30 einfache Rezepte für Fischteig
Quelle: Pixelbliss, AdobeStockGebratener Fisch ist ein beliebtes Gericht, das jede Hausfrau zubereitet. Aber nicht jeder weiß, wie wichtig der Teig für Fisch ist. Man kann ihn mit Eiern, Senf, Mayonnaise oder sogar Bier zubereiten. Wir bieten 30 der leckersten Teigrezepte an, die den Fisch noch schmackhafter machen!
1. Teig für Fisch aus Eiern und Milch
Quelle: lisa.ruDu brauchst: 3 Eier, ein halbes Glas Milch, 200 g Mehl, 0,5 TL Salz, gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Die Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer mit einer Gabel verquirlen. Die warme Milch hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Teig aus Naturjoghurt und Kräutern
Quelle: artfile.ruDu brauchst: 200 g Naturjoghurt, 5 Zweige Petersilie, 5 Zweige Dill, 0,5 TL Thymian, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Joghurt und fein gehackte Kräuter mischen. Thymian, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und nochmals verrühren.
3. Bierteig für Fisch
Quelle: eda-ryabina.ruDu brauchst: 3 Eier, 250 ml helles Bier, 100 g Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer mit einer Gabel verquirlen. Bier hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Teig für Fisch mit Senf
Quelle: zen.yandex.ruDu brauchst: 3 Eier, 5 EL Mehl, 1 EL Senf, 50 ml abgekochtes Wasser, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz, Wasser und Senf verquirlen. Das gesiebte Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Es sollten keine Klumpen im Teig sein!
5. Teig für Fisch mit Sprudelwasser
Quelle: activefisher.netDu brauchst: 2 Eier, 150 ml Sprudelwasser, 150 g Mehl, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Eiskaltes Wasser hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
6. Sauerrahmteig für Fisch
Quelle: ok.ruDu brauchst: 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 3 EL Mehl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Knoblauchpulver, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Koriander leicht verquirlen. Sauerrahm, Knoblauchpulver, Mehl hinzufügen und verrühren. Der Teig sollte vor der Verwendung ein paar Minuten ruhen.
15 fantastische Teigrezepte für Schnitzel
7. Teig mit Zitronensaft und Knoblauch
Quelle: activefisher.netDu brauchst: 3 Eier, 4 EL Zitronensaft, 100 ml Wasser, 4 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker leicht verquirlen. Durchgepressten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und mit Zitronensaft vermischtes Wasser hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
8. Teig für Fisch mit Stärke
Quelle: donatewales.orgDu brauchst: 3 Eier, 100 g Stärke, 100 ml Wasser, 1 TL Pflanzenöl, gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Koriander verquirlen. Wasser, Pflanzenöl hinzufügen und verrühren. Stärke einrieseln lassen und vorsichtig zu einer homogenen Masse verrühren.
9. Chinesischer Teig für Fisch
Quelle: mediaburgers.comDu brauchst: 2 Eier, ein halbes Glas Milch, 2 EL Stärke, 100 g Butter, 5 EL Mehl, 0,5 TL gemahlener Ingwer, 1 Knoblauchzehe, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und warmer Milch mit einem Mixer verquirlen. Unter ständigem Rühren Mehl, Stärke und gemahlenen Ingwer hinzufügen. Geschmolzene Butter einrühren, Knoblauch durch die Presse drücken und verrühren.
10. Teig für Fisch aus Eiweiß und Stärke
Quelle: ukropen.netDu brauchst: 5 Eiweiß, 3 EL Stärke, 3 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gekühltes Eiweiß salzen und mit einem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Stärke, Mehl, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
11. Sauerrahmteig mit Zwiebeln und Knoblauch
Quelle: zen.yandex.ruDu brauchst: 2 Eier, 150 g Sauerrahm, 4 EL Mehl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Sauerrahm, Mehl hinzufügen und verrühren. Gehackte Zwiebel, durchgepressten Knoblauch hinzufügen und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren.
12. Teig für Fisch mit Käse, Sojasauce und Gewürzen
Quelle: krasivosti.proDu brauchst: 3 Eier, 50 ml Sojasauce, 100 g Käse, 120 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, Kreuzkümmel, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier salzen und mit einem Mixer verquirlen. Gewürze, Sojasauce hinzufügen und verrühren. Geriebenen Käse, gesiebtes Mehl, Backpulver hinzufügen und alles nochmals verrühren.
25 einfache und leckere Marinaden für Fisch
13. Käseteig für Fisch
Quelle: vkuseco.ruDu brauchst: 3 Eier, 100 g Hartkäse, 3 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit gemahlenem Pfeffer und Salz verquirlen. Das gesiebte Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Geriebenen Käse hinzufügen und nochmals verrühren.
14. Teig für Fisch aus Weißwein
Quelle: presa.com.uaDu brauchst: 3 Eier, 100 ml Weißwein, 0,5 TL Zitronenschale, ein halbes Glas Mehl, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Unter ständigem Rühren nach und nach Zitronenschale, Wein und Öl hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und zu einer homogenen Masse verrühren.
15. Würziger Teig aus Ingwer und Kurkuma
Quelle: pinterest.esDu brauchst: 2 Eier, 3 EL Mehl, 1 EL Kurkuma, 0,5 TL Ingwerpulver, 150 ml abgekochtes Wasser, 0,5 TL Zucker, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Unter ständigem Rühren Wasser, Salz, Zucker, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Ingwerpulver hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren.
16. Teig für Fisch aus Cola
Quelle: cookpad-russia.ruDu brauchst: 1 Glas Cola, 180 g Mehl, 0,5 TL Natron, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Natron, Salz und gemahlenen Pfeffer mischen. Cola hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
17. Käseteig mit Sauerrahm und Backpulver
Quelle: kot-antrekot.ruDu brauchst: 3 Eier, 100 g Käse, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver, 3 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Sauerrahm, geriebenen Käse hinzufügen und verrühren. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen. Den Teig mit einem Schneebesen gut verrühren.
18. Teig für Fisch mit Sauerrahm, scharfem Paprika und Knoblauch
Quelle: moreprodukt.infoDu brauchst: 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 2 EL Mehl, 1 TL scharfes Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Eier schaumig schlagen. Salz, scharfes Paprikapulver und Sauerrahm hinzufügen. Die Masse zu einer homogenen Masse verrühren. Knoblauch durch die Presse drücken, gesiebtes Mehl einrieseln lassen und alles nochmals verrühren.
Fisch-Schaschlik vom Grill: 20 Rezepte, die man unbedingt probieren sollte
19. Französischer Bierteig für Fisch
Quelle: moreprodukt.infoDu brauchst: 3 Eier, 250 ml helles Bier, 200 g Mehl, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eiweiß von Eigelb trennen. Eiweiß salzen und zu steifen Spitzen schlagen.
Gesiebtes Mehl und gemahlenen Pfeffer mischen. Bier, Eigelb, Öl hinzufügen und verrühren. Nach und nach die Eiweißmasse hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
20. Teig für Fisch mit dunklem Bier
Quelle: keywordbasket.comDu brauchst: 3 Eier, 150 ml dunkles Bier, 50 ml abgekochtes Wasser, 3 EL Mehl, 0,5 TL Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Gewürzen mit einer Gabel verquirlen. Wasser, Bier hinzufügen und verrühren. Wenn der Schaum etwas nachlässt, das gesiebte Mehl einrieseln lassen. Den Teig mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
21. Luftiger Teig mit Mayonnaise und Käse
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 3 Eier, 80 ml Mayonnaise, 100 g Käse, 100 g Mehl, 4 EL Wasser, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Wasser, geriebenen Käse, Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl einrieseln lassen und alles nochmals verrühren.
22. Würziger Teig für Fisch aus Mayonnaise und Eiern
Quelle: vk.comDu brauchst: 2 Eier, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Curry, 0,5 TL Paprika, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Gewürzen verquirlen. Mayonnaise und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und nochmals verrühren.
23. Teig für Fisch mit Kefir
Quelle: receptisalatov.comDu brauchst: 2 Eier, 1 Glas Kefir, 2 EL Stärke, 2 EL Mehl, 0,5 TL Majoran, Salz.
Zubereitung: Eier leicht verquirlen, kalten Kefir, Majoran und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren oder mit einem Mixer auf niedrigster Stufe schlagen. Das gesiebte Mehl, Stärke hinzufügen und nochmals verrühren.
24. Fastenteig für Fisch
Quelle: povnatorba.blogspot.comDu brauchst: 200 g Mehl, 200 ml abgekochtes Wasser, 1 TL Natron, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Anis, Salz
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Natron, Anis und Salz mischen. Wasser hinzufügen, Knoblauch durch die Presse drücken und verrühren.
12 Rezepte für köstliche Forellensteaks aus dem Ofen
25. Teig ohne Ei für Fisch
Quelle: zen.yandex.ruDu brauchst: 200 g Mehl, 1 EL Stärke, 1 Glas Wasser, 0,5 TL Natron, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Stärke, Natron, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Wasser hinzufügen und gut verrühren. Der Teig sollte dick und klumpenfrei sein.
26. Teig mit Wodka
Quelle: zen.yandex.ruDu brauchst: 4 Eier, 2 EL Wodka, 4 EL Mehl, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit gemahlenem Pfeffer und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und zu einer homogenen Masse verrühren. Öl, Wasser hinzufügen und nochmals verrühren.
27. Teig für Fisch mit Milch und Mayonnaise
Quelle: koolinar.ruDu brauchst: 3 Eier, 3 EL Mayonnaise, 50 ml Milch, 100 g Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier salzen, pfeffern und mit einer Gabel verquirlen. Milch, Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl einrieseln lassen. Den Teig zu einer homogenen Masse verrühren.
28. Teig für Fisch ohne Mehl
Quelle: teplica-one.ruDu brauchst: 4 Eier, 1 Glas Kefir, 6 EL Maisstärke, 3 EL Paniermehl, Majoran, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kefir, Salz, Gewürze und verquirlte Eier mischen. Stärke einrieseln lassen und verrühren. Paniermehl hinzufügen und nochmals gut verrühren.
29. Tomatenteig für Fisch
Quelle: koolinar.ruDu brauchst: 3 Eier, 3 EL Ketchup, 3 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen. Ketchup, durchgepressten Knoblauch hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und alles nochmals verrühren.
30. Teig für Fisch aus Sauerrahm und scharfem Ketchup
Quelle: activefisher.netDu brauchst: 4 Eier, 120 g Sauerrahm, 5 EL scharfer Ketchup, 100 g Mehl, 1 EL Stärke, 2 Knoblauchzehen, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und gemahlenem Koriander mit einem Schneebesen verquirlen. Sauerrahm, Ketchup hinzufügen und Knoblauch durch die Presse drücken. Mit einem Schneebesen oder Mixer auf niedriger Stufe verrühren. Stärke, gesiebtes Mehl einrieseln lassen und nochmals vorsichtig verrühren.
Teilen