Cuisses de poulet à la sauce miel-soja au four – recette étape par étape

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Grâce à la sauce miel-soja, les cuisses de poulet cuites au four sont juteuses à l'intérieur et ont une belle croûte croustillante à l'extérieur. Le miel donne une couleur très appétissante, et la sauce soja rend le goût de la viande plus expressif. Nous partageons une recette éprouvée étape par étape, facile à reproduire !

Temps de préparation : 1 heure 50 minutes.
Nombre de portions : 8.

Ingrédients

• 1 kg de cuisses de poulet ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• 50 ml de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ;
• 1 cuillère à café de thym séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Lavez et séchez soigneusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
2. Épluchez et pressez l'ail. Pour la marinade, mélangez l'ail avec le miel, la sauce soja, la moutarde de Dijon, le thym et le poivre noir moulu.
3. Déposez les cuisses dans cette marinade, mélangez bien et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
4. Ensuite, transférez les cuisses de poulet dans un plat de cuisson avec la marinade. Vous pouvez couvrir d'une feuille d'aluminium supplémentaire.
5. Enfournez le plat pendant 45-50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez la feuille d'aluminium et badigeonnez plusieurs fois les cuisses avec le jus du fond du plat pour obtenir un glaçage appétissant.