Crevettes sautées à l'ail et à la sauce soja à la poêle

Source : Anna Shepulova, AdobeStock

Les fruits de mer sont excellents car ils peuvent être préparés en quelques minutes. L'essentiel est de ne pas trop cuire les crevettes à la poêle, sinon elles perdront leur texture délicate. La sauce soja et l'ail sont une combinaison simple et universelle pour rehausser le goût des crevettes. Nous vous proposons une excellente recette !

Temps de préparation : 20 minutes.
Nombre de portions : 3.

Ingrédients

• 600 g de crevettes décortiquées ;
• 4 gousses d'ail ;
• 50 ml de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de beurre ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment ;
• 2 cuillères à soupe de persil haché.

Recette étape par étape

1. Si vous avez des crevettes congelées, décongelez-les à l'avance, laissez-les bien égoutter et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Pelez et coupez l'ail en fines tranches. Mélangez la sauce soja avec le jus de citron.
3. Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle. Faites revenir l'ail pendant 30-40 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 minutes en remuant constamment. Versez la sauce soja, ajoutez les flocons de piment et faites cuire le plat encore 2-3 minutes.
5. Retirez ensuite la poêle du feu, saupoudrez les crevettes de persil haché et servez immédiatement.