30 recettes simples de pâte à frire pour le poisson
Source : Pixelbliss, AdobeStockLe poisson frit est un plat populaire que chaque ménagère prépare. Mais tout le monde ne sait pas à quel point la pâte à frire est importante pour le poisson. On peut la préparer avec des œufs, de la moutarde, de la mayonnaise ou même de la bière. Nous vous proposons 30 des recettes de pâte à frire les plus délicieuses, qui ne feront que rendre votre poisson encore meilleur !
1. Pâte à frire pour poisson aux œufs et au lait
Source : lisa.ruIl vous faudra : 3 œufs, un demi-verre de lait, 200 g de farine, 0,5 c. à café de sel, poivre moulu.
Préparation : Battez les œufs à la fourchette avec le sel et le poivre moulu. Versez le lait tiède et mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Pâte à frire au yaourt nature et aux herbes
Source : artfile.ruIl vous faudra : 200 g de yaourt nature, 5 brins de persil, 5 brins d'aneth, 0,5 c. à café de thym, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez le yaourt et les herbes finement hachées. Ajoutez le thym, le poivre moulu, le sel et mélangez à nouveau.
3. Pâte à frire à la bière pour le poisson
Source : eda-ryabina.ruIl vous faudra : 3 œufs, 250 ml de bière blonde, 100 g de farine, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs à la fourchette avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la bière et mélangez. Incorporez la farine tamisée et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Pâte à frire pour poisson à la moutarde
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 3 œufs, 5 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de moutarde, 50 ml d'eau bouillie, sel.
Préparation : Battez les œufs au fouet avec le sel, l'eau et la moutarde. Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte !
5. Pâte à frire pour poisson à l'eau gazeuse
Source : activefisher.netIl vous faudra : 2 œufs, 150 ml d'eau gazeuse, 150 g de farine, poivre moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Versez l'eau glacée et mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Pâte à frire à la crème fraîche pour le poisson
Source : ok.ruIl vous faudra : 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 3 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de poudre d'ail, sel.
Préparation : Battez légèrement les œufs avec le sel et la coriandre moulue. Ajoutez la crème fraîche, la poudre d'ail, la farine et mélangez. Laissez reposer la pâte quelques minutes avant utilisation.
15 recettes de pâte à frire incroyables pour les escalopes
7. Pâte à frire au jus de citron et à l'ail
Source : activefisher.netIl vous faudra : 3 œufs, 4 c. à soupe de jus de citron, 100 ml d'eau, 4 c. à soupe de farine, 2 gousses d'ail, 0,5 c. à café de sucre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez légèrement les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez l'ail pressé, le poivre moulu et l'eau mélangée au jus de citron. Incorporez la farine tamisée et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
8. Pâte à frire pour poisson à la fécule
Source : donatewales.orgIl vous faudra : 3 œufs, 100 g de fécule, 100 ml d'eau, 1 c. à café d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, le poivre moulu et la coriandre. Ajoutez l'eau, l'huile végétale et mélangez. Incorporez la fécule et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
9. Pâte à frire chinoise pour le poisson
Source : mediaburgers.comIl vous faudra : 2 œufs, un demi-verre de lait, 2 c. à soupe de fécule, 100 g de beurre, 5 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de gingembre moulu, 1 gousse d'ail, sel.
Préparation : Battez les œufs au mixeur avec le sel et le lait tiède. En continuant de battre, ajoutez la farine, la fécule et le gingembre moulu. Versez le beurre fondu, pressez l'ail et mélangez.
10. Pâte à frire pour poisson aux blancs d'œufs et à la fécule
Source : ukropen.netIl vous faudra : 5 blancs d'œufs, 3 c. à soupe de fécule, 3 c. à soupe de farine, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez les blancs d'œufs refroidis et battez-les au mixeur jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez la fécule, la farine, le poivre moulu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Pâte à frire à la crème fraîche avec oignon et ail
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 2 œufs, 150 g de crème fraîche, 4 c. à soupe de farine, 1 oignon, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la crème fraîche, la farine et mélangez. Incorporez l'oignon haché, l'ail pressé et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
12. Pâte à frire pour poisson au fromage, sauce soja et épices
Source : krasivosti.proIl vous faudra : 3 œufs, 50 ml de sauce soja, 100 g de fromage, 120 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, cumin, poivre moulu, sel.
Préparation : Salez les œufs et battez-les au mixeur. Ajoutez les épices, la sauce soja et mélangez. Incorporez le fromage râpé, la farine tamisée, la levure chimique et mélangez à nouveau le tout.
25 marinades simples et délicieuses pour le poisson
13. Pâte à frire au fromage pour le poisson
Source : vkuseco.ruIl vous faudra : 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. à soupe de farine, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le poivre moulu et le sel. Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
14. Pâte à frire pour poisson au vin blanc
Source : presa.com.uaIl vous faudra : 3 œufs, 100 ml de vin blanc, 0,5 c. à café de zeste de citron, un demi-verre de farine, 1 c. à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. En continuant de battre, ajoutez progressivement le zeste de citron, le vin et l'huile. Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Pâte à frire épicée au gingembre et au curcuma
Source : pinterest.esIl vous faudra : 2 œufs, 3 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de curcuma, 0,5 c. à café de poudre de gingembre, 150 ml d'eau bouillie, 0,5 c. à café de sucre, coriandre moulue, sel.
Préparation: Battez les œufs au fouet. Sans cesser de battre, ajoutez l'eau, le sel, le sucre, la coriandre moulue, le curcuma et la poudre de gingembre. Incorporez la farine tamisée et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
16. Pâte à frire pour poisson au cola
Source : cookpad-russia.ruIl vous faudra : 1 verre de cola, 180 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre moulu. Versez le cola et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
17. Pâte à frire au fromage avec crème fraîche et levure chimique
Source : kot-antrekot.ruIl vous faudra : 3 œufs, 100 g de fromage, 100 g de crème fraîche, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe de farine, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé et mélangez. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique par petites portions. Mélangez bien la pâte au fouet.
18. Pâte à frire pour poisson à la crème fraîche, paprika fort et ail
Source : moreprodukt.infoIl vous faudra : 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 2 c. à soupe de farine, 1 c. à café de paprika fort, 2 gousses d'ail, sel.
Préparation : Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse légère. Ajoutez le sel, le paprika fort et la crème fraîche. Mélangez la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pressez l'ail, incorporez la farine tamisée et mélangez le tout à nouveau.
Brochettes de poisson au barbecue : 20 recettes à absolument essayer
19. Pâte à frire française à la bière pour le poisson
Source : moreprodukt.infoIl vous faudra : 3 œufs, 250 ml de bière blonde, 200 g de farine, 1 c. à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Salez les blancs et battez-les en neige ferme.
Mélangez la farine tamisée et le poivre moulu. Ajoutez la bière, les jaunes d'œufs, l'huile et mélangez. Incorporez la masse de blancs d'œufs par petites portions et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
20. Pâte à frire pour poisson à la bière brune
Source : keywordbasket.comIl vous faudra : 3 œufs, 150 ml de bière brune, 50 ml d'eau bouillie, 3 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de curry, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs à la fourchette avec le sel et les épices. Versez l'eau, la bière et mélangez. Lorsque la mousse retombe un peu, incorporez la farine tamisée. Mélangez la pâte au fouet pour éviter les grumeaux.
21. Pâte à frire aérienne à la mayonnaise et au fromage
Source : attuale.ruIl vous faudra : 3 œufs, 80 ml de mayonnaise, 100 g de fromage, 100 g de farine, 4 c. à soupe d'eau, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez l'eau, le fromage râpé, la mayonnaise et mélangez. Incorporez la farine tamisée par petites portions et mélangez le tout à nouveau.
22. Pâte à frire épicée pour poisson à la mayonnaise et aux œufs
Source : vk.comIl vous faudra : 2 œufs, 3 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de farine, 2 gousses d'ail, 0,5 c. à café de curry, 0,5 c. à café de paprika, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et les épices. Ajoutez la mayonnaise et l'ail pressé. Incorporez la farine tamisée et mélangez à nouveau.
23. Pâte à frire pour poisson au kéfir
Source : receptisalatov.comIl vous faudra : 2 œufs, 1 verre de kéfir, 2 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de farine, 0,5 c. à café de marjolaine, sel.
Préparation : Battez légèrement les œufs, ajoutez le kéfir froid, la marjolaine et le sel. Mélangez au fouet ou battez au mixeur à la vitesse la plus basse. Incorporez la farine tamisée, la fécule et mélangez à nouveau.
24. Pâte à frire maigre pour le poisson
Source : povnatorba.blogspot.comIl vous faudra : 200 g de farine, 200 ml d'eau bouillie, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 2 gousses d'ail, 0,5 c. à café d'anis, sel
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le bicarbonate de soude, l'anis et le sel. Versez l'eau, pressez l'ail et mélangez.
12 recettes des meilleurs steaks de truite au four
25. Pâte à frire sans œuf pour le poisson
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 200 g de farine, 1 c. à soupe de fécule, 1 verre d'eau, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la fécule, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre noir moulu. Versez l'eau et mélangez bien. La pâte doit être épaisse et sans grumeaux.
26. Pâte à frire à la vodka
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 4 œufs, 2 c. à soupe de vodka, 4 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs au fouet avec le poivre moulu et le sel. Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'huile, l'eau et mélangez à nouveau.
27. Pâte à frire pour poisson au lait et à la mayonnaise
Source : koolinar.ruIl vous faudra : 3 œufs, 3 c. à soupe de mayonnaise, 50 ml de lait, 100 g de farine, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez, poivrez les œufs et battez-les à la fourchette. Ajoutez le lait, la mayonnaise et mélangez. Incorporez la farine tamisée par petites portions. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
28. Pâte à frire pour poisson sans farine
Source : teplica-one.ruIl vous faudra : 4 œufs, 1 verre de kéfir, 6 c. à soupe de fécule de maïs, 3 c. à soupe de chapelure, marjolaine, poivre moulu, sel.
Préparation : Mélangez le kéfir, le sel, les épices et les œufs battus. Incorporez la fécule et mélangez. Ajoutez la chapelure et mélangez à nouveau bien.
29. Pâte à frire à la tomate pour le poisson
Source : koolinar.ruIl vous faudra : 3 œufs, 3 c. à soupe de ketchup, 3 c. à soupe de farine, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le poivre moulu. Ajoutez le ketchup, l'ail pressé et mélangez. Incorporez la farine tamisée et mélangez à nouveau le tout.
30. Pâte à frire pour poisson à la crème fraîche et au ketchup piquant
Source : activefisher.netIl vous faudra : 4 œufs, 120 g de crème fraîche, 5 c. à soupe de ketchup piquant, 100 g de farine, 1 c. à soupe de fécule, 2 gousses d'ail, coriandre moulue, sel.
Préparation : Battez les œufs au fouet avec le sel et la coriandre moulue. Ajoutez la crème fraîche, le ketchup et pressez l'ail. Mélangez au fouet ou au mixeur à basse vitesse. Incorporez la fécule, la farine tamisée et mélangez à nouveau délicatement.
Partager