20 beste Marinaden für Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: Murziknata, AdobeStockHier sind Marinadenrezepte, die Ihr Hähnchen saftig, aromatisch und appetitlich machen werden. Es gibt Klassiker mit Knoblauch und Gewürzen, sowie vielfältigere Optionen mit Honig, Joghurt oder Sojasauce. Sie eignen sich gleichermaßen gut für ein ganzes Hähnchen, aber auch für Keulen oder Flügel!
1. Marinade aus Sojasauce und Honig mit Ingwer
Quelle: AdobeStockSojasauce mit Honig und Ingwer verleiht dem Hähnchen asiatische Noten und eine schöne Farbe.
Du brauchst: 3 EL Honig, 3 EL Sojasauce, 3 EL Olivenöl, 2-3 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwerwurzel.
Zubereitung: Ingwer und Knoblauch fein reiben. Alle Zutaten für die Marinade gründlich vermischen.
2. Marinade mit Essig für Hähnchen
Quelle: AdobeStockEssig macht das Fleisch zarter und weicher, und die Gewürze verleihen Ausdruckskraft.
Du brauchst: 3 TL Pflanzenöl, 3 TL Essig, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken und alle Zutaten für die Marinade vermischen. Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer passen hier hervorragend als Gewürze.
3. Marinade aus Mayonnaise und Knoblauch
Quelle: AdobeStockMayonnaise mit Knoblauch macht das Hähnchen besonders saftig.
Du brauchst: 6 EL Mayonnaise, 4 Knoblauchzehen, 1,5 EL Khmeli-Suneli, Salz, gemahlener scharfer Pfeffer.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken und Mayonnaise gründlich mit ihm und den restlichen Zutaten vermischen. Das Hähnchen kann sogar über Nacht im Kühlschrank mariniert werden.
4. Marinade aus Tomate und Mayonnaise
Quelle: AdobeStockDas Hähnchen wird aromatisch, goldbraun und zart – einfach ein Genuss!
Du brauchst: 4 EL Mayonnaise, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Honig, 4 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch auf beliebige Weise zerkleinern. Alle Zutaten zu einer möglichst homogenen Marinade vermischen.
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5. Joghurt-Marinade für Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockJoghurt macht das Fleisch wunderbar zart und verleiht eine angenehme Säure.
Du brauchst: 1 Tasse dicken Joghurt ohne Zusätze, 2 EL Olivenöl, 1-2 EL körnigen Senf, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1/2 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch, Kräuter und etwas Zitronenschale zerkleinern. Alles mit Joghurt, Olivenöl, körnigem Senf und Gewürzen nach Geschmack vermischen.
6. Bier-Marinade für Hähnchen
Quelle: AdobeStockBier verleiht ein leichtes Brotaroma und macht das Hähnchen außergewöhnlich zart.
Du brauchst: 1 Tasse helles Bier, 0,5 TL Salz, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Paprika, 1 TL getrockneter Knoblauch, weitere Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Hähnchen gründlich mit allen Gewürzen vermischen, mit Bier übergießen und nochmals vermischen. Das Fleisch etwa 3-4 Stunden in Bier marinieren.
7. Orangen-Marinade
Quelle: AdobeStockAngenehme Süße und zitrusfrische des Orangensafts – was braucht man mehr?
Du brauchst: 1 Orange, 1/2 Zitrone, 4 EL Honig, 2 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Schale von den Zitrusfrüchten abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch zerkleinern und alles mit Honig und Sojasauce vermischen. Die Marinade würzen.
8. Marinade aus Coca-Cola
Quelle: AdobeStockSpeziell für Liebhaber süßlicher Marinaden mit Karamellnoten!
Du brauchst: 2 Tassen Cola, 4 EL Sojasauce, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Ingwer und andere Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und das Hähnchen marinieren. Es muss nicht lange in dieser Marinade bleiben – 10-20 Minuten reichen aus.
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9. Marinade aus Teriyaki-Sauce
Quelle: AdobeStockEin weiteres hervorragendes Rezept für Liebhaber der asiatischen Küche!
Du brauchst: 4 EL Teriyaki-Sauce, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 2 Knoblauchzehen, 1 TL geriebener Ingwer.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken und alle Zutaten gründlich vermischen. Beachte, dass diese Marinade eine ausgeprägte Kruste bildet.
10. Senf-Marinade für Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockGoldbraune Kruste, kombiniert mit pikanter Schärfe.
Du brauchst: 3 EL scharfer Senf, 3 EL körniger Senf, 7 EL Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, 1 TL getrockneter Rosmarin, Salz, Gewürze
Zubereitung: Knoblauch zerkleinern und alle Zutaten vermischen. Die Schärfe der Marinade mit der Menge an Senf nach eigenem Geschmack regulieren.
11. Tomaten-Marinade
Quelle: AdobeStockTomaten-Marinade erfrischt den Geschmack gewohnter Gerichte und macht das Fleisch saftig.
Du brauchst: 3 EL Ketchup oder Tomatensauce, 50-60 ml Sojasauce, 1,5 EL Honig, 1 TL Sesamöl, Salz, getrockneter Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Das Hähnchen sollte in dieser Marinade mindestens 30 Minuten ziehen.
12. Honig-Senf-Marinade für Hähnchen
Quelle: AdobeStockSolches Fleisch sieht immer festlich aus und erfreut Familie und Gäste.
Du brauchst: 3 EL Honig, 3 EL Senf, 3 EL Sojasauce, 3 EL Olivenöl, 1,5 EL Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Honig, Senf, Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl zu einer homogenen Masse vermischen. Gehackten Knoblauch und Lieblingsgewürze hinzufügen.
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13. Marinade aus Sauerrahm mit Knoblauch
Quelle: AdobeStockEin einfaches, preiswertes und vielseitiges Marinadenrezept.
Du brauchst: 200 g fetten Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, 3 Zweige Kräuter, Salz, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Thymian.
Zubereitung: Kräuter fein hacken und Knoblauch durch die Presse drücken. Alle Zutaten gründlich vermischen. Das Hähnchen in der entstandenen Marinade 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
14. Marinade aus Tomaten und Mineralwasser
Quelle: AdobeStockDiese Marinade passt hervorragend zu Sommergerichten!
Du brauchst: 300 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Mineralwasser, Paprika, gemahlener Koriander, getrockneter Basilikum, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten schälen und schneiden, Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern und das Gemüse mit einem Mixer pürieren, bis es homogen ist. Mineralwasser und Gewürze hinzufügen.
15. Zitronen-Marinade für Hähnchen
Quelle: AdobeStockUnd wieder ein Rezept für Liebhaber von zitrusfrischer Leichtigkeit und Frische!
Du brauchst: 3 Zitronen, 3 EL Sojasauce, 80 ml Pflanzenöl, 6 Knoblauchzehen, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Die Schale von den gewaschenen Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch zerkleinern, alle Zutaten vermischen und das Hähnchen etwa 15-20 Minuten marinieren.
16. Wein-Marinade
Quelle: AdobeStockWein macht das Fleisch besonders zart und verleiht ihm einen reichen Geschmack.
Du brauchst: 150 ml Rotwein, 100 g Butter, 1 EL Balsamico, 2 rote Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern, Butter auf beliebige Weise schmelzen und alle Zutaten vermischen. Das Hähnchen mindestens 2 Stunden marinieren.
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17. Kefir-Marinade für Hähnchen
Quelle: AdobeStockKefir macht das Hähnchen wunderbar zart, sodass es auf der Zunge zergeht.
Du brauchst: 500 ml Kefir, 1 EL Pflanzenöl, 5 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Knoblauch und Kräuter fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Hähnchen damit übergießen.
18. Kwas-Marinade
Quelle: AdobeStockEine tolle Möglichkeit, gewohnte Gerichte zu variieren!
Du brauchst: 1 Tasse Kwas, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel in dünne Spalten schneiden, Knoblauch zerkleinern und Lorbeerblatt zerbrechen. Alle Zutaten vermischen, das Hähnchen mit der entstandenen Marinade übergießen und über Nacht im Kühlschrank lassen.
19. Marinade mit Mayonnaise und Senf für Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockDies ist eine einfache Marinade aus wenigen Zutaten, aber mit einem beeindruckenden Ergebnis.
Du brauchst: 3 EL Mayonnaise, 2 EL Senf, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch durch die Presse drücken und gründlich mit Senf und Mayonnaise vermischen. Nach Geschmack salzen und würzen.
20. Marinade mit Weißwein
Quelle: AdobeStockDiese exquisite Marinade eignet sich für ein besonderes Abendessen!
Du brauchst: 1 Tasse trockener Weißwein, 1 EL körniger Senf, 1 EL Apfelessig, 1 EL Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Körnigen Senf mit Apfelessig vermischen und dann alle Zutaten für die Marinade zusammenfügen. Das Hähnchen darin mindestens 2 Stunden marinieren.
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