Crevettes à la sauce crémeuse à l'ail dans une poêle

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Les crevettes et la sauce crémeuse à l'ail sont depuis longtemps considérées comme l'une des combinaisons gastronomiques les plus réussies. La règle principale pour ce plat est de ne pas cuire les fruits de mer trop longtemps afin qu'ils conservent leur texture délicate. Cette recette étape par étape est parfaite pour un dîner romantique ou une table de fête !

Temps de préparation : 25 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées ;
• 250 ml de crème à 20% de matière grasse ;
• 2 gousses d'ail ;
• 3-4 brins d'herbes aromatiques au goût ;
• 25 g de beurre ;
• 40 g de fromage à pâte dure ;
• 1/2 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Décongelez et séchez les crevettes avec du papier absorbant. Hachez finement l'ail et le persil, râpez le fromage.
2. Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites revenir l'ail pendant environ 30 secondes.
3. Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 2 minutes en remuant.
4. Versez la crème, ajoutez le fromage râpé, le sel et les épices, puis mélangez la sauce jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
5. Laissez mijoter le plat encore 3-4 minutes à feu doux. Avant de servir, saupoudrez les crevettes d'herbes hachées.