Galettes de poulet aux courgettes au four – recette étape par étape

Source : Minadezhda, AdobeStock

L'une des options de galettes les plus saines est celle des galettes de poulet aux courgettes cuites au four. Elles sont juteuses et dorées, ont une texture tendre et conviennent même à l'alimentation des enfants. La courgette elle-même n'apporte presque pas de goût, mais elle améliore la texture de la farce. Essayez de préparer ces galettes selon notre recette !

Temps de préparation : 1 heure.
Nombre de portions : 8.

Ingrédients

• 800 g de viande de poulet hachée ;
• 1 courgette moyenne ;
• 1 oignon ;
• 1 œuf de poule ;
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine instantanés ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe de persil haché ;
• 1/2 cuillère à café de paprika moulu ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Épluchez et râpez la courgette sur une râpe grossière, laissez reposer 10 minutes et pressez pour en extraire le jus. Râpez finement l'oignon séparément et passez l'ail au presse-ail.
2. Mélangez la viande de poulet hachée avec la courgette, l'oignon, l'ail, l'œuf, les flocons d'avoine, le persil, le sel et toutes les épices. Vous pouvez ajouter d'autres épices selon votre goût.
3. Laissez reposer la farce pendant 15 minutes pour que les flocons d'avoine gonflent un peu. Ensuite, formez les galettes et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Si vous le souhaitez, arrosez légèrement les galettes d'eau pour qu'elles restent plus juteuses.
5. Enfournez les galettes de poulet dans un four préchauffé à 180 degrés et faites-les cuire environ 35-40 minutes. Bon appétit !