Galettes de poulet aux courgettes à la poêle – recette étape par étape

Source : Liudmila Zavialova, AdobeStock

Pour rendre les galettes plus juteuses et tendres, diverses additions sont faites à la farce. Une des excellentes options éprouvées est les galettes de poulet aux courgettes. Une recette simple à la poêle qui sera une trouvaille pour le menu quotidien et que même un débutant pourra réaliser !

Temps de préparation : 45 minutes.
Nombre de portions : 10.

Ingrédients

• 700 g de viande de poulet hachée ;
• 1 courgette moyenne ;
• 1 oignon ;
• 1 œuf de poule ;
• 3 cuillères à soupe de chapelure ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café d'aneth séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Épluchez et râpez la courgette sur une râpe grossière, laissez-la reposer 10 minutes, puis pressez l'excès de jus.
2. Épluchez et râpez l'oignon et l'ail sur une râpe fine.
3. Mélangez la viande de poulet hachée avec la courgette, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, l'aneth séché, le poivre noir moulu et le sel. Laissez la farce reposer 10 minutes.
4. Mouillez vos mains avec de l'eau et formez des galettes de taille égale avec la farce.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les galettes 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Ensuite, réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et faites cuire les galettes encore 6-8 minutes.