25 einfache und leckere Marinaden für Fisch
Quelle: Dima, AdobeStockUm Fisch noch schmackhafter, zarter und weicher zu machen, braucht er die richtige Marinade. Natürlich kann man einfach Zitronensaft verwenden, aber warum nicht etwas Originelleres und Vielfältigeres ausprobieren? Wir haben 25 tolle Rezepte für dich gesammelt!
1. Marinade für Fisch in der Pfanne
Quelle: dougcookrd.comDu brauchst: 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Thymian, 2 Prisen Zitronenschale.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken und die Zitronenschale fein hacken. Öl und Zitronensaft mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
2. Marinade für Fisch vom Grill
Quelle: vtorueblyda.mirtesen.ruDu brauchst: 4 EL Sojasauce, 4 EL körniger Senf, 4 EL Honig, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Sojasauce, Zitronensaft, Honig und Senf glatt rühren. Honig erwärmen, falls er zu dickflüssig ist. Den gepressten Knoblauch zur Marinade geben.
3. Marinade für Fisch aus dem Ofen
Quelle: ribxoz.ruDu brauchst: 150 g Zwiebeln, 40 g körniger Senf, 40 ml Zitronensaft, 40 ml Olivenöl, 40 g Honig.
Zubereitung: Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren, bis der Honig aufgelöst ist. Körnigen Senf hinzufügen. Die Zwiebel reiben, ebenfalls hinzufügen und die Marinade noch einmal verrühren.
4. Marinade für Fisch in Folie
Quelle: boltologiy.ruDu brauchst: 4 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1 EL Pflanzenöl, 1 Bund Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zitronensaft auspressen und von Kernen befreien. Etwas Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben. Knoblauch durch die Presse drücken, Dill fein hacken und alle Zutaten vermischen.
5. Marinade für Fisch im Bratschlauch
Quelle: pripravlu.ruDu brauchst: 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Sojasauce, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebeln fein schneiden. Zitronensaft auspressen und ein paar Prisen Zitronenschale fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade vermischen.
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6. Marinade für Fischfilet mit Sauerrahm
Quelle: novyefoto.ruDu brauchst: 2 EL Sauerrahm, 2 EL Sojasauce, 1 TL gemahlener Koriander, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Sauerrahm und Sojasauce glatt rühren. Alle Gewürze hinzufügen und die Marinade noch einmal verrühren.
7. Marinade für ganzen gebackenen Fisch
Quelle: adipex.phenobestin.comDu brauchst: 100 ml Olivenöl, Schale einer halben Zitrone, je 1 TL Salz, italienische Kräuter, weißer gemahlener Pfeffer und Muskatnuss, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Zwiebel mit Olivenöl im Mixer zerkleinern. Zitronenschale, Salz und alle Gewürze mit Kräutern hinzufügen und die Marinade verrühren.
8. Marinade für Rotfisch
Quelle: drive2.ruDu brauchst: 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zucker, 1 TL Sesam, 3 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Sojasauce mit Öl und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Knoblauch zerkleinern und Sesam in einer Pfanne leicht anrösten. Beides zur Marinade geben.
9. Marinade für Fisch vom Holzkohlegrill
Quelle: m.fishki.netDu brauchst: 10 g Knoblauch, 15 g Ingwer, 90 g Zitrone, 4 EL Sojasauce, je 0,5 TL gemahlene Pfeffermischung und Koriander.
Zubereitung: Ingwer und Knoblauch im Mixer zerkleinern oder reiben. Zitronensaft auspressen und alles mit Sojasauce und Gewürzen vermischen.
10. Würzige Marinade zum Einlegen von Fisch
Quelle: cookmake.mirtesen.ruDu brauchst: 1 l Wasser, 80 ml Essig, 3 Lorbeerblätter, 1,5 EL Zucker, 4 EL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer ganz, 4 Pimentkörner, 2 Nelkenknospen, 1 TL Koriander.
Zubereitung: Alle Gewürze ins Wasser geben und die Marinade zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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11. Marinade mit Limette für Fisch
Quelle: astra-avon.ruDu brauchst: 1 Limette, je 1 Zweig Estragon und Basilikum, 30 ml Olivenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Basilikum und Estragon nach Belieben zerkleinern. Limettensaft auspressen und etwas Schale nach Geschmack abreiben. Öl und Gewürze hinzufügen und die Marinade verrühren.
12. Marinade mit Weißwein und Basilikum für Fisch
Quelle: youtube.comDu brauchst: 125 ml trockener Weißwein, 125 ml weißer Weinessig, 5 EL Olivenöl, je 3 Zweige Basilikum, Petersilie und Dill, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Rosmarin, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Basilikum, Dill, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle flüssigen Zutaten hinzufügen und die Marinade verrühren. Rosmarin und Gewürze hinzufügen und noch einmal verrühren.
13. Orangenmarinade für Fisch
Quelle: mavink.comDu brauchst: 1 Orange, 50 ml Olivenöl, 3 Zweige Petersilie, 1 TL Paprika, 2 Prisen Chiliflocken, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Orangensaft auspressen und von Kernen befreien. Saft mit Olivenöl und Gewürzen vermischen. Fein gehackte Petersilie hinzufügen.
14. Marinade für Fisch mit Mayonnaise und Sojasauce
Quelle: kakpravilino.comDu brauchst: 100 g Mayonnaise, 2 TL Sojasauce, je 1 TL Salz, gemahlene Pfeffermischung und Koriander.
Zubereitung: Mayonnaise und Sojasauce glatt rühren. Salz und alle Gewürze hinzufügen und die Marinade noch einmal verrühren.
15. Tomatenmarinade für Fisch
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 120 ml Olivenöl, 200 ml Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, je 1 TL Salz, Zucker und Koriander.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken. Tomatensaft mit Öl vermischen, Gewürze hinzufügen. Kräuter fein hacken und alle Zutaten vermischen.
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16. Marinade mit Weißwein für Fisch
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 160 ml trockener Weißwein, 1 EL weißer Weinessig, 2 Zweige Petersilie, 2 Zweige Dill, 1 TL Basilikum, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Petersilie und Dill fein schneiden. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und nach Geschmack würzen.
17. Marinade für Rotfischsteak
Quelle: animeshka.orgDu brauchst: 1 Zitrone oder Limette, 0,5 TL Salz und brauner Zucker, 1 TL Kräuter der Provence.
Zubereitung: Saft aus Zitrone oder Limette pressen und mit Salz und Zucker verrühren, bis diese aufgelöst sind. Kräuter und ein paar Prisen Zitronenschale nach Geschmack hinzufügen.
18. Marinade für Fischspieße
Quelle: nourishingmeals.comDu brauchst: 4 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Zitrone, 0,5 TL Honig, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zitronensaft auspressen und mit Honig und Öl glatt rühren. Alle Gewürze und gehackten oder gepressten Knoblauch zur Marinade geben.
19. Marinade für Fisch mit Tomatensauce
Quelle: boltologiy.ruDu brauchst: 100 ml Tomatensauce, 1 Zweig Thymian oder Rosmarin, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Blätter vom Thymian oder Rosmarin abzupfen. Knoblauch nach Belieben zerkleinern. Alles zur Tomatensauce geben und nach Geschmack würzen.
20. Gemüse-Marinade für Fisch
Quelle: turvopros.comDu brauchst: 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Kräuter, 40 ml Olivenöl, 40 ml Sojasauce, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Tomate mit kochendem Wasser übergießen und häuten. Mit Zwiebel und Paprika im Mixer zerkleinern. Öl hinzufügen und die Masse zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen und abkühlen lassen. Sojasauce, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
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21. Senfmarinade für Fisch
Quelle: stylenews.ruDu brauchst: 3 EL Dijonsenf, 1 Zitrone, 1 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Zitronensaft auspressen und 0,5 TL Schale abreiben. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Marinade vermischen.
22. Einfache Marinade für Fisch mit Olivenöl
Quelle: ru.pinterest.comDu brauchst: 100 ml Olivenöl, 0,5 TL Zitronenschale, je 0,5 TL Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Oregano, Basilikum und Rosmarin, 2 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Olivenöl und Zitronensaft glatt rühren. Zitronenschale und alle Gewürze hinzufügen und die Marinade verrühren.
23. Marinade für Fisch mit Orangensaft
Quelle: s30463264252.mirtesen.ruDu brauchst: 150 ml Orangensaft, 1 TL Honig, 2 Knoblauchzehen, 1 cm Ingwer, 0,5 TL scharfer roter Pfeffer, 2 TL Sojasauce.
Zubereitung: Orangensaft mit Honig erwärmen, bis der Honig aufgelöst ist. Sojasauce und Gewürze hinzufügen. Ingwer und Knoblauch hineinreiben.
24. Marinade für Fisch mit Ingwer
Quelle: kuhmania.ruDu brauchst: 2-3 cm Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 100 ml Sojasauce, 0,5 TL brauner Zucker.
Zubereitung: Ingwer, Knoblauch und Chili im Mixer zerkleinern. Sojasauce hinzufügen, Zucker hinzufügen und alles noch einmal mixen.
25. Marinade für Fisch mit Ananassaft
Quelle: receptysousov.ruDu brauchst: 200 ml Ananassaft, 30 ml Sojasauce, 1 TL Senf, 1 TL Honig, je 1 TL getrockneter Knoblauch und Ingwer, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Senf, Honig und Sojasauce glatt rühren. Ananassaft hinzufügen und erneut verrühren. Alle Gewürze hinzufügen und die Marinade noch einmal verrühren.
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