5. Poisson rouge aux légumes au four
Source : vera-polozkova.ruLe temps de cuisson dépend de l'épaisseur des produits et des caractéristiques du four, alors surveillez attentivement le processus !
Il vous faudra : 600 g de poisson rouge, 200 g de tomates, 200 g de haricots verts, 1 oignon, un demi-bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Frottez le poisson avec du sel, du poivre, arrosez de jus de citron, d'huile d'olive et laissez reposer 15 minutes. Coupez les légumes, les herbes et l'ail. Mélangez le tout avec le poivre, le jus de citron et l'huile. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, placez le poisson par-dessus et couvrez de papier aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Retirez le papier aluminium et faites dorer encore 5-7 minutes.
6. Saumon à la crème au four
Source : rybalka2.ruUtilisez de la crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 25 %.
Il vous faudra : 800 g de saumon, 400 ml de crème, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, 3 brins de basilic, d'aneth et de persil, sel de mer, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez la crème avec le zeste de citron, les herbes hachées et l'ail. Frottez le poisson rouge avec du sel, du poivre, déposez-le dans un plat profond et versez le mélange préparé. Enfournez le poisson pendant une demi-heure.
7. Poisson rouge sur un lit d'oignons au four
Source : attuale.ruUn plat étonnamment aromatique qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 0,5 kg de filet de poisson rouge, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 citron, une pincée de sucre, poivre noir moulu, noix de muscade moulue, sel, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Salez, poivrez le poisson et arrosez de jus de citron. Coupez l'oignon, mélangez-le avec le sucre, la noix de muscade et le jus de citron. Disposez l'oignon sur une plaque de cuisson, ajoutez le poisson par-dessus et quelques rondelles de citron. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le poisson pendant 20 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'herbes hachées.
8. Poisson rouge cuit au four avec du fenouil et du citron
Source : rybalka2.ruAvant de mettre le poisson au four, laissez-le mariner 10-15 minutes avec les épices.
Il vous faudra : 500 g de poisson rouge, 1 bulbe de fenouil, un demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel de mer, poivre moulu, coriandre moulue.
Préparation : Coupez le bulbe de fenouil et le citron. Frottez le poisson avec du sel, des épices, mélangez avec le fenouil, le citron et déposez sur une plaque de cuisson. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
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9. Poisson rouge aux tomates cerises et basilic au four
Source : pinterest.ruServez le poisson cuit au four avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des légumes frais.
Il vous faudra : 800 g de poisson rouge, 3 brins de tomates cerises, un demi-bouquet de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le poisson, les tomates et le basilic. Mélangez le tout avec le poivre, le sel, l'ail haché, l'huile, le jus de citron et laissez reposer 10 minutes. Enfournez le plat pendant une demi-heure.
10. Poisson rouge cuit au four avec des pommes de terre et du fromage
Source : recept-borscha.ruCoupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
Il vous faudra : 500 g de filet de poisson rouge, 300 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre et rincez-les pour enlever l'excès d'amidon. Ajoutez du sel, du poivre, le fromage râpé, la mayonnaise et pressez l'ail. Frottez le poisson avec du sel, du poivre, arrosez de jus de citron, d'huile et déposez-le sur une plaque de cuisson. Ajoutez les pommes de terre avec le fromage et enfournez pendant une demi-heure.
11. Saumon cuit au four avec des olives, du citron et du romarin
Source : youtube.comSeulement du poisson rouge, quelques légumes, des épices et rien de superflu !
Il vous faudra : 700 g de saumon, un demi-citron, 200 g d'olives vertes, 1 tomate, 20 g de romarin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le poisson, frottez-le avec du sel, du poivre et du citron. Disposez les olives, la tomate coupée, le citron sur une plaque de cuisson graissée et arrosez le tout d'huile. Disposez le poisson et le romarin par-dessus. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 25-30 minutes.
12. Poisson rouge au riz au four
Source : realfood.tesco.comNous vous recommandons d'utiliser du riz à grains longs pour la cuisson.
Il vous faudra : 1 poisson rouge entier, un demi-citron, 1 oignon, 1 poivron doux, un verre de riz, poivre noir moulu, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tomate, un demi-bouquet d'aneth.
Préparation : Rincez le riz et faites-le tremper 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-le, salez, poivrez, mélangez avec l'oignon finement haché, le poivron et l'aneth. Frottez le poisson avec du sel, du poivre noir, du citron, de l'huile, farcissez-le de riz et déposez-le sur une plaque de cuisson graissée. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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13. Saumon à la crème fraîche et au fromage au four
Source : vkusnobus.ruLa crème fraîche peut être diluée avec de la mayonnaise.
Il vous faudra : 500 g de saumon, 150 g de crème fraîche, 100 g de fromage à pâte dure, 30 ml de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel de mer.
Préparation : Salez, poivrez le poisson, badigeonnez-le d'huile, de jus de citron et déposez-le sur une plaque de cuisson. Râpez le fromage, mélangez-le avec la crème fraîche, l'ail haché, ajoutez au poisson et enfournez pendant une demi-heure.
14. Poisson rouge cuit au four dans du papier aluminium
Source : club-voshod.comIl n'est pas nécessaire d'ouvrir le papier aluminium, mais sans cela, vous n'obtiendrez pas de croûte dorée.
Il vous faudra : 0,5 kg de poisson rouge, un demi-citron, 200 g de tomates cerises, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, coriandre moulue, poivre noir moulu, 5 brins d'aneth.
Préparation : Coupez le poisson, mélangez-le avec l'huile, le jus de citron, le poivre, le sel et déposez-le sur du papier aluminium. Ajoutez les tomates, quelques rondelles de citron, la coriandre moulue et refermez hermétiquement les bords du papier aluminium. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés, ouvrez le papier aluminium et continuez la cuisson encore 10 minutes.
15. Poisson rouge cuit au four avec des aubergines et du fromage
Source : zen.yandex.ruTout fromage salé à votre goût conviendra parfaitement.
Il vous faudra : 600 g de filet de poisson rouge, 2 aubergines, 1 tomate, un demi-citron, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel, un demi-bouquet de persil.
Préparation : Frottez le poisson avec du sel, du poivre, de l'huile, du citron et déposez-le sur une plaque de cuisson graissée. Coupez les légumes, salez, poivrez, mélangez avec l'huile et ajoutez au poisson. Ajoutez le fromage râpé par-dessus et enfournez pendant une demi-heure dans un four préchauffé. Saupoudrez de persil finement haché.
16. Roulades de poisson rouge au four
Source : gastronom.ruSi les roulades se déroulent, fixez-les avec des cure-dents.
Il vous faudra : 400 g de filet de poisson rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un demi-bouquet d'oignons verts, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le poisson en fines et longues lanières, salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Sur un bord, ajoutez l'oignon vert finement haché, roulez, déposez sur une plaque de cuisson et badigeonnez délicatement d'huile. Répétez l'opération avec tous les autres morceaux. Faites cuire le poisson au four pendant 15-20 minutes.
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17. Poisson rouge cuit au four en pâte feuilletée
Source : chelny-izvest.ruLa pâte feuilletée peut être achetée en magasin ou préparée à la maison.
Il vous faudra : 300 g de poisson rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 g de pâte feuilletée, sel, coriandre moulue, poivre noir moulu, un demi-bouquet d'épinards.
Préparation : Coupez le poisson en petits morceaux, salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Hachez les épinards, mélangez-les avec du sel, de la coriandre moulue et de l'huile.
Étalez la pâte, déposez le poisson, les épinards et roulez. Enfournez le plat pendant 30 minutes. Avant de servir, coupez en petits morceaux.
18. Saumon aux courgettes et tomates au four
Source : food.inmyroom.ruIl n'est pas nécessaire d'enlever la peau des jeunes courgettes.
Il vous faudra : 600 g de saumon, 1 oignon, 3 courgettes, 3 tomates, quelques brins de basilic, 20 g de persil, coriandre moulue, sel de mer, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les légumes, salez, poivrez, mélangez-les avec l'huile et déposez-les sur une plaque de cuisson. Frottez le saumon avec du citron, du sel, du poivre, de la coriandre moulue et déposez-le sur les légumes. Enfournez le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Saupoudrez d'herbes hachées.
19. Poisson rouge cuit au four avec des oranges, de l'ail et de la menthe
Source : food.inmyroom.ruVersez de l'eau bouillante sur les oranges et laissez-les reposer 10 minutes.
Il vous faudra : 600 g de filet de poisson rouge, 1 orange, 3 gousses d'ail, 3 brins de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez le poisson, mélangez-le avec du sel, du poivre, de l'huile et du jus de citron. Déposez-le sur une plaque de cuisson, ajoutez l'orange coupée et la menthe, saupoudrez d'ail haché. Faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes.
20. Poisson rouge aux crevettes au four
Source : wpbackupplusreview.blogspot.comNettoyez les crevettes congelées de la glace et rincez-les à l'eau froide au préalable.
Il vous faudra : 500 g de poisson rouge, 200 g de grosses crevettes, un demi-citron, un demi-bouquet d'aneth, coriandre moulue, 3 grains de poivre noir, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Coupez le poisson en petits morceaux, salez, poivrez, arrosez de jus de citron, d'huile et déposez-le sur une plaque de cuisson. Ajoutez les crevettes, l'aneth haché, les grains de poivre et quelques rondelles de citron. Faites cuire au four pendant une demi-heure.
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