12 fantastische Hähnchengulasch-Rezepte mit Soße
Quelle: Larik_malasha, AdobeStockKlassischer Fleischgulasch wird meistens aus Rind- oder Kalbfleisch zubereitet, aber Hähnchengulasch mit Soße wird auch sehr zart und sättigend. Je nach Wunsch kannst du ihn dicker oder dünner machen, indem du die Wassermenge anpasst. Wir teilen 12 köstliche Rezepte!
1. Hähnchengulasch mit Gemüsesoße
Quelle: pinterest.comDie klassische Variante mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark – ein wahrer Genuss.
Du benötigst: 350 g Hähnchenbrust, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Tomatenmark.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke schneiden und leicht goldbraun anbraten. Das zerkleinerte Gemüse hinzufügen und weitere 4-5 Minuten garen. Gewürze, Tomatenmark und 50 ml Wasser hinzufügen. Alles zusammen 3 Minuten köcheln lassen und dann 1 weitere Tasse Wasser hinzufügen. Den Gulasch 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen und einige Minuten vor Ende der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzufügen.
2. Hähnchengulasch mit Ketchup
Quelle: myberghoff.ruEin sehr einfaches Rezept aus dem, was im Kühlschrank zu finden war.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 400 ml Wasser, 3-4 EL Ketchup, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet schneiden und leicht anbraten, bis es weiß ist. Die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzufügen und weitere 7-10 Minuten unter Rühren braten. Mehl einstreuen, umrühren und Ketchup mit Gewürzen hinzufügen. Wasser hinzufügen, den Gulasch erneut umrühren, zum Kochen bringen und 30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
3. Hähnchengulasch mit Sauerrahmsoße
Quelle: pinterest.comIm Gegensatz zu Fleischgulasch ist Hähnchengulasch auch viel schneller zubereitet.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet schneiden und goldbraun anbraten. Die Zwiebel hinzufügen und weitere Minuten braten. Gewürze, Sauerrahm und etwa 1 Tasse Wasser hinzufügen. Umrühren, alles zum Kochen bringen und den Gulasch 25-30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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4. Hähnchengulasch mit Kartoffeln und Soße
Quelle: ohotamyasa.ruEin sehr sättigendes Hauptgericht zum Abendessen für die ganze Familie.
Du benötigst: 800 g Hähnchen, 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Paprika, 2 EL Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und das gesamte Gemüse würfeln. Die Tomate kannst du zuerst häuten. Die Zwiebel goldbraun anbraten, den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
Das Hähnchen, alle Gewürze und 100 ml Wasser hinzufügen und 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen. Kartoffeln, Paprika und weitere 50 ml Wasser hinzufügen und den Gulasch weitere 10 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die Tomaten und etwas mehr Wasser hinzufügen, sodass es das Fleisch bedeckt, und den Gulasch weitere 10-15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
5. Hähnchengulasch mit Soße im Multikocher
Quelle: lobsterhouse.ruAnstelle der Brust kann auch jeder andere knochenlose Teil des Huhns verwendet werden.
Du benötigst: 350 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1,5 EL Mehl, 200 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Den Multikocher mit einem Löffel Öl im Bratmodus erhitzen. Das zerkleinerte Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren garen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Wasser, Tomatenmark, Mehl und Gewürze glatt rühren. Das Hähnchen damit übergießen und den Modus „Schmoren“ für eine halbe Stunde einschalten.
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6. Hähnchengulasch mit Paprika und Soße
Quelle: AdobeStockWenn du Gemüse magst, füge mehr Paprika hinzu – es wird sehr lecker sein.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 2 EL scharfer Ketchup, 2 Tassen Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein schneiden und goldbraun anbraten. Hähnchenstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die in Streifen geschnittene Paprika, Gewürze hinzufügen und umrühren. Scharfen Ketchup, Tomatenmark und Wasser mischen. Den Gulasch damit übergießen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
7. Hähnchengulasch mit Tomaten-Sauerrahm-Soße
Quelle: attuale.ruEs können beliebige Teile des Huhns verwendet werden, nicht nur das Filet.
Du benötigst: 800 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Tomaten in eigenem Saft, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, 4 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden oder zerlegen, von allen Seiten leicht goldbraun anbraten und in einen Topf geben. Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten. Diese Röstung in den Topf geben, dann die zerkleinerten Tomaten mit Saft, Sauerrahm, Gewürze und 250 ml Wasser hinzufügen. Alles eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen. Etwas mehr Wasser, Sauerrahm und Mehl glatt rühren. Ebenfalls hinzufügen, Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten schmoren lassen.
8. Hähnchengulasch mit Soße in Weißwein
Quelle: vk.comEin leichtes und leckeres Gericht, das selbst einen festlichen Tisch schmückt.
Du benötigst: 1 kg Hähnchen, 5 Paprika, 1 Lauchzwiebel, 1 Tasse Brühe, 1 Tasse trockener Weißwein, 2 EL Stärke, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit Brühe übergießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Das Hähnchen in Stücke zerlegen, zum Gemüse geben, würzen und weitere eine halbe Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen. Stärke in Wein auflösen, ebenfalls hinzufügen und den Gulasch weitere 5-7 Minuten schmoren lassen.
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9. Hähnchengulasch mit Soße in Schweinefett
Quelle: pinterest.comEine sättigendere Variante nach klassischem ungarischem Rezept.
Du benötigst: 600 g Hähnchenfilet, 60 g Schweinefett, 600 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 EL Paprikapulver, 1 Prise Kreuzkümmel, 500 ml Wasser, 3 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefett in einer Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten. Das in Stücke geschnittene Hähnchen und 50 ml Wasser hinzufügen und weiß schmoren lassen. Alle Gewürze und weitere 200 ml Wasser hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Die geschnittenen Kartoffeln und das restliche Wasser mit dem darin aufgelösten Tomatenmark hinzufügen. Den Gulasch schmoren lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
10. Hähnchengulasch mit Speck und Soße
Quelle: attuale.ruEtwas aufwendiger in der Zubereitung, aber keineswegs schlechter als ein Restaurantgericht.
Du benötigst: 1,2 kg Hähnchen, 100 g Speck, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Paprika, 2 Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 450 ml Brühe, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronenschale, 1 EL Mehl, 100 ml trockener Rotwein, 70 g Tomatenmark, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, das Gemüse würfeln und den Knoblauch hacken. Den Speck fein schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, das Hähnchen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten goldbraun braten.
Alle Gemüse, Knoblauch, Zitronenschale und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten unter Rühren garen. Tomatenmark und Wein hinzufügen und den Alkohol weitere 5 Minuten verdampfen lassen. Alles mit Mehl bestreuen, umrühren, mit heißer Brühe übergießen und den Gulasch eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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11. Hähnchengulasch mit Pilzen und Soße
Quelle: dzen.ruPasst hervorragend zu Kartoffeln, Buchweizen und anderen Beilagen.
Du benötigst: 300 g Hähnchenfilet, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, 2,5 Tassen Wasser, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten. Beiseite stellen und in derselben Pfanne das geschnittene Hähnchenfilet leicht goldbraun anbraten. Champignons hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Danach mit Mehl bestreuen, umrühren und das Gemüse hinzufügen. Kochendes Wasser hinzufügen, Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, erneut umrühren und den Gulasch 25-30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Knoblauch, Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
12. Gulasch aus Hähnchenherzen mit Soße
Quelle: pinterest.comBereichert deinen täglichen Speiseplan hervorragend!
Du benötigst: 400 g Hähnchenherzen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 70 g Sauerrahm, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Mehl, 160 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden und einige Minuten bei starker Hitze anbraten. Die Hähnchenherzen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Die geriebene Karotte, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Mehl in Wasser auflösen, ebenfalls hinzufügen und die entstandene Soße zum Kochen bringen. Die Herzen 25-30 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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