Galettes de dinde hachée diététiques à la vapeur – recette pas à pas

Source : Анна Журавлева, AdobeStock

La dinde est considérée comme l'une des meilleures viandes pour une alimentation diététique et équilibrée grâce à sa teneur élevée en protéines. La cuisson à la vapeur permet de préserver sa texture tendre et de rendre le plat particulièrement léger. Ces galettes de dinde hachée conviennent parfaitement à un menu quotidien et plairont à toute la famille. Nous partageons une recette éprouvée !

Temps de préparation : 45 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 700-800 g de viande de dinde hachée ;
• 1 oignon ;
• 1 œuf de poule ;
• 2 cuillères à soupe de son ou de flocons d'avoine ;
• 2 brins d'herbes fraîches ;
• 1/2 cuillère à café de basilic séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette pas à pas

1. Épluchez et râpez finement l'oignon, hachez finement les herbes.
2. Mélangez la viande de dinde hachée avec l'oignon, l'œuf, le son ou les flocons d'avoine, les herbes, le basilic séché, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez soigneusement et laissez reposer la farce pendant 10 minutes.
3. Ensuite, avec les mains humides, formez de petites galettes de taille égale et disposez-les sur le plateau de cuisson à la vapeur. Faites cuire les galettes pendant environ 25-30 minutes.